CARACTERÍSTICAS
Pa Ti e pa MiN, para ti y para mí, para nosotros, para compartir. Un vino para seducir los paladares más exquisitos.
Una botella de cristal transparente, vestida con una etiqueta moderna, original, llena de color, envuelve un albariño novedoso, diferente, caracterizado por un color amarillo dorado y brillante.
Sus característicos terpenos se traducen en aromas densos y profundos, de minerales y de frutos secos. La pasión de la avellana y la almendra, unida a la seductora esencia de vainilla, confieren a Pa Ti e pa MiN una sutil armonía de aromas integrados.
Un proceso de elaboración novedoso le otorga la cualificación de vino de guarda, un blanco envejecido sobre lías, lo que le permite ganar expresión aromática y gustativa.
CATA
- Color. Amarillo dorado brillante.
- Aroma. Aromas terpénicos característicos de la variedad albariña, donde destacan los olores minerales y a frutos secos, avellana y almendra, con toques de crianza en depósito, donde aparece un ligero aroma a vainilla aportado por la crianza de madera, todo lo cual se expresa en una sutil armonía de aromas.
- En boca. Serio, con personalidad, estructurado, maduro, con acidez integrada y cuerpo voluminoso, y con inequívocos recuerdos de la tipicidad de la uva albariña.
FICHA TÉCNICA
Variedad: Albariño 100%
Denominación de Origen: Rias Baixas Subzona: Salnes
Sistema de conducción: en parra (cultivo de viñas)
Sistema de poda: Gullot
Tipo de clima: Atlántico, inviernos húmedos y fríos, veranos suaves.
Tipo de suelo: arenoso y arcilloso.
Número de plantas por hectárea: sobre 1.100 plantas hectárea.
Marco de plantación: 3 metros * 3 metros.
Número de yemas por hectárea: entre 100.000 y 120.000
Edad de las cepas: más de 10 años
Litros de agua metro cuadrado: entre 900 y 1.100 litros metro cuadrado, año.
Sistema recolección: manual en cajas de 18 kg.
Fecha vendimia: última semana de septiembre, primera de octubre.
PREMIOS.
- Medalla de oro, Cosecha 2010, Guía de Vinos, Destilados y bodegas de Galicia 2017.
- 90 puntos, Cosecha 2010, Guía Repsol 2010.
- 88 puntos, Cosecha 2010, Guía Peñín 2017
