Cómo ablandar el queso crema | Chef Tariq
Muchos platos que contienen queso crema requieren que se ablande antes de añadirlo a la receta. Independientemente del uso que le vayas a dar, existen varios métodos para ablandar el queso crema. Simplemente calentándolo puede funcionar muy bien, especialmente si lo has estado guardando en la nevera. Sin embargo, si necesitas mantener el queso crema frío, como para una receta de glaseado, puedes cortarlo con otros ingredientes para darle una textura más blanda.
“El hecho de que el queso crema reducido en grasa se ablande menos rápidamente era nuevo para mí, pero tiene sentido, ya que contiene menos grasa. Este dato es útil, ya que estoy usando queso crema sin grasa y necesito calentarlo para ablandarlo. Gracias.”…” más
Cómo ablandar el queso crema (3 maneras)
Desde salsas de fruta hasta glaseado de queso crema, sopas, tartas de queso caseras y mucho más, el queso crema es una base estupenda para una gran variedad de recetas. Pero cuando estás listo para preparar esa deliciosa receta, ¿cómo ablandas el queso crema?
Aunque el queso crema tiene tantos usos, al igual que otros productos lácteos, su vida útil es corta. El queso crema debe conservarse en el frigorífico. Si se deja a temperatura ambiente, se estropea rápidamente.
El primer método, y el más rápido, es utilizar el microondas. Para ello, saca el queso fresco de su envoltorio de aluminio y colócalo en un plato apto para microondas. Calienta la crema de queso en el microondas en incrementos de 10 segundos.
La última opción para acelerar el proceso de ablandamiento es el método en cubos. Corta el queso fresco en dados pequeños (de unos 2,5 cm) y déjalo descongelar unos 20 minutos a temperatura ambiente.
Si lo deja en la encimera para que se descongele, media hora será suficiente para que se ablande. Con una hora en la encimera, el queso crema estará completamente a temperatura ambiente.
Cómo ablandar el queso crema
Intenta untar el bagel con queso crema de un bloque frío y duro. No sólo es frustrante intentar untar el queso crema frío, sino que probablemente no conseguirás una capa uniforme. Y aunque esto es molesto, es de esperar que no arruine todo el plato. Pero si te olvidas de ablandar el queso crema para cocinar u hornear recetas, puede que provoques un desastre (o un cambio de textura, al menos). Por ejemplo, el queso fresco frío arruinará tu tarta de queso sin hornear, haciendo que quede grumosa en lugar de suave y cremosa. También podría alterar la consistencia de platos como el glaseado de queso crema, la tarta de queso y calabaza y la tarta de queso y nueces con caramelo.
Algunos alimentos pueden permanecer mucho tiempo en la encimera, pero el queso crema no es uno de ellos. Según el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria de EE.UU., el queso fresco no debe dejarse fuera más de dos horas antes de que sea peligroso comerlo. Según The Pioneer Woman, puedes ablandar un bloque entero en la encimera en tan sólo media hora, pero tendrás que esperar hasta que esté listo antes de añadirlo a tu receta. Si tienes prisa pero quieres ablandar el queso crema de forma segura, prueba este método.
¡¡crema de queso batida fácil!! ¡truco básico de cocina!
Muchas recetas que requieren mantequilla o queso crema requieren que estos productos lácteos se ablanden antes de usarlos. Cuando se sacan directamente del frigorífico, el producto alimenticio está naturalmente frío. Si estás cocinando una receta que requiere queso crema ablandado, es porque al batir el queso crema cuando aún está frío, resultará en una textura grumosa y no en una consistencia suave. Lo mismo ocurre con la mantequilla. Si necesitas batir (o hacer crema) la mantequilla, no funcionará con una barra de mantequilla fría.
Si tienes tiempo de sobra, deja la crema de queso en la encimera durante 15 minutos. Es todo lo que necesita para ablandarse. Si no te sobra ese tiempo, aquí tienes cómo ablandarlo rápidamente:
Para la mantequilla, el tiempo es el mismo que para el queso fresco. Si tienes 15 minutos, deja la barra de mantequilla en la encimera. Es todo lo que necesita para ablandarse. Si no dispones de ese tiempo, prueba este método:
Ten mucho cuidado si intentas calentar la mantequilla en el microondas para ablandarla. A diferencia del queso crema, la mantequilla se derrite muy rápidamente cuando se calienta en el microondas. Una vez derretida, la consistencia habrá cambiado totalmente y puede que ya no sirva para su receta o sus necesidades culinarias.
