Huevo
Hay algunos alimentos que no debes comer durante el embarazo porque pueden ponerte enferma o perjudicar a tu bebé. Asegúrate de conocer los datos importantes sobre los alimentos que debes evitar o con los que debes tener especial cuidado cuando estás embarazada. Los mejores alimentos son los recién cocinados o recién preparados.
No comas quesos blandos madurados con moho, como el brie, el camembert y el chevre (un tipo de queso de cabra) y otros de corteza similar. También debe evitar los quesos blandos de pasta azul, como el azul danés o el gorgonzola. Están hechos con moho y pueden contener listeria, un tipo de bacteria que puede dañar al feto.
Aunque la infección por listeria (listeriosis) es poco frecuente, es importante tomar precauciones especiales durante el embarazo, ya que incluso una forma leve de la enfermedad en una mujer embarazada puede provocar un aborto espontáneo, el nacimiento de un feto muerto o una enfermedad grave en el recién nacido.
Puedes comer quesos duros como el cheddar, el parmesano y el stilton, aunque estén hechos con leche no pasteurizada. Los quesos duros no contienen tanta agua como los blandos, por lo que es menos probable que proliferen en ellos las bacterias. Muchos otros tipos de queso son aptos para el consumo, pero asegúrate de que están hechos con leche pasteurizada. Entre ellos están el requesón, la mozzarella, el queso fresco, el paneer, el haloumi, el queso de cabra y los quesos fundidos, como los quesos para untar.
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¿Es seguro comer queso durante el embarazo? Por desgracia, la respuesta es que depende totalmente del queso. Muchos de los quesos favoritos del Reino Unido, como el Cheddars, son totalmente seguros durante el embarazo (consulte nuestros 6 quesos favoritos seguros durante el embarazo al final de este blog), pero también hay muchos otros que podrían suponer un riesgo para usted o su bebé. He elaborado este blog para ayudarte a superar tus antojos de queso de la forma más segura posible.
Algunos tipos de quesos blandos, semiblandos y azules pueden contener la bacteria Listeria monocytogenebacteria, causante de la listeriosis, que, incluso en su forma más leve, puede provocar complicaciones en el embarazo. Afortunadamente, la infección por Listeria rara vez causa problemas a las personas sanas, de ahí que los quesos blandos y los que tienen un mayor potencial de contener Listeria sean perfectamente seguros para las personas con un sistema inmunitario fuerte.
Lamentablemente, los quesos blandos con corteza natural, como el Brie o el queso de cabra blando, no son seguros durante el embarazo y, por tanto, no deben consumirse, ni siquiera en pequeñas cantidades, durante el embarazo. La naturaleza de estos quesos, con un alto contenido en humedad, crea un entorno en el que la Listeria puede desarrollarse con facilidad. Los quesos semiblandos (como el Camembert, el Morbier y el Tomme), especialmente si son jóvenes y tienen un alto contenido en humedad, también deben evitarse durante el embarazo.
Carne cruda
Cuando se está embarazada, hay ciertos tipos de alimentos que se aconseja evitar comer por el daño potencial que pueden causarles a usted y a su bebé. Y en lo que respecta al queso en el embarazo, lamentablemente para los amantes de este alimento, algunos tipos de queso están incluidos en la lista de alimentos que debe evitar.
Se desaconseja a las mujeres embarazadas comer determinados tipos de queso durante el embarazo debido al riesgo de listeria (listeriosis), una infección bacteriana. Algunos tipos de quesos blandos son menos ácidos que los duros y contienen más humedad. Esto significa que pueden ser un entorno ideal para que crezcan bacterias nocivas, como la listeria.
Si estás embarazada y presentas síntomas de infección por listeria, busca ayuda médica de inmediato. Si tienes alguna duda sobre la alimentación durante el embarazo, habla siempre con tu médico o matrona.
Cualquier queso duro es seguro durante el embarazo. Puedes comer queso cheddar y parmesano durante el embarazo. Los quesos duros no contienen tanta agua como los blandos, por lo que es menos probable que crezcan bacterias en ellos. Es posible que el queso duro contenga listeria, pero el riesgo es muy bajo.
Leche cruda
Es cierto que algunos quesos están prohibidos durante el embarazo, pero la buena noticia es que hay muchos quesos deliciosos que puedes seguir disfrutando durante el embarazo. De hecho, es recomendable comer queso y otros productos lácteos durante el embarazo. Esto se debe a que contienen muchos nutrientes vitales para el crecimiento y el desarrollo del bebé, como proteínas, calcio, fósforo y vitamina D. Así que, por favor, no dejes de comer tostadas con queso ni de espolvorear parmesano sobre tus espaguetis.
Pero hay algunos quesos que debes evitar hasta después del nacimiento de tu bebé. Esto se debe a que algunos quesos pueden contener listeria, una bacteria que puede causar un tipo de intoxicación alimentaria llamada listeriosis. Desgraciadamente, los cambios hormonales que se producen durante el embarazo pueden comprometer tu sistema inmunitario, haciéndote más susceptible de desarrollar listeriosis, que puede provocar complicaciones graves e incluso abortos y partos muertos.
A título informativo, los síntomas de la listeriosis incluyen fiebre y escalofríos, dolores y molestias, náuseas, vómitos y diarrea. Si tienes alguno de estos síntomas durante el embarazo, debes acudir a un profesional sanitario lo antes posible.
