cabra

Croque-monsieur au chèvre frais #146 / Croque Para este aceite de avellana, la Huilerie Leblanc sólo compra las mejores avellanas piamontesas del Loira. Se transforman en una pasta en una antigua prensa de granito, que luego se tuesta lenta y suavemente en viejas y pesadas cacerolas de hierro fundido. El posterior prensado en frío va … Leer más

Cabra con tomate y mango dulce y picante de Valentina El maridaje de dulce y salado en la cocina no es sólo una moda, ¡puede dar lugar a sabores inesperados! Los quesos y yogures elaborados con leche de cabra son especialmente adecuados para estas sorprendentes y deliciosas combinaciones. Descubra algunos maridajes perfectos que realzan el … Leer más

Cómo hacer ensalada César con picatostes caseros Una ensalada César (también deletreada Cesar y Cesare) es una ensalada verde de lechuga romana y picatostes aliñada con zumo de limón (o zumo de lima), aceite de oliva, huevo, salsa Worcestershire, anchoas, ajo, mostaza de Dijon, queso parmesano y pimienta negra. La ensalada es originaria de San … Leer más

Pizza de rúcula, queso de cabra y balsámico Ahora que estamos entrando en los meses más cálidos (¡al menos aquí en California!) es hora de empezar a pensar en una nueva temporada de comida. Mi cerebro se está preparando para el tiempo de traje de baño, lo que significa que estoy empezando a pensar en … Leer más

Queso colesterol El queso de cabra es uno de los quesos más desconocidos pero también es uno de los quesos que más sabor y calidad aportan.El queso de leche cruda de cabra lleva mucho tiempo en el mercado, su elaboración se remonta a antes de Cristo, actualmente la elaboración ha cambiado un poco debido a … Leer más

Sam fresa El queso de cabra artesano fresco está en su apogeo en primavera y estamos aquí para celebrarlo. En los pastos abundan los nuevos brotes, vainas y tallos de hierba, que las cabras, como pastoras naturales que son, arrancan y mastican alegremente. Este nuevo alimento fresco aporta a la leche de cabra vitaminas, minerales … Leer más

¿Es sano el queso de cabra? Liz Thorpe es una de las mayores expertas en queso del país y fundadora de The People’s Cheese. Ha escrito dos libros sobre el tema, The Book of Cheese (2017) y The Cheese Chronicles (2009). Cuando uno se inicia en algo como el queso, necesita un lugar por donde … Leer más

Ensalada de tomate y queso de cabra Los pepperoncini en escabeche le dan un toque picante a esta “salsa” de pasta de tomate y queso de cabra, el queso de cabra la refresca y la hace cremosa, y las alcaparras le dan un toque picante. Es un plato fresco y rico, pero a la vez … Leer más

Corteza de queso de cabra El maridaje de dulce y salado en la cocina no es sólo una moda, ¡puede dar lugar a sabores inesperados! Los quesos y yogures elaborados con leche de cabra son especialmente adecuados para estas sorprendentes y deliciosas combinaciones. Descubra algunos maridajes perfectos que realzan el queso de cabra y sorprenderán … Leer más

Mejor marca de queso de cabra Región de origen: Condado de Humboldt, California Notas: Humboldt Fog, creado por Mary Keens en Cypress Grove Chevre de McKinleyville, California, debe su nombre a la espesa niebla matinal del condado de Humboldt. Es un original estadounidense. Mary Keens empezó a elaborar quesos de cabra en los años 80 … Leer más

Queso de cabra batido Una de las mejores cosas del queso de cabra es lo adaptable que es, hay un millón y una maneras de disfrutar de este queso. Y no sólo es versátil en usos, sino que puedes mezclarlo experimentando con la adición de diferentes especias, incluso haciendo una opción dulce como estos bocados … Leer más

T-Bone Steaks ahumados con mantequilla de queso de cabra en Acción de Gracias está a la vuelta de la esquina, y simplemente no podemos esperar para cavar en nuestros aperitivos favoritos y lados con nuestra gente favorita. De hecho, la cena de Acción de Gracias es un momento especial que viene acompañado de alegrías, mucho … Leer más

Productos españoles El país de los mil quesos, España es conocida tanto por el manchego como por el jamón ibérico. La diversidad geográfica y climática da lugar a una fantástica gama de deliciosos quesos españoles elaborados con leche de vaca, oveja y cabra. Los quesos españoles se presentan en una gran variedad de estilos: sin … Leer más

Comida para iniciados Tenemos nuestro propio rebaño de 100 cabras, de dos razas: la francesa y la murciano-granadina. La leche de estas cabras es la única fuente con la que elaboramos el queso. Lo elaboramos con leche cruda, con lo que conseguimos un sabor intenso, único y de gran calidad. Durante el primer año, vendieron … Leer más

Ensalada de tomates cherry y queso de cabra Mezcle los tomates y el ajo picados y colóquelos en una fuente o tabla. A continuación, esparza el perejil, la cebolla picada y desmenuce o rompa el queso de cabra por encima de la ensalada. Sazona con sal y pimienta al gusto. Servir y disfrutar. En Australia … Leer más

Recetas con queso de cabra desmenuzado * Textura blanda y suave* Sabor característico a leche de cabra con regusto a pimentón.* Perfecto con un vino tinto reserva.Queso de Cabra con Pimentón y Aceite de Oliva. Elaborado tradicionalmente en Castilla La Mancha por la Quesería Don Ismael.- Comarca: Ciudad Real, Castilla La Mancha, España- Peso neto: … Leer más

Pechuga de pollo rellena de espinacas y queso de cabra Tendemos a comer platos más ligeros durante los meses más cálidos, y últimamente disfruto cada vez más de comidas sin carne como ésta. Esta lasaña contiene dos de mis ingredientes favoritos, queso de cabra y espinacas, y tipifica mi aprecio por los platos de lasaña … Leer más

Queso Cypress Grove La historia de la ceniza en la elaboración del queso se remonta a cientos de años atrás, cuando se utilizaba como método para proteger la superficie de los quesos jóvenes. Con el paso de los años, más tarde descubrieron que también mejoraba en gran medida los mohos de la superficie y cómo … Leer más

Aliño para ensaladas Mercadona Hoy ha sido un día histórico. El nuevo Mercadona ha abierto en San Pedro. He ido con mi madre a verlo. Me ha sorprendido gratamente. Mercadona nunca fue mi lugar favorito para ir de compras. Siempre me ha parecido tan poco cool. Aunque tienen los ingredientes más frescos y a mejor … Leer más

Champiñones rellenos de queso de cabra fáciles Estos champiñones fueron un gran éxito en la fiesta de Año Nuevo a la que asistí. Seguí el consejo de otros y añadí nueces picadas a la mezcla de queso de cabra. Las que utilicé eran nueces mixtas “dulces y picantes” que me sobraron de Navidad. Además, después … Leer más

Tartaletas de cebolla y queso de cabra Preparar una bandeja de horno y forrarla con papel de hornear. Empieza a preparar la base de la tarta. Si tu hojaldre ya está hecho en cuadrados, saca 3 o 4 cuadrados para cada tartaleta. Para construir la base empieza con 1 cuadrado y extiéndelo ligeramente con un … Leer más

Comida familiar francesa Comí mi primera tortilla francesa cuando Brandon y yo visitamos Florida hace unos años (antes de mudarnos aquí) donde nos alojamos en un hotel junto a la playa en Miami Beachi. El hotel tenía una pequeña cafetería que servía una variedad de platos para el desayuno y decidí pedir su tortilla francesa … Leer más

Cuento de cabra con presupuesto para queso La idea era sencilla: Publicar un maridaje o una receta. Por supuesto, los resultados son tan diferentes como las personas que hay detrás – echa un vistazo a las fotos de abajo. Te invito a que visites los perfiles de instagram y leas sobre el post del queso … Leer más

Tarta de cebolla caramelizada y queso de cabra Sirva este aperitivo de higos y queso de cabra en su fiesta navideña y todos se reunirán a su alrededor. El intenso sabor de la combinación de queso de cabra ácido, cebollas caramelizadas e higos al jerez se sirve caliente, untado en rebanadas de baguette o galletas … Leer más

Tarta salada de queso de cabra El maridaje de dulce y salado en la cocina no es sólo una moda, ¡puede dar lugar a sabores inesperados! Los quesos y yogures elaborados con leche de cabra son especialmente adecuados para estas sorprendentes y deliciosas combinaciones. Descubra algunos maridajes perfectos que realzan el queso de cabra y … Leer más

Queso trufado ecológico El nombre sottocenere significa “bajo la ceniza”. Este queso italiano elaborado con leche de vaca pasteurizada y salpicado de trufas negras se originó en una cremería de Venecia (Italia) a finales de la década de 1990. Sin embargo, la técnica de conservación de la ceniza se remonta a siglos atrás.  Una fina y … Leer más

Beneficios del queso de oveja Hacemos un pedido semanal a la central lechera de Francia -todos los jueves- para entregarlo aproximadamente una semana después.  Por lo tanto, el día en que realice su pedido determinará el tiempo que tardemos en despacharlo desde aquí. Desde la antigüedad, según Plinio el Viejo, los quesos del Languedoc eran muy … Leer más

BITES DE QUESO DE CABRA AL HORNO by Home Cooking with Julie Para 8 – 10 personas; Un aperitivo que sus invitados devorarán, se puede hacer con antelación para un entretenimiento sin estrés. Guárdelo en un recipiente de cristal hermético en el frigorífico hasta cinco días, llévelo a temperatura ambiente antes de servir. En un … Leer más