Elaboración: Crianza sobre lías 6 meses en depósito inox.
Variedad: Mencía 100 %
Clima: Atlántico.
Situación del viñedo: D.O. Rias Baixas.
Zona específica: Subzona Condado do Tea. Crecente.
Viñedos: 80 % cepas de 50 o más años. 20% cepas adultas inferior a 50 años. Producción controlada de viñedos de particulares.
Producción eco-sostenible.
Contenido de alcohol: 12,5 %
Descorche
Temperatura ideal de almacenaje. 11ºC
Temperatura de servicio aprox. 12ºC
CATA:
Visual: rojo picota con reflejos rubies brillantes de capa media y limpio.
Aromática: toque aromáticos a frutos del bosque (grosella, mora y frambuesa), sutil toque mineral que recuerda al granito.
Gustativa: carnoso, afrutado con estructura, joven, fresco, con alma atlántica.
Enología y viticultura
Enología y viticultura Adegas Do REXURDIR.