¡Identifique y saboree un queso manchego ! / Recetas españolas con
“Ha llegado la hora”, dijo el pollo. Si sigues Buen Provecho desde el principio, ¡a partir de hoy tienes acceso a 500 de mis recetas! Unos cuantos lleváis ahí desde el principio en marzo de 2011, lo cual es increíble. Muchos de vosotros sois “novatos” en el sitio y puede que no conozcáis todas las recetas que hay.
Probablemente FAKE NEWS, pero mis estadísticas muestran espectadores en 118 países de todo el mundo, con 8.305 en EE.UU., 8.177 en Canadá y 3.350 en México. El resto son de la A a la Z, de Australia a Zimbabue… ¡Muchas gracias a todos!
Echando la vista atrás, he tenido muchas recetas deliciosas de las que ustedes pueden o no haber tenido conocimiento. Os animo a que utilicéis la función de búsqueda para seguir disfrutando del sitio. Por desgracia, esta es la receta FINAL, que de hecho apareció en octubre de 2013. ¡Es y ha sido siempre una de mis favoritas de las 500!
Sin duda es una receta para ocasiones especiales y requiere mucha preparación, pero sigue siendo una receta muy especial que preparo en ocasiones especiales con personas especiales, ¡a las que obviamente les tiene que gustar el marisco!
Lasaña de marisco D’Smith’s
Esta lasaña de requesón fácil y rápida es la definición de la clásica comida reconfortante. Se puede preparar con hasta 5 días de antelación, así que puedes prepararla cuando tengas tiempo y disfrutar de una comida casera y sustanciosa cuando te venga bien.
Esto es una cuestión de preferencia personal, pero sinceramente, la lasaña casera sabe igual de bien con queso ricotta o requesón. El requesón le dará una lasaña ligeramente más ligera, mientras que el requesón le dará una textura un poco más espesa y rica. ¿Por qué añadir huevo a la lasaña de requesón? El huevo une todos los ingredientes de la mezcla de requesón. Esto ayuda a que la lasaña se pegue mejor al cortarla y servirla. También da al relleno de queso una textura un poco más cremosa. Sin el huevo, el relleno quedará un poco más suelto y no se mantendrá tan bien unido. ¿Cómo puedo utilizar requesón en lugar de ricotta? Puede sustituir la ricotta por partes iguales de requesón en cualquier receta de lasaña. En esta receta, cambiamos el clásico relleno de ricotta por una base de requesón más ligera. Para obtener lo mejor de ambos mundos, prueba a mezclar mitad de requesón y mitad de requesón para conseguir una textura ligera y cremosa.
Tablas de embutidos y quesos | Básicos con Babish
¿Sois muchos para comer en casa? ¿O quieres aprovechar y cocinar para varios días y dejar los tuppers congelados? Pues esta es tu receta: lasaña maestra. Vamos a versionar la receta de la clásica lasaña añadiendo algo nuevo al relleno. Te aseguro que nunca habrás probado una lasaña más rica que ésta (al menos es lo que me repiten constantemente los que la han probado).
Como consejo os diré que es interesante dejar la carne preparada el día anterior para adelantar. También podéis preparar el doble de cantidad y congelar la mitad ya preparada para otra ocasión.
Nachos de cerdo
Una de las comidas más reconfortantes que adornan nuestros platos, cada uno tiene su propia manera de hacer lasaña. Carnosa, con queso y carbohidratos, es francamente irresistible cuando se hace bien. Tanto si prefieres la clásica como si quieres probar opciones vegetarianas, veganas o bajas en carbohidratos, estos consejos y recetas te servirán de inspiración para la próxima vez que prepares este maravilloso plato.
Para obtener una boloñesa especialmente sabrosa, pruebe lo que suelen hacer los italianos y mezcle las carnes. Un método muy conocido es mezclar un 50% de carne picada de ternera con un 50% de carne picada de cerdo. La grasa extra del cerdo aportará a la salsa más humedad y un sabor más exquisito.
El tocino, la panceta, los hígados de pollo y los vinos tintos con cuerpo aportan a la salsa más sabor y riqueza. Si quiere un plato más goloso, busque una receta que incorpore algunos de estos ingredientes. Si utilizas vino, asegúrate de que la salsa se deja cocer a fuego lento lo suficiente para reducir el alcohol, de lo contrario te quedará una salsa ligeramente amarga.
Esto puede parecer obvio, pero te sorprendería saber cuántos de nosotros intentamos cocinar en ollas y sartenes demasiado pequeñas. Es preferible que todos los ingredientes se doren bien antes de saltearlos a que hiervan en su propio jugo, así que utiliza una sartén lo suficientemente grande para evitar que se llene demasiado.
