Ensalada de fresas y queso
* Los valores diarios (VD) son las cantidades recomendadas de nutrientes que se deben consumir cada día. El porcentaje de valor diario (%VD) que aparece en las etiquetas nutricionales indica cuánto contribuye una ración de un determinado alimento o receta a cada una de esas cantidades totales recomendadas. Según la Food and Drug Administration (FDA), el valor diario se basa en una dieta estándar de 2.000 calorías. Dependiendo de sus necesidades calóricas o de su estado de salud, puede necesitar más o menos cantidad de determinados nutrientes. (Por ejemplo, se recomienda que las personas que siguen una dieta cardiosaludable consuman menos sodio al día en comparación con las que siguen una dieta estándar).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico de cabecera o a un dietista titulado para conocer mejor sus necesidades nutricionales personales.
Receta de ensalada de fresas, rúcula y queso de cabra
SARAH’S STRAWBERRY PECAN GOAT CHEESE SALAD – Esta abundante ensalada tiene bayas frescas, arándanos secos, almendras tostadas, nueces confitadas y queso de cabra desmenuzado, todo mezclado con una vinagreta de frambuesa dulce y picante.
Lo cual es mucho decir…..porque aunque me encanta comer una ensalada bonita como ésta, odio hacer ensaladas. Hay tanto que cortar, y no siempre siento que estoy obteniendo un buen retorno de mi inversión.
Pero lo bueno de la ensalada de Sarah es que puedes comprar casi todos los ingredientes ya preparados y listos para echar en un bol. Si quiero, puedo hacer esta ensalada con sólo cortar fresas en rodajas.
De acuerdo, la parte de la vinagreta de frambuesa es bastante fácil y sólo lleva unos cinco minutos. Pero si por el contrario tienes prisa, o simplemente te da pereza como a mí, puedes optar por ensaladas verdes preparadas, nueces confitadas y aliño para ensaladas.
Ensalada de fresas y queso de cabra con aliño de semillas de amapola
La ensalada primaveral de fresas y queso de cabra es una ensalada ligera y fresca. Verduras de primavera cubiertas con jugosas fresas, queso de cabra desmenuzado, rodajas de aguacate, pollo a la parrilla y nueces confitadas antes de rociarlas con una sencilla vinagreta de frambuesa y nueces. Esta receta sirve para 4 ensaladas individuales.
Yo preparo todo, excepto las fresas, el domingo o el lunes y la disfruto toda la semana. ¿Ya estoy harta? Por supuesto que no. Si no fuera tan fácil de hacer probablemente lo estaría, pero estoy tan enamorada de la simplicidad y los sabores, que no puedo ni quiero dejarlo todavía.
A continuación, medir y añadir 2 cucharadas generosas de mermelada de frambuesa sin pepitas, 3 cucharadas de aceite de nuez tostado (yo utilizo La Tourangelle, no patrocinado), 1/2 cucharadita de chalota rallada y 1/2 cucharadita de ajo. Por último, añada pimienta negra recién molida al gusto.
La ensalada de primavera con fresas y queso de cabra es una ensalada ligera y fresca. Verduras de primavera cubiertas con jugosas fresas, queso de cabra desmenuzado, aguacate en rodajas, pollo a la parrilla y nueces confitadas antes de rociarlas con una sencilla vinagreta de frambuesas y nueces. (los tiempos indicados no incluyen la preparación de las pacanas confitadas ni el asado del pollo)
Receta de ensalada de fresas y queso de cabra
Preparación de la ensalada de fresas y queso de cabra — 5 minutosLava las verduras, sécalas y córtalas en trozos pequeños. Recoge todas las fresas y córtalas en rodajas del tamaño que desees. Coge un bol grande y pon la mezcla de verduras y fresas. Desmenuza el queso de cabra sobre la ensalada. Ensalada de fresas y queso de cabraHacer el aliño — 5 minutosEn un bol, bate el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal marina y la miel hasta que la mezcla esté bien combinada. También puede agitarlo en un tarro de cristal para que esté listo para verter.Puede añadir el aliño a la ensalada de queso de cabra o servirlo con la ensalada para que sus invitados decidan por sí mismos cuánto aliño quieren en su ensalada. Muchas gracias a nuestra encantadora sobrina Mandy Molin por dejarnos usar sus bonitas uñas para la fotografía 🙂
