Pastel fácil de brócoli y queso
El brócoli con queso es una receta de guarnición rápida y fácil que incluso sus hijos devorarán. Después de todo, la suave y cremosa salsa de queso Velveeta casera viste casi cualquier verdura o patata, convirtiéndolas en un delicioso y sabroso complemento para tu próxima comida.
El brócoli y el queso son una combinación perfecta. Tanto si combina estos dos ingredientes en una sopa, para un guiso, en una ensalada o rellenos en una patata, esta popular combinación nunca decepciona. Una cremosa salsa de queso Velveeta para el brócoli es la mejor manera de animar a los miembros de su familia a comer algo verde, ¡o simplemente de variar si está cansado del aburrido brócoli al vapor! Esta guarnición rápida y versátil está deliciosa con pollo asado, filete a la parrilla, pastel de carne y chuletas de cerdo.
Yo siempre utilizo queso Velveeta para hacer esta salsa cremosa y con queso, pero puedes sustituirlo por otra marca similar de queso americano. El queso americano es un tipo de “queso” procesado hecho de cheddar, Colby u otros quesos similares. Tiene un sabor suave, cremoso y salado, un punto de fusión bajo y se mezcla suavemente en las salsas, lo que lo hace ideal para esta receta. Se puede sustituir por queso cheddar rallado, pero a mí me parece que el Velveeta se funde mejor y crea la salsa más suave.
Brócoli con salsa de queso
Esta sencilla salsa de queso transforma el brócoli de todos los días en una guarnición gloriosa. Lo tendrás listo en un santiamén y le encantará a toda tu familia, niños incluidos, porque ¿quién puede resistirse a una cremosa salsa de queso?
La receta te da la opción de cocinar el brócoli al vapor o hervido. Puedes cocer el brócoli al vapor en una sartén, una cesta vaporera o en el microondas. El brócoli al vapor es un método más suave que el hervido porque se saca del agua hirviendo y no se sumerge en ella. Además, el brócoli al vapor conserva su textura crujiente y su color más brillante mejor que hervido.
Si utiliza brócoli fresco, asegúrese de cortarlo o partirlo en trozos o secciones de tamaño uniforme. Si no quieres utilizar los tallos del brócoli, no hace falta que los tires. Pélelos y utilícelos para otro plato, como un salteado.
En esta receta se utiliza queso americano, que es muy bueno para fundir. Esto se debe a que el queso americano contiene emulsionantes que impiden que las proteínas de la leche se separen de la grasa láctea cuando el queso se calienta. Es un queso procesado con un punto de fusión muy bajo, y por eso suele ser la primera opción para los sándwiches de queso a la plancha o las hamburguesas con queso. En esta receta, sólo se necesitan unos minutos y un poco más de leche para que el queso americano se funda y se convierta en una salsa de queso espesa y suave.
Keto brócoli y queso
¿Puedo hacer esta receta con diferentes tipos de queso? Sí, puede sustituir el queso cheddar por otras variedades de queso como el monterey, el colby o el mozzarella. ¿Puedo utilizar brócoli congelado en esta receta? Sí, puede utilizar brócoli congelado, aunque yo prefiero el sabor y la textura del brócoli fresco. No es necesario cocerlo primero al vapor si se utiliza congelado. Basta con romper los ramilletes congelados con una cuchara o espátula antes de añadirlos a la sartén. ¿Cómo conservar las sobras de la cazuela de brócoli y queso? Cubre las sobras de la cazuela con papel de aluminio o plástico. Guárdelo en el frigorífico y vuelva a calentarlo antes de comerlo.
Brócoli y queso congelados
Antes de tomar la decisión más importante de mi vida, que fue casarme y mudarme a Italia, mi marido pasó un tiempo en Toronto (de hecho, allí nos conocimos) conociendo a mi familia y amigos y, por supuesto, disfrutando de la cocina de mi madre.
Uno de sus platos favoritos era esta cazuela de brócoli. Nunca fui un gran fan del brócoli, pero hecho de esta manera es fácil convertirse en uno. No hace falta decir que esta es una de las muchas recetas que me llevé a mi nuevo país.
La cazuela de brócoli y queso debe guardarse en un recipiente hermético o bien bien envuelta y guardada en el frigorífico. Si se guarda correctamente, la cazuela durará de tres a cinco días en el frigorífico.
Si lo cocina, asegúrese de congelarlo cuando esté completamente frío y cúbralo muy bien, envuélvalo en papel de plástico y colóquelo en una bolsa o recipiente apto para el congelador. También puede congelarlo sin hornear, de nuevo cubrirlo bien, luego en una bolsa de congelación, hornearlo desde congelado, aunque necesitará más tiempo para hornearse.
