Cabra con tomate y mango dulce y picante de Valentina
El maridaje de dulce y salado en la cocina no es sólo una moda, ¡puede dar lugar a sabores inesperados! Los quesos y yogures elaborados con leche de cabra son especialmente adecuados para estas sorprendentes y deliciosas combinaciones. Descubra algunos maridajes perfectos que realzan el queso de cabra y sorprenderán a sus invitados en su próxima tabla de quesos, aperitivo o cena con queso entre amigos.
Los frutos secos son un compañero clásico del queso. Tanto como parte de la decoración de su tabla de quesos como por el atractivo visual que ofrecen a sus invitados, sin olvidar ese toque crujiente añadido. Así que considere la posibilidad de colocar unas cuantas nueces, avellanas, higos o dátiles en su tabla de quesos.
Sabemos que el pan multicereales combina muy bien con el queso de cabra, pero ¿sabía que también puede optar por un pan de frutos secos? Anímese y pruebe un buen pan de nueces o un pan de pasas para acertar con su maridaje dulce y salado.
Naturalmente, debería elegir frutas de temporada para maridar con el queso de cabra. En verano, puede combinar el queso de cabra fresco con rodajas de melocotón, albaricoque o nectarina, o incluso frutos rojos (cerezas o grosellas). Con la llegada del otoño, elija manzanas, peras, higos o uvas como acompañamiento perfecto de quesos más curados.
¿Qué queso combina bien con el mango?
El queso cheddar pepper jack combina bien con los mangos por su dulzor y acidez.
¿Qué fruta combina mejor con el queso de cabra?
Fruta fresca
En verano, puede combinar el queso de cabra fresco con rodajas de melocotón, albaricoque o nectarina, o incluso frutos rojos (cerezas o grosellas). Con la llegada del otoño, elija manzanas, peras, higos o uvas como acompañamiento perfecto de quesos más curados.
¿Qué combina bien con el queso de cabra?
Hay muchos condimentos que van muy bien con el queso de cabra. Algunos de ellos son el vinagre balsámico, la miel, el pesto y el tapenade. Todos estos condimentos añaden un sabor único al queso de cabra que lo hace aún más delicioso.
Dip de queso de cabra marinado
Un tronco picante-dulce inspirado en la rica generosidad y las influencias culinarias de Sonoma. El queso de cabra fresco y cremoso se mezcla con mango maduro y chile habanero para conseguir el equilibrio perfecto de dulce, cremosidad y picante. Añada emoción a su próxima tabla de quesos o utilícelo para condimentar cualquier cosa, desde helados hasta tacos.
Sustituya el queso crema por miel de azahar; unte la pizza con aceitunas de Kalamata; desmenuce higos y pomelos sobre una ensalada de la cosecha, corte ajo y cebollino para cubrir la pasta o rellene hamburguesas con trufa negra antes de asarlas.
Queso de cabra marinado para untar
Las recetas desarrolladas por nuestro equipo de cocina de pruebas han sido sometidas a un riguroso proceso de desarrollo y pruebas, garantizando que cada elemento sea óptimo, desde las cantidades de ingredientes hasta el método y el tiempo de cocción. Este proceso incluye pruebas triples de las recetas para garantizar que cumplen nuestros elevados estándares. Entre los muchos cocineros y editores gastronómicos estelares que han formado parte de nuestro equipo se encuentran Sarah Carey, Lucinda Scala Quinn, Jennifer Aaronson, Shira Bocar, Anna Kovel, Greg Lofts, Riley Wofford, Lauren Tyrell y Lindsay Leopold.
Sundae de mango de Gordon Ramsay
Ya sea como guarnición, aperitivo o plato principal, estas recetas con queso de cabra son sanas y deliciosas. El queso de cabra añade un sabor ácido y cremoso a cualquier plato y combina bien con verduras y cereales. Puede utilizarlo para rellenar proteínas, para untar tostadas o añadirlo a una ensalada. Recetas como la ensalada de espinacas con arándanos y manzana y queso de cabra y las hortalizas de raíz asadas con polenta de queso de cabra son sabrosas y sabrosas.
Un poco de queso de cabra fresco y un toque de mantequilla son suficientes para que esta sopa de espinacas resulte sedosa, cremosa y con un toque de frutos secos, pero no lo suficiente como para exagerar. Usamos espinacas de color verde oscuro para esta sopa por el bonito color que producen, aunque se pueden usar espinacas con venas rojas y tener un sabor igual de bueno en un color caqui más inspirado en el ejército.
El aliño agridulce de esta ensalada de espinacas realza maravillosamente las manzanas y los arándanos, y el cremoso queso de cabra la convierte en la ensalada perfecta. Los catadores alabaron esta sencilla ensalada de otoño. Si no puede encontrar manzanas Pink Lady, cualquier manzana dulce y crujiente es un buen sustituto. ¿Quieres convertir esta ensalada en un plato principal? Acompáñala con pollo asado, garbanzos o tofu.