BOLAS DE PLÁTANO/RECETA DE BOLAS DE PLÁTANO RELLENAS/POR
Vas a querer probar esta receta de albóndigas picantes en olla de cocción lenta lo antes posible. Se trata de un giro en las albóndigas inspirado en los camarones diablo, que consiste en una salsa ardiente (se podría decir diabólica) a base de tomate. Al fin y al cabo, a todo el mundo le gustan las albóndigas de carne picantes. Y estas ganadoras rellenas de queso ni siquiera necesitan ser doradas antes de cocinarse a fuego lento en su sabrosa salsa de cocción lenta.
1 ración: Calorías 130 (Calorías de la grasa 60); Grasa total 7g (Grasa saturada 3g, Grasa trans 0g); Colesterol 45mg; Sodio 260mg; Potasio 180mg; Carbohidratos totales 8g (Fibra dietética 0g); Proteínas 10g % Valor diario: Vitamina A 2%; Vitamina C 0%; Calcio 8%; Hierro 8% Intercambios: 1/2 otro hidrato de carbono, 1/2 verdura, 1 carne de contenido medio de grasa, 1/2 grasa Opciones de hidratos de carbono: 1/2Hecho con
Receta de aperitivo de albóndigas mexicanas salseadas
Todo el mundo está haciendo espaguetis a la boloñesa con su compra semanal de carne picada una vez más. ¿Y tú? Tú estás haciendo albóndigas mexicanas rellenas, bañadas en salsa de tomate con chipotle y servidas sobre arroz, con una porción de guacamole y crema agria.
Probablemente no debería admitir esto, dado que dirijo un sitio web de recetas y siento que se espera que tenga una actitud positiva hacia todo lo relacionado con la comida. La verdad es que no tengo paciencia para hacer albóndigas. Ya me he quejado de que alguien tiene que inventar un dispositivo para enrollar albóndigas. Me imagino una cosa parecida a un tubo en el que se mete la carne y por el otro extremo salen albóndigas perfectamente formadas.
En cualquier caso, a falta de tal dispositivo, el objetivo de compartir esta reflexión es que sepas que cualquier receta de albóndigas que veas en este sitio web existe porque considero que merece totalmente el esfuerzo de enrollarlas. Y hoy, esa receta es la de las albóndigas mexicanas.
Con las clásicas especias Tex-Mex, estas bellezas de carne de cerdo y de ternera son todo lo que te gusta de las albóndigas mexicanas y todo lo que te gusta de las albóndigas, todo en uno, y todo bañado en una salsa de tomate ahumada con aroma de chipotle.
Nachos de albóndigas para la [dieta carnívora]
A mí me gustó mucho la sopa de albóndigas. Sin embargo, en su momento pensé que probablemente podría mejorar la receta. No es mi forma de criticar sus habilidades culinarias, ¿vale? Es una auténtica diosa de la cocina, ¿vale?
Las albóndigas suelen servirse en una sopa, y no suelen dorarse primero. Claramente, no sigo las tradiciones. Esta vez no. No las serví en una sopa, y las doré primero en una sartén… porque me encantan las albóndigas con bonitos trozos dorados.
Luego, tomando prestada otra idea de las albóndigas italianas, cubrí las albóndigas con queso extra, y coloqué brevemente todo bajo la parrilla hasta que el queso se derritiera. ¿Os oigo decir “olé”?
Albóndigas de carne asada rellenas de queso | Receta | BBQ Pit Boys
Ya sabéis lo mucho que me gustan los sándwiches. Son uno de mis grupos de alimentos favoritos (y sí, los considero un grupo de alimentos). ¿Qué es lo que no me gusta? ¿Carbohidratos? Bien. ¿Carnes sabrosas? Qué bien. ¿Condimentos aleatorios, pero súper sabrosos? Dámelos todos. ¿Eres fan de las cosas sabrosas entre dos rebanadas de pan? Adelante, echa un vistazo a mis Lusty Reubens abrazados por una manta de queso, a estas Bestias de Pollo Frito con Jugo de Pepinillos, o a mi riff sobre el Sándwich de Sobras de Acción de Gracias de Ross Gellar con un Moist Maker.
Esta receta clásica se suele servir en pan de boltllos o teleras y se rellena con carne, salsa y diversos aderezos. Cuando no tengo tiempo de ir a un mercado latino, cojo panecillos de hoagie recién horneados de mi tienda local. Para que sean más auténticos, los corto por la mitad desde la parte superior (en lugar de hacerlo por el lado). Luego los tuesto hasta que están crujientes por fuera, pero siguen siendo blandos en el centro.
A veces cambio el pan rallado seco por chips de tortilla triturados. Es una alternativa realmente deliciosa (¿y quizá más auténtica?). Me gusta enrollar las albóndigas en porciones de 1 pulgada. Con esta receta salen unas 30. Dependiendo de lo hambrienta que esté tu familia, suelo poner 5 en cada hoagie… así que seis sándwiches en total.
