Queso crema dulce para bagels
El queso cremoso no es sólo para los bagels del desayuno y las tartas de queso decadentes. Este queso blando, suave y picante es sorprendentemente versátil. Después de aprender qué comer con el queso crema de los chefs de todo el país, querrá abastecerse de este asequible ingrediente.
Piensa con antelación y deja el queso crema en la encimera entre 30 minutos y una hora antes de utilizarlo, ya que se extiende y se mezcla más fácilmente a temperatura ambiente. (Si se te olvida, siempre puedes probar uno de estos consejos para acelerar las cosas).
Jennifer Hill Booker, chef privada y autora de libros de cocina en Atlanta, tiene un truco bajo la manga para el queso de pimiento: Además de queso cheddar extrafino y suave rallado, añade a su receta un bloque de queso crema. Aunque es un paraíso en galletas saladas o en un sándwich, o incluso como cobertura de hamburguesas, este famoso queso para untar sureño brilla cuando se mete en huevos rellenos, dice Booker. El uso de queso crema ayuda a que la pasta para untar se endurezca bien, haciendo que se mantenga dentro de las claras de huevo (y sea totalmente digna de un picnic).
¿Estás preparando sándwiches para una multitud? Evite que se empapen y añada cremosidad y sabor al untar el interior de cada rebanada de pan con queso crema en lugar de mayonesa antes de añadir el resto de los ingredientes. El chef Austin Orwasher, cofundador de Bennett’s Butter Co., es un gran fan de añadir queso crema a los sándwiches de desayuno y a los de atún para el almuerzo.
¿Qué se come con el queso crema dulce?
Si te preguntas qué hacer con el glaseado de queso crema que te ha sobrado, no te equivocarás si lo usas para mojar pretzels salados, si lo mezclas en un batido, si añades una cucharada a tu avena matutina, si metes una cucharada en un boniato horneado o si lo echas en rollos de canela recién horneados.
¿Cómo se imita el sabor del queso crema?
La combinación de leche de coco, mantequilla de coco y levadura nutricional es un buen sustituto del queso crema. La leche de coco entera le da la rica textura cremosa mientras que la mantequilla de coco le da la dulzura natural a la mezcla. La levadura nutricional le dará el sabor a queso que recuerda al queso crema.
¿Cómo se come el queso dulce?
Cortar el queso en cuñas, rodajas, o servir con una cuchara o cuchillo. Haga bolas de queso de postre, o tortas de queso, con queso, miel y frutos secos. Sirva el queso de postre a temperatura ambiente con un vino dulce o semidulce, café o cerveza belga.
Glaseado dulce de queso crema
Ya sea para glasear un cupcake de terciopelo rojo o un Bundt cake de calabaza, no hay nada como un suave y rico glaseado de queso crema como toque final. Es el aderezo perfecto e imprescindible para cualquier postre húmedo o dulce, y se prepara fácilmente con cuatro ingredientes en sólo 15 minutos.
El queso crema es un queso fresco, es decir, está hecho de cuajos que no han sido envejecidos ni prensados. Tiene un contenido de grasa del 33%, lo que lo hace bastante graso, con unos moderados 7 gramos de proteína por cada 100 gramos. Dependiendo de la marca, el contenido de sodio puede variar, pero su perfil salado lo hace ideal para platos dulces y salados.
Mientras que el glaseado de queso crema puede ser demasiado rico y espeso para un postre en particular, un glaseado es un excelente compromiso, añadiendo un toque dulce y picante sin abrumar a su pastel. Este glaseado también combina muy bien con rollos de canela, tarta de zanahoria, donuts, bollos, pan de plátano o magdalenas. Consulte nuestras variaciones de la receta para obtener diferentes sabores.
“Esta es una forma estupenda de adornar un pastel o una tarta sin hacer un glaseado demasiado dulce o que requiera mucho tiempo. Puede añadirlo a las magdalenas de calabaza, a la tarta de limón o a la tarta de manzana para llevarla a otro nivel. Es sencillo de preparar y tiene un sabor estupendo”. -Tracy Wilk
Receta de relleno de crema de queso dulce
Cuando se trata de un tentempié sencillo y práctico, esta suave y dulce salsa de queso crema con canela y azúcar moreno, que se prepara en 5 minutos, es perfecta, especialmente si se combina con bocadillos de arándanos.
Los bocadillos de arándanos, arándanos y naranja, y manzana y canela de Ozery Family Bakery son perfectos para combinarlos con esta dulce salsa. Hechos sin ingredientes que no puedas pronunciar, estos bocadillos son un delicioso tentempié para cualquier momento, hecho con fruta real y sin conservantes artificiales.
Cuando se trata de bocadillos sencillos y convenientes, esta salsa de queso cremoso dulce con azúcar moreno y canela en 5 minutos es perfecta, especialmente si se combina con bocadillos de arándanos.
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Cómo hacer el dulce de queso philadelphia
Esta receta es tan sencilla, pero tan deliciosa, y es mi relleno preferido cuando se trata de servir crepes para el desayuno o el postre. Podría comerlo a cucharadas, pero es aún mejor enrollado en una crepe casera y cubierto con algunas bayas frescas.
También se puede hacer con uno o dos días de antelación y guardarlo en el frigorífico, y como las crepes también se pueden hacer con varios días de antelación (o incluso con más antelación y congelarlas), puedes hacer la mayor parte del trabajo de preparación de las crepes rellenas de queso crema con antelación.
