Crema pastelera de moras
Esta receta de crema pastelera de moras es increíblemente fácil de preparar. La masa de hojaldre comprada en la tienda se rellena con una rica tarta de queso con moras y luego se hornea hasta que se dora. Se cubre con glaseado de limón y vainilla, lo que lo hace lo bastante decadente para un postre y lo bastante ligero para un desayuno o brunch.
Si te gustan los postres para desayunar, ¡tengo la sensación de que te va a encantar esta receta de crema de queso y bayas! Es la manera perfecta de aprovechar las bayas frescas y sorprender a tu familia y amigos mientras tanto.
Si no te gusta mucho la repostería, te aseguro que esta receta es fácil de hacer (¡incluso para principiantes!). Olvídate de hacer masa desde cero cuando la masa de hojaldre funciona igual de bien. No sólo reduce el tiempo de preparación, sino que facilita mucho todo el proceso.
Puedes degustar tu Danish de Crema de Queso y Bayas solo (como si fuera un strudel para tostadora), pero ¿por qué no preparar un brunch completo? Pruébalo con huevos benedictinos con salmón ahumado, huevos italianos al horno con salchichas, panecillos Low Carb Keto Everything Bagels y una receta fácil de crepes.
Tarta de hojaldre con moras
Esta es la tercera receta de mi serie de bayas. Esta vez las protagonistas son las moras. Suelen ser más ácidas que otras bayas pero son igualmente deliciosas. Y en lugar de una magdalena o una tarta, quiero hacer algo más divertido. Mi hija me ha estado pidiendo que haga hojaldres de crema, ¡así que por qué no pongo las dos cosas juntas! La mora y el queso crema combinan tan bien. Y ¡WOW! ¡Quedó con un color tan bonito! La pasta choux es tan mágica que se convierte en hojaldres ligeros y aireados sin ningún tipo de levadura. Se pueden rellenar con cualquier tipo de nata o crema, incluso con una cucharada de nata montada. Asegúrese de consumirlos inmediatamente para que tengan mejor sabor ….. pero, ¡son tan deliciosos que le garantizo que no durarán nada!
Postre de crema de queso y moras
Siempre hablan maravillas de la decoración y, sobre todo, de la comida. El menú es siempre sencillo, pero elegante, con una deliciosa variedad de aperitivos, como estos aperitivos de hojaldre con prosciutto, moras y queso de cabra. Cada vez que hago estos aperitivos, ¡son siempre un gran éxito! Y por alguna razón, todo el mundo piensa que esta receta fácil lleva varias horas de preparación, pero eso no podría estar más lejos de la verdad.
Para reducir el tiempo, utilicé una masa de hojaldre ya hecha y moras de Oregón congeladas. ¡A menudo utilizo moras de Oregón en mis recetas porque son la combinación perfecta de dulce y jugoso! Estas moras se recogen en su punto óptimo de maduración y están disponibles congeladas todo el año.
Levante dos esquinas opuestas de los cuadrados de hojaldre y envuélvalos alrededor de los espárragos y presione para sellarlos. Pincela el hojaldre con huevo batido. Hornee hasta que el hojaldre esté dorado e inflado, unos 12-15 minutos. Sírvalo inmediatamente. Utiliza la salsa de moras sobrante para mojar y ¡buen provecho!
Recetas de hojaldre con moras
Precalentar el horno a 400°F. Combine el queso crema, el azúcar y la crema agria y mezcle hasta que esté suave (si tiene grumos, cocine en el microondas por intervalos de 10 segundos). Reservar. Derrita la gelatina de manzana en la estufa o en el microondas usando un recipiente apto para microondas. Mezcle suavemente con las moras.
En una superficie enharinada, extienda la mitad de la masa de hojaldre hasta obtener un rectángulo de 10 x 15 cm. Corte el hojaldre por la mitad (a lo ancho) y luego en tercios (a lo largo), formando seis cuadrados de 5″. Coloque cada cuadrado en el molde. Añada aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de queso crema en el centro de cada cuadrado. Coloque unas 8-10 moras en línea desde una esquina del cuadrado a la opuesta. Utilizándolas para que actúen como pegamento, unte con agua una de las esquinas expuestas y cruce las esquinas expuestas una sobre otra. Coloque encima la esquina lavada con agua y presione para unirlas. Repita la operación con los otros 5 pastelitos. En un bol pequeño, mezcle el huevo y 1 cucharada de agua. Pincelar los hojaldres con el baño de huevo y espolvorear con azúcar gruesa.
