¿Por qué mi glaseado de crema de queso está blando?
He usado todo tipo de cosas para intentar sacarlos: una cuchara de silicona, una espátula de silicona, un tenedor de madera, un tenedor normal, un batidor de silicona (¿o de goma?)… El batidor en concreto es un asco. Es de Dollar Tree, al igual que la cuchara y la espátula de silicona, pero la mezcla (que se supone que es el relleno) es demasiado espesa. Mi batidor de culo barato se dobla débilmente y no … whisk.The relleno se compone de: 3 paquetes de 8 onzas de queso crema, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, 1 taza de crema agria, 1 taza de azúcar y 3 huevos grandes batidos. La cagué desde el principio y no ablandé el queso crema tanto como debería. Me ha salido grumosa, llevo todo el día intentando alisarla a mano y no he pasado de preparar el relleno.Por favor, ayuda (y recuerda que no tengo batidora eléctrica).23 commentssharesavehidereport90% UpvotedSort by: best
Cómo conseguir que la crema de queso quede suave
Saltar a la receta – Imprimir receta¡Consigue una textura uniforme del queso crema ablandándolo en el microondas! Ablandar el queso crema suele ser necesario cuando necesitas mezclarlo con otros ingredientes de manera uniforme y para evitar que se formen grumos.
Ablandar el queso crema es fácil y sólo lleva entre 15 y 20 segundos. Yo mismo utilizo mucho el queso crema en postres no horneados y es muy deseable conseguir capas suaves. Con sólo 15 segundos en el microondas, se obtiene una crema de queso muy suave, lista para mezclar con el resto de los ingredientes. Mi receta favorita usando queso crema ablandado es No Bake Oreo Dessert.
PASO 1. Coloca el queso crema sin envolver en el plato apto para microondas. Como puedes ver yo no he cortado la tabla de queso crema frío en trozos, aunque algunos cocineros también lo hacen. Yo creo que no es necesario y siempre ablando la loncha entera de una vez. Calienta la crema de queso en el microondas de 15 a 20 segundos y sácala del microondas. Una vez que lo saco del microondas, también lo mezclo bien porque puede estar un poco más frío en el centro, mientras que está más caliente en el exterior.
Cómo eliminar los grumos de la mezcla de queso crema
Usted está aquí: Inicio / Consejos / Glaseado o glaseado grumoso, cómo solucionarlo y mi glaseado de queso crema favoritoEl glaseado o glaseado grumoso es fácil de hacer, pero con esta solución rápida no hay problema. Evita tener que empezar de nuevo con esta sencilla solución.
He estado en 3 vacaciones diferentes en las últimas dos semanas de ahí la falta de entradas en el blog. Empezamos con mucha familia en la costa de Yorkshire. Tíos fabulosos habían llenado un cofre del tesoro con golosinas y lo enterraron en la playa. Os podéis imaginar la alegría de los seis pequeños cuando lo “encontraron” y lo desenterraron.
Después nos fuimos a Escocia, cerca de Oban, para pasar unos días tranquilos antes de navegar hasta la isla de Coll para reunirnos con unos amigos y sus encantadores hijos. Coll fue una especie de reencuentro, porque la mayoría de nosotros nos vemos tres o cuatro veces al año, pero nos conocimos hace 16 años en Coll. Conocí a Dave y a otras personas maravillosas a través de estos amigos. Son mis amigos más antiguos, personas que sé que siempre formarán parte de mi vida. Nos conocimos a través de una organización llamada Project Trust y visitamos la sede de Project durante nuestra estancia en la isla. No voy a entrar en muchos detalles; la página web de Project puede hacerlo por ti, pero basta con decir que si estás a punto de dejar la escuela, te recomiendo que explores lo que ofrecen. La experiencia que tuve con ellos ha marcado mi vida de forma significativa, me dio una confianza que no sabía que tenía y me consiguió un mejor amigo con el que pasar el resto de mi vida.
¿Por qué mi queso crema tiene grumos cuando lo mezclo?
Lo entendemos: Parece quisquilloso y un detalle minúsculo preocuparse por cosas como los huevos a temperatura ambiente o el queso crema ablandado cuando se piden en una receta. Pero confíe en nuestros profesionales de la cocina de pruebas; estos pequeños detalles marcan una gran diferencia en el resultado final de sus recetas. En el último caso, el queso crema ablandado significa que está a temperatura ambiente y, como resultado, se mezclará bien sin grumos. Al pensar en cómo ablandar el queso crema, es importante dominar cómo ablandar el queso crema rápidamente. Esto se debe a que el queso cremoso nunca debe dejarse fuera del frigorífico durante más de dos horas, ya que el producto lácteo entra en la “zona de peligro” y es más probable que se estropee o que favorezca la proliferación de bacterias.
Teniendo esto en cuenta, aquí tienes tres maneras de ablandar el queso crema en cuestión de minutos para que puedas seguir las directrices de seguridad alimentaria y ponerte en buena forma para el éxito de la receta, ya estés haciendo una salsa, glaseado, tarta de queso, u otras creaciones culinarias.
Si no quieres arriesgarte a un calentamiento irregular en el microondas, hay otras formas de ablandar el queso crema. Hacerlo al baño maría permite ablandar el queso crema en sólo 15 minutos aproximadamente. Esta estrategia para ablandar el queso crema funciona mejor para recetas que requieren un paquete de 8 onzas de queso crema (o si haces cada paquete en tazones separados para obtener resultados más rápidos).