Empanadas puertorriqueñas de jamón y queso
Southern Living Test Kitchen lleva publicando recetas desde 1970, cuatro años después de que apareciera en los quioscos el primer número de la revista Southern Living. El equipo de Southern Living Test Kitchen está formado por profesionales con gran experiencia en el desarrollo de recetas, desde chefs pasteleros y expertos en parrilla hasta nutricionistas y dietistas. Juntos, el equipo prueba y vuelve a probar, produce, estiliza y fotografía miles de recetas cada año en las modernas instalaciones de la cocina de pruebas situada en Birmingham, Alabama.
En las culturas latinas, la Nochebuena es una noche de grandes comidas, grandes celebraciones y grandes reuniones. Para nuestra familia, un jamón horneado con miel siempre formaba parte del festín. Esta receta de empanadas rellenas de jamón encuentra su inspiración en esas animadas tradiciones navideñas, así como en algunos momentos clave de mi educación.
Crecí en el Bronx, en Nueva York, pero cada verano mi madre se aseguraba de que viviera una parte de mi herencia en la República Dominicana. Durante tres o cuatro meses, me quedaba con mi familia en el campo, o lo que cariñosamente llamábamos “El Campo”. Ese lugar siempre tuvo un rico sentido de comunidad. Pasar tiempo en las tierras de mi familia me hizo apreciar extraordinariamente las hierbas frescas (como el achiote, el orégano y el cilantro), las frutas (como la fruta de la pasión, los mangos y las guayabas) y otros productos tropicales (como el cacao, el tamarindo y el aguacate), porque todos crecían en El Campo. Esos veranos de la infancia dieron forma a la persona que soy y a cómo cocino y horneo ahora, mezclando mi cultura con técnicas clásicas en un estilo divertido y juguetón.
¿Qué masa utiliza para las empanadas?
Masa para tartas. Como ya se ha mencionado, mucha gente utiliza su masa de tarta favorita para hacer empanadas. Esto se debe a que los ingredientes de la mayoría de las recetas de masa son muy similares. La mayoría de las masas para tartas utilizan harina, mantequilla, sal, agua y, a veces, huevo; ¡una lista de ingredientes casi idéntica a los necesarios para esta receta!
¿Es lo mismo la masa de empanada que la de hojaldre?
La respuesta es no. La masa de la empanada se hace normalmente con harina, agua, sal y grasa, mientras que la masa de hojaldre contiene harina, agua, sal y mantequilla. La mantequilla de la masa de hojaldre es lo que crea la característica textura hojaldrada, mientras que la grasa de la masa de empanada ayuda a unir los ingredientes.
Receta de empanadas de queso argentina
Skip to main content8 de enero de 2023Las empanadas, un plato favorito entre los latinoamericanos, se pueden encontrar en innumerables versiones, desde dulces a saladas, grandes y pequeñas, horneadas y fritas. También abundan las recetas y las formas, y el único punto en común es que todas son un plato independiente con un relleno dentro de una fina envoltura de masa. Conocidas en el mundo anglosajón como “hand pies”, las empanadas se remontan a la Península Ibérica, donde tanto España como Portugal tienen versiones diferentes del mismo plato. Una vez que las empanadas llegaron a América Latina, se crearon nuevas versiones para incluir los ingredientes disponibles y populares en el Nuevo Mundo.Si se encuentra con más invitados de los que su cocina suele manejar, y quiere un plato sin complicaciones para servirles, pruebe estas recetas. Seguro que hay algo para todos los gustos en esta lista.1. Empanadas fáciles de jamón y miel
Un pastelito redondo y frito relleno de carne molida de res, cebollas y pimientos, mezclado con huevo cocido picado y pasas, puede sonar inusual, pero millones de dominicanos están de acuerdo en que ninguna fiesta está completa sin ellas.6. Empanadas de Atún
Receta de empanada de jamón y queso panlasang pinoy
“Este fue catalogado como uno de los 5 mejores desayunos en Perú en About.com. Aunque no son empanandas tradicionales porque están hechas con masa de hojaldre, siguen siendo muy populares, especialmente para el desayuno. Suelen tener forma cuadrada, quizá para distinguirlas de las clásicas empanadas redondas.”
<p>Soy chef de formación, pero mi carrera ha pasado a un segundo plano en favor de mi familia y mi cordura. Trabajo a tiempo parcial como pastelero/preparador/expositor en un pequeño restaurante. Es muy agradable trabajar a tiempo parcial y hacer algo que me gusta.</p> <p>
Receta de empanada de queso
La primera vez que probé las empanadas fue en Filipinas. Para mi sorpresa, eran increíblemente deliciosas. Quién iba a pensar que una masa rellena de jamón, queso y piña podría estar tan buena. Sin embargo, lo estaba.
Si me conoces, cualquier cosa que me gusta, tengo que correr a casa y reproducirla. Una vez más, me puse manos a la obra. Tengo que admitir que la parte más complicada fue hacer el relleno. La receta que conseguí tenía una textura muy parecida a la del hojaldre: mantecosa, esponjosa y hojaldrada. En otras palabras, fantástica. Si se combina esta empanada con el delicioso relleno, el resultado es de otro mundo.
Las empanadas pueden llevar casi cualquier relleno imaginable. Estas empanadas están rellenas de piña, jamón y queso. La masa es similar a la del hojaldre, que es de otro mundo. Son sencillas de hacer y una verdadera idea para una fiesta de merienda.
Raciones 1Cantidad por raciónCalorías de la grasa 375% Valor diario *Grasa total 17g27%Colesterol 125mg42%Sodio 675mg29%Potasio 550mg16%Proteína 9g18%* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías. Su valor diario puede ser superior o inferior en función de sus necesidades calóricas. Los valores nutricionales son una estimación razonable y pueden variar dependiendo de varios factores.
