Tarta de queso sin nata uk
Lo único que hice fue sustituir los huevos por suero de leche (o usar yogur), y hornearla durante un poco más de tiempo. Así de fácil. Y lo que tenemos es una tarta de queso sin huevo de ensueño con la textura más cremosa. ¡Te vas a chupar todas las migas!
El mejor molde para hornear tartas de queso son los moldes desmontables. Así no se desliza y se estropea la tarta de queso a la hora de sacarla. Este es el que yo uso y lo puedes conseguir en Amazon (enlace de afiliado).
Esta receta de tarta de queso de vainilla sin huevo en particular requiere un buen queso crema. Supongo que la marca más conocida es Philadelphia, pero yo suelo utilizar la versión de marca propia del supermercado local, que siempre es más barata, pero exactamente igual.
¿Qué ocurre si no se hornea la tarta de queso al baño María? Aparte de grietas en la superficie, no mucho. He visto en algunas páginas web de alimentación que la tarta de queso puede sobrecocerse o incluso cuajarse, pero yo no he tenido nunca esa desafortunada experiencia.
Llámame perezosa, pero la mitad de las veces no me molesta el baño de agua cuando horneo tartas de queso, a menos que las hornee para clientes. La extraña grieta en la superficie no me molesta, si el pastel es para la familia. Si lo pensamos bien, la mayoría de las tartas de queso están cubiertas con una cobertura, ¿no?
Tarta de queso con mango
La tarta de queso es una de las favoritas de los fans por una buena razón; es un postre rico, cremoso e irresistible. Con esta receta de tarta de queso sin hornear, hacerla es tan sencillo como disfrutarla. Una corteza de galleta graham fácil de prensar se rellena con una rica crema de queso y leche condensada, con sabor a vainilla y limón. Después de prepararlo, sólo hay que refrigerarlo hasta que se cuaje, sin necesidad de cocinarlo. Es un postre ideal para el verano cuando no se quiere calentar la cocina, pero también es un clásico en cualquier época del año.
El primer intento resultó en una sopa incluso después de pasar una noche en la nevera. Así que en el segundo intento utilicé tres bloques de queso crema y aproximadamente 3/4 de una lata de leche condensada azucarada y añadí un poco de azúcar en polvo a la mezcla que realmente ayudó a espesar y mantener su forma. A partir de ahora seguiré con mi receta habitual.
Sopa, sopa, sopa. Acabo de desperdiciar una buena corteza de tarta de nueces de chocolate y 2 bloques de queso crema en esta receta de basura. Han pasado 3-4,5 horas y el relleno de la tarta de queso sólo se ha solidificado un poco en trozos en el fondo. En un último intento de salvar esto lo estoy metiendo en el congelador durante 30min, quizás una hora. Seguí las instrucciones exactamente como estaban escritas, me aseguré de que el queso crema no era del tipo para untar, y termino con esta catástrofe sin hornear. Debería haber aguantado una receta de horneado que vi en su lugar y conseguir los ingredientes extra para eso.
Tarta de queso con oreo
La tarta de queso sin hornear también elimina muchas de las preocupaciones que podrían impedirte hacer una tarta de queso en primer lugar: No hay necesidad de baños de agua o elaborados pasos de enfriamiento. No hay que preocuparse por las grietas en la parte superior. Ni siquiera es necesario encender el horno, por lo tanto, ¡el cheesecake sin hornear!
1. En primer lugar, asegúrate de que el queso crema está a temperatura ambiente (muy blando). El queso crema frío se vuelve grumoso al mezclarse y nunca podrás conseguir la característica textura ligera y esponjosa de un cheesecake sin hornear. Deje que se caliente en la encimera durante al menos dos horas antes de hacer la tarta de queso. Debe sentirse muy suave cuando se presiona el paquete.
Si te olvidas de sacar el queso crema de la nevera, puedes acelerar un poco el proceso colocando los ladrillos de queso crema (sacados de sus cajas, pero aún sellados en su envoltorio de papel de aluminio) en un bol grande con agua caliente. Sólo asegúrate de reemplazar el agua con más agua tibia a medida que se enfría. Repite la operación hasta que el queso crema esté a temperatura ambiente.
3. En tercer lugar, yo también añado gelatina a esta tarta de queso para ayudar a que se reafirme y sea fácil de cortar. Sin ella, la tarta de queso es bastante blanda y se desinfla poco a poco. Algunas recetas de tartas de queso sin hornear utilizan nata montada comercial (que ya está estabilizada) o leche condensada en lugar de gelatina, pero personalmente no me gusta el sabor químico que la nata montada comercial puede dar al postre ni el superdulce de la versión de leche condensada.
Tarta de queso de Nueva York
Esta tarta de queso sin huevo es como una tarta de queso normal, pero aún más cremosa, rápida y fácil de hacer. Esta receta se puede hacer con una corteza tradicional de galletas graham o con una corteza casera a base de avena. Simplemente utiliza avena o galletas graham sin gluten para hacerla sin gluten.
¿El cambio? Sacar la tarta de queso del horno cuando haya terminado de hornearse, en lugar de dejarla enfriar en el horno con la puerta abierta. Así es como suelo enfriar las tartas de queso para asegurarme de que no se agrieten, pero esto hace que esta tarta de queso sin huevo se cocine demasiado.
Si no se hornea durante más tiempo, la textura es más cremosa. Y no hubo ninguna grieta. Si sigues las instrucciones y la sacas del horno después de hornearla, queda como un relleno de tarta de queso crema, pero más firme.
Para 8 onzas (225 gramos) de queso crema, compra un paquete de 300 gramos (el de Aldi, Lidl, etc. funciona tan bien como el Philadelphia), ponlo en el centro de un paño de cocina limpio o una gasa, y exprime el líquido hasta que tengas 225 gramos de queso crema. Así que para esta receta, compra 900 gramos de queso crema, y exprime el líquido hasta que te queden 680 gramos de queso crema.
