Tortita de patata y queso Resepi
Es hora de una receta de imitación. Me encanta que internet esté lleno de ellas. Mucho más fácil que mover el culo para salir. Debo admitir que no soy un fan rabioso de la panquequería. Sobre todo fui allí en mi juventud malgastada, cuando era lo único que estaba abierto después de las 10 de la noche. Recuerdo que tuve que subir a un tipo por las escaleras porque estaba demasiado borracho para andar. Tiempos divertidos. Lo que más me gusta del Pancake Parlour, y realmente lo único por lo que volvería, son sus tortitas de queso y patata. Ahora que he aprendido a hacerlas yo misma, no tengo que volver a ir. Son super super fáciles.
Tortitas de patata y queso con maicena
Estas tortitas coreanas de patata y queso son crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un centro de queso fundido. Son fáciles de hacer con sólo 4 ingredientes. Perfectas para picar mientras te pegas un atracón de dramas coreanos.
Encontré esta receta por casualidad cuando buscaba la receta de Hotteok. Hay algo en ese bonito tirón de queso que lo hace completamente irresistible. La patata y el tirón de queso suenan como una gran combinación, así que pensé en darle una oportunidad a esta receta. Además, este plato tiene los ingredientes más simples: patatas, azúcar, harina de arroz y queso mozzarella que están disponibles en mi despensa.
Se comen cuando aún están frescas y calientes de freír. No olvides enfriarlos un poco para no quemarte los dedos. También puedes prepararlas con antelación y refrigerarlas para comerlas cuando quieras. Estas tortitas saben directamente a patatas azucaradas con un sabor suave y lechoso a queso mozzarella. Me divertí mucho comiendo y los tirones de queso fueron tan satisfactorios.
Tortitas de patata rellenas de queso
¡Bienvenidos al día 11 de Cocinar 15 comidas callejeras durante 15 días, y hoy vamos a preparar Panqueques coreanos de patata rellenos de queso – Hotteok que sólo requieren CUATRO sencillos ingredientes! ¿A quién no le gustan las patatas y el queso? Combinadas y doradas en la sartén, estas tortitas de patata con queso son irresistibles. Estas tortitas son aptas para vegetarianos y gustarán a cualquier edad. Si no tienes lactosa o productos lácteos, también puedes utilizar queso vegano.
La regla general es añadir 1,5 cucharadas de harina de arroz por cada 100 g de patata. Para que la patata no quede demasiado blanda, recomiendo cocerla al vapor en lugar de hervirla. Corta la patata en rodajas de 1 pulgada y cuécelas al vapor durante 20 minutos o hasta que estén blandas. Una vez blanda, tritúrala hasta que quede suave.
Hoy voy a utilizar cubitos de queso mozzarella en lugar de queso rallado. Después de muchos intentos, he descubierto que el queso cortado en dados es más fácil de trabajar, el relleno no se desparrama y, además, ¡se consigue un mejor tirón del queso! También te permite tener más tiempo de trabajo al freírlo en la sartén. Yo prefiero aplanar las tortitas después de meterlas en el aceite, ya que me resulta más fácil moverlas cuando están hechas una bola, pero también se puede aplanar la tortita antes de meterla en el aceite.
Tortitas de patata y queso coreanas
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