Sopa de tortellini de jamón y queso
Por supuesto que conoces los macarrones con queso. Esto nos lleva directamente al primer tipo de pasta que se adapta perfectamente a la pasta con jamón y queso a la plancha: los macarrones. Los macarrones son un tipo de pasta más gruesa que tienes tanto en forma de tubo como de codo. Ambas son adecuadas, aunque yo prefiero la forma de codo.
Pero también se pueden utilizar muy bien otros tipos de pasta para esta receta. Como por ejemplo penne y rigatoni. También son tipos de pasta más robustos que se mezclan perfectamente con la salsa y absorberán los sabores. Esto contribuye a una experiencia de sabor óptima. Por lo tanto, las pastas más finas son un poco menos adecuadas para este plato, al igual que las pastas largas, porque en este caso no se pueden enrollar alrededor del tenedor.
Tortellini de jamón y queso al horno
Tenemos la tradición familiar de comer cappelletti en Nochebuena y puedo dar fe de que hacerlos es una forma más agradable de pasar el tiempo que las compras de última hora. Cuando nuestros hijos tenían edad suficiente, nos ayudaban a hacer los cappelletti (las manos pequeñas se les dan bastante bien, una vez adquirida la destreza), pero ahora ya son mayores y tienen sus propios hijos. El relleno puede hacerse con un día de antelación, pero la pasta debe estar recién hecha. Si se dispone de un robot de cocina y de una de esas máquinas para hacer pasta con manivela, es muy fácil. Todo el mundo debería hacer pasta fresca, y aunque la mejor se mezcla y enrolla totalmente a mano, la máquina produce una segunda pasta muy aceptable.
Sirvo los cappelletti en un buen caldo de pollo (como una sopa) como primero de los dos platos principales que siguen a los antipasti y antes del queso y el postre. Por supuesto, no comemos cinco platos todos los días, pero como es Navidad…
No se preocupe porque las cantidades de ingredientes parezcan muy modestas: en realidad hay de sobra, pero sería sensato reservar las carnes de las compras destinadas a otras comidas, y no comprar nada sólo para los cappelletti. Yo hago mi propia ricotta, pero eso es un consejo de perfección.
Tortellini de jamón y queso salsa de tomate
Este plato de tortellini de jamón y queso se convertirá en la cena favorita de tu familia. Lleva jamón, guisantes y una salsa cremosa sobre tortellini rellenos de queso. ¡Es sencillo de hacer y absolutamente delicioso!
Estos tortellini de jamón y queso se convertirán en la nueva cena favorita de tu familia. Bueno, ya se ha convertido en la nuestra. Este plato es tan increíble y reconfortante. Cargado con jamón, guisantes y tortellini rellenos de queso, ¡es un éxito seguro para el almuerzo o la cena!
Cuando preparé esto para el almuerzo el otro día mis hijos estaban delirando todo el tiempo. Excepto Kallen. Estaba sacando sus guisantes y preguntándome por qué se los había puesto. LOL Aparte de que él engulló su hasta.
Usé queso Pepper-Jack, y aunque a los niños les encantó, dijeron que estaba un poco picante. La próxima vez que lo haga para ellos usaré queso Mozzarella o Cheddar blanco en su lugar. En cuanto a Kale y yo, el Pepper-Jack era increíble.
Tortellini de jamón y queso lidl
Los cappelletti son un tipo de pasta fresca rellena originaria de la región septentrional italiana de Emilia-Romaña, sobre todo en torno a las ciudades de Módena y Bolonia. Se remontan al menos a la Edad Media, cuando eran un alimento de lujo para las mesas de los aristócratas. El nombre cappelletti significa “sombreritos”, que es a lo que se parece su forma redondeada.
Los cappelletti pueden hacerse con círculos o cuadrados de masa, lo que cambia ligeramente su forma, pero el proceso de plegado es el mismo. Tradicionalmente se sirven en caldo de carne, pero también pueden servirse en salsa de carne, en nata espesa ligeramente calentada, con una sencilla salsa de nueces o salteados en mantequilla dorada con salvia fresca.
Los cappelleti son parecidos y a menudo se confunden con los tortellini, otra pasta rellena del norte de Italia. Ambos se suelen preparar con un relleno de carne y queso (aunque a veces sólo es queso) y se suelen servir en caldo de pollo, a menudo el día de Año Nuevo o como parte de un gran banquete navideño u otra celebración especial. Hoy en día, son un plato típico de Navidad en toda Italia central.
