Receta de camarones envueltos en tocino con queso crema y jalapeño
Coloque tantas lonchas de bacon como quepan en una sola capa en una sartén grande y gruesa y cocínelas a fuego medio-bajo hasta que estén opacas pero aún blandas, unos 5 minutos. Presione con una espátula para mantener el bacon plano y páselo a un papel absorbente para escurrirlo. Limpiar la sartén y repetir la cocción del resto del bacon.
Seque las gambas con papel absorbente. Espolvorear con pimienta y rellenar con el queso. Juntar los lados y envolver con una loncha de bacon cocido, cubriendo todo el queso para que no se derrita. Si es necesario, sujetar con un palillo. En la misma sartén a fuego medio, calentar 2 cucharadas de aceite. Añada algunas de las gambas envueltas en bacon y fríalas, dándoles la vuelta con frecuencia y añadiendo más aceite si es necesario para evitar que se peguen, hasta que el bacon esté dorado y las gambas rosadas, unos 10 minutos. Páselas a papel absorbente. Repita la operación hasta freír todas las gambas.
Receta de langostinos con jalapeños
Es posible que hayas visto camarones envueltos en tocino antes, pero ¿alguna vez los has probado rellenos con este relleno especial de queso crema? De todas las recetas de gambas envueltas en bacon que existen, ésta es, con diferencia, la favorita del equipo de 50 Campfires. Aunque, admitiremos que tenemos debilidad por cualquier receta que podamos hacer a la parrilla, ¿pero quién no?
Los amantes de las gambas no pueden negar los sabores añadidos que una buena parrilla o ahumador pueden aportar a la experiencia. Añádele el relleno especial de queso crema y envuélvelo todo en bacon y ya está. Haz que tus papilas gustativas canten una canción de amor a las gambas envueltas en bacon. Hazlas a la plancha como aperitivo o incluso como plato principal en tu próxima comida. Pero ten cuidado, si vas a celebrar una gran reunión, asegúrate de hacer suficientes gambas para todos. 50 Campfires no se hará responsable de las peleas familiares por la última deliciosa gamba rellena de queso y envuelta en beicon.
Consejo profesional: Si quieres un sabor aún mejor, prueba a usar madera de cedro o aliso para conseguir un delicioso sabor ahumado. Incluso puedes probar a cocinarlos sobre una tabla de madera de cedro o aliso. Recuerda, convertirse en un buen cocinero es cuestión de experimentación.
Envolturas de gambas con queso crema
Esta receta de gambas rellenas al horno fue creada por mi difunta madre hace más de 30 años. Mis abuelos, mi padre y yo hemos disfrutado de estas gambas rellenas al horno cada dos viernes durante muchos años. Es una tradición cenar gambas rellenas al horno y luego jugar a las cartas. Últimamente hemos prescindido de las vieiras debido a su elevado precio, y ni siquiera las echamos de menos. Sírvelas con mantequilla derretida o limón recién exprimido junto con una ensalada de la huerta y arroz pilaf o patatas asadas.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Gambas rellenas de queso
Asar el ajo en una sartén seca a fuego medio, dándole la vuelta con frecuencia, hasta que esté blando y manchado de negro en algunos puntos, unos 15 minutos. Déjelos enfriar y quíteles la piel de papel. En un cuenco mediano, machaque el ajo con un tenedor hasta que esté casi liso y, a continuación, añada el cilantro, la pimienta negra y los 2 quesos. Mezclar, machacando todo junto, hasta que esté bien mezclado y homogéneo. Pruébelo y añada un poco de sal si lo considera necesario.
Saque una cucharadita generosa del relleno y extiéndala uniformemente sobre la parte de una gamba untada con mantequilla. Envuelva la gamba en un trozo de bacon para que el bacon quede crujiente, asegúrese de que no se superpone más de un centímetro. Continúe hasta que todas las gambas estén rellenas y envueltas.
Caliente una sartén pesada (preferiblemente de hierro fundido) a fuego medio-alto. Cuando esté bien caliente, ponga las gambas en la sartén, con la parte superpuesta hacia abajo. Cocine hasta que estén crujientes por debajo, aproximadamente 1 minuto, luego gire cada pieza un cuarto de vuelta y cocine otro minuto. Continúe hasta que los 4 lados estén dorados de la misma manera. El bacon tiene que ser lo suficientemente fino como para que pueda crujir en el mismo tiempo que tardan en cocinarse las gambas: sabrá que las gambas están perfectas cuando sólo quede una pizca de translucidez rosada en el fondo de la mariposa.
