Tortilla francesa con queso de cabra
Sube el nivel de tu tortilla con este desayuno a base de champiñones y queso de cabra. Repleta de ingredientes frescos y sabrosos, ¡vale la pena despertarse por esta tortilla! Utilizamos huevos de corral para conseguir ese precioso color dorado y tomillo fresco para darle un toque herbáceo. Ver método
Consejo: Estas tortillas están mejor si se sirven inmediatamente, pero las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en la nevera hasta 2 días. Recalentar en el horno a 150°C, ventilador 130°C, gas 2 durante 5-7 minutos hasta que estén bien calientes. No apto para congelar.
¿Qué queso combina bien con la tortilla?
Cheddars, mozzarella y quesos alpinos como el gruyère se funden perfectamente en una tortilla, pero otros quesos como el feta, el parmesano o el manchego también sirven. Algunos quesos, como el paneer o el halloumi, no se funden, pero pueden cortarse en dados o en lonchas y añadirse como relleno masticable.
¿Es sano comer tortilla de queso?
Sano, saludable y rico en proteínas: no hay absolutamente ninguna razón por la que deba eliminar los huevos o el queso (a menos que sea el procesado y el que engorda) de su dieta general. Pero conviene ser consciente de las combinaciones de alimentos para tener un intestino sano y una digestión saludable.
¿Qué sabe bien en una tortilla?
Algunos rellenos clásicos de tortilla son queso cheddar o gruyere rallado, nata agria, taquitos de jamón, bacon crujiente, champiñones salteados, pimientos o tomates, cebolla caramelizada, hierbas frescas o incluso restos de la cena de la noche anterior. Para una tortilla dulce, omita la pimienta y añada una pizca de azúcar a la mezcla de huevos.
Tortilla de queso de cabra calorías
Prepara esta deliciosa tortilla de queso, sabrosa y suave como una almohada, para disfrutar de un delicioso desayuno. Sírvela como comida con unas verduras a la plancha o envuélvela en un roti o tortilla para un rollito de tortilla con queso. Las opciones son infinitas. También queda muy bien en un sándwich o como guarnición con arroz en la comida. Aunque las técnicas de elaboración y los ingredientes varían de un país a otro, todas las tortillas tienen dos cosas en común: se cocinan relativamente rápido y son platos sanos y nutritivos que se pueden comer de muchas maneras.
Huevos: Querrás huevos de gallina grandes de cualquier tipo, pero los ecológicos son los mejores. Los huevos ecológicos certificados proceden de gallinas que vivían en espacios libres de jaulas con acceso al aire libre, comían piensos ecológicos, mudaban las plumas de forma natural y sólo se les administraban antibióticos cuando estaban enfermas. Aunque hay cierto debate sobre las diferencias de sabor entre los huevos ecológicos y los normales, los huevos ecológicos son indudablemente mejores para las gallinas.
Cebollas: Las cebollas están llenas de azúcares naturales que tienen un sabor delicioso cuando se doran y realmente brillan cuando se caramelizan a fuego lento. Añadir cebollas cocidas a una tortilla es una forma estupenda de añadir dulzor sin utilizar azúcar refinado.
Tortilla de queso de cabra y cebolla
Una de nuestras recetas favoritas de tortilla con espárragos asados y queso de cabra cremoso. ¡Esta tortilla de espárragos es perfecta para el desayuno, el almuerzo y la cena! Salta a la receta de tortilla de espárragos y queso de cabra o sigue leyendo para ver nuestros consejos para hacerla.
Cuando es temporada, comemos muchos espárragos. Los tomamos en bocadillos para comer, los convertimos en sopa, los tomamos como guarnición para cenar y los cocinamos en tortilla por la mañana. Esta sencilla tortilla lleva espárragos asados y queso de cabra fresco. A medida que la tortilla se cocina, el queso de cabra se funde con el huevo. Es absolutamente deliciosa.
Asa los espárragos – Puedes leer todo sobre nuestro método favorito para asar espárragos haciendo clic aquí. Es muy sencillo y sólo requiere de 15 a 20 minutos. También puedes usar espárragos asados que te hayan sobrado o si tienes otra verdura sobrante como brócoli asado en la nevera, ¡también funcionará!
Tortilla de espárragos y queso de cabraUna de nuestras tortillas favoritas con espárragos asados y queso de cabra cremoso. Esta tortilla de espárragos es perfecta para el desayuno, el almuerzo y la cena. Asar espárragos es rápido y fácil – si los tallos son gruesos y leñosos, considere el uso de un pelador de verduras para pelar la capa dura exterior de los tallos.
Tortilla de queso de cabra y tomates secos
Ya he hecho esta tortilla muchas veces. Sabe de maravilla. Me aficioné al queso de cabra y empecé a cultivar estragón en mi huerto gracias a él. La he hecho muchas veces sin cebollino, pero cuando esta primavera lo tuve disponible en mi huerto, lo utilicé en la receta y realmente añadió un agradable sabor extra.
Me encanta el estragón y me encanta el queso de cabra, así que me encantó esta tortilla. Sustituí el estragón fresco por estragón seco y no tenía cebollino, que seguro que le daría un toque aún mejor. También hice cada tortilla con 3 huevos en lugar de 2, sólo para tener un poco más 🙂
Tripliqué esta receta para hacer para 5 personas este fin de semana. Para ahorrar tiempo, revolví los huevos en lugar de hacer tortillas (añadí la mezcla de queso en el último minuto de cocción). Sustituí el estragón por romero seco. Además, como no tenía pimiento rojo a mano, utilicé pimiento rojo asado marinado en su lugar. Serví con tostadas de pan integral untadas con mermelada de moras y bacon de pavo. Fue un desayuno abundante y sabroso que volveré a hacer.
