Receta de sopa de patata con chile verde Zupas
Crecí en Tucson pero me mudé a Colorado en 1989 y vivo en un hogar con mi marido, mi padre, mi hija y mis nietas gemelas de 3 años. Nuestro nieto de 8 años pasa 2 noches a la semana con nosotros. Todo esto hace que a menudo sea difícil encontrar ideas para el menú que satisfagan los gustos de todos.
Zaar es muy adictivo y me encanta probar las recetas que encuentro aquí. Me gusta encontrar recetas de personas que veo que siguen activas en Zaar y me encanta cuando me contesta el Chef después de que reviso la receta. Cada vez que alguien reseña una de mis recetas, me gusta encontrar una de las suyas para hacerla y reseñarla lo antes posible. Para mí también es una forma de encontrar grandes chefs que aún no conozco.
Me diagnosticaron tumores cerebrales en 2005 y hasta ahora he tenido 5 cirugías que me han dejado el párpado caído. ¡¡¡Espero tener una cirugía que corrija eso pronto!!! ¡Todavía hay un tumor que no han eliminado, pero mi maravilloso médico James Garrity en la Clínica Mayo en Rochester MN dice que lo dejarán solo hasta que o si alguna vez causa problemas!
Receta de sopa de patata con chile verde de Orlando
Esta sopa de papas con chile verde es cremosa, rica y tiene un maravilloso toque de sabor. Los chiles verdes le dan un ligero toque picante que se enfría rápidamente con la base cremosa y las abundantes papas. Será un plato básico de invierno y un nuevo favorito de la familia.
La temporada de sopas está en pleno apogeo en mi casa. Me ENCANTA la sopa y, por suerte para mí, a mis hijos también. Zupas es uno de mis lugares favoritos para comer. Una de mis sopas favoritas en su menú es la sopa de papa con chile verde. Como no vivo cerca de un Zupas, sabía que necesitaba recrear una versión de esa sopa para estos largos meses de invierno y esta receta satisface ese antojo.
Sopa de patata con chile verde de Jaxon
2. En un horno holandés u olla grande, cocine las tiras de tocino hasta que estén crujientes a fuego medio. Transfiera el tocino cocido a un plato forrado con toalla de papel. Retira la grasa del tocino de la olla hasta que sólo te queden unas 3 cucharadas.
3. Reducir el fuego a medio-bajo y saltear el ajo y las partes blancas de las cebolletas durante 1-2 minutos, hasta que estén fragantes y doradas, asegurándose de que no se quemen. Añadir las patatas, la leche, el chile verde Zia Hatch colado y 3 cucharaditas de sal. Aumentar el fuego a medio-alto y llevar a ebullición a fuego medio-alto, removiendo a menudo.
5. 5. Mientras la sopa hierve a fuego lento, calentar el aceite de oliva en una sartén aparte a fuego medio-alto y cocinar las cáscaras de patata hasta que estén doradas, unos 2-3 minutos, mezclando y dejando que se cocinen uniformemente por ambos lados de las cáscaras. Trabajar por tandas si es necesario, y transferir a otro plato forrado con toalla de papel, cubriendo con sal, pimienta y cualquier otra especia deseada.
Sopa de patata y chile verde del suroeste
Esta sopa es espesa y sustanciosa, con trocitos de tocino crujiente y reconfortantes trozos de patatas por todas partes. En mi opinión, no hay nada peor que una sopa de patata aguada y líquida. Esta sopa es todo lo contrario. Tiene un poco de calor de los poblanos asados al fuego, pero no es demasiado picante. Es como una mezcla de queso y sopa de papa. En otras palabras, increíble.
Sin embargo, si eres vegetariano, puedes omitir el tocino y cocinar las verduras en aceite de oliva. Sin embargo, que conste que estoy a favor del bacon en esta situación. Y en todas las situaciones, en realidad.
Para hacer esto, coloque los chiles poblanos justo sobre la llama en su quemador si usted tiene una estufa de gas. Voltéelos de vez en cuando hasta que cada centímetro del chile esté carbonizado. Si no tiene una estufa de gas, coloque los pimientos debajo de la parrilla en una bandeja forrada {también volteando ocasionalmente} hasta que estén carbonizados. Una vez carbonizados por todas partes, retire inmediatamente los pimientos del fuego y guárdelos en una bolsa de plástico con cierre. Dejar reposar durante 20 minutos y luego quitar la piel carbonizada con la parte posterior de un cuchillo y toscamente picar los pimientos.
