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El nuevo informe de Informes de Expertos titulado, ‘México Cheese Market Report and Forecast 2021-2026’, ofrece un análisis en profundidad del mercado del queso en México, evaluando el mercado en función de la fuente, el tipo, el producto, el formato, el canal de distribución y las regiones clave. El informe analiza los factores clave de éxito y las limitaciones, rastrea las últimas tendencias de la industria y estudia su impacto en el mercado global. También evalúa la dinámica del mercado, cubriendo los indicadores clave de demanda y precios, junto con el análisis del mercado basado en los modelos DAFO y de las cinco fuerzas de Porter.
El queso forma parte intrínseca de la cultura culinaria de México. Al ser una buena fuente de proteínas, muchas personas lo consumen también como tentempié. Además, los gustos y preferencias regionales influyen en el mercado del queso de la región. Los quesos frescos son los más consumidos en México. Algunos de los quesos más populares son el queso fresco, el doble crema, el panela, el cotija, el chihuahua, el Oaxaca, el asadero, el manchego, etc.
Los cambios en los estilos de vida, los patrones de consumo y la creciente demanda del producto en la industria de la comida rápida impulsan el mercado del queso en México. El ajetreado estilo de vida de los consumidores les ha llevado a consumir comida rápida y para llevar, que hoy en día suele estar impregnada de queso. Además, la disponibilidad de una amplia gama de texturas, formas y sabores de queso también impulsan el mercado.
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DOBLE CREMA IMITATION QUESOS DE QUESO CHILCHOTA MEXICO’S BEST CHEESE AUTHENTIC MEXICAN CHEESE QUESO AUTENTICAMENTE MEXICANO – Detalles de la MarcaEstado: 710 – Cancelada – Sección 8Número de serie78479482Número de registro3450813Marca denominativaDOBLE CREMA IMITATION CHEESE QUESOS CHILCHOTA MEXICO’S BEST CHEESE AUTHENTIC MEXICAN CHEESE QUESO AUTENTICAMENTE MEXICANOEstado710 – Cancelada – Sección 8 Cancelado – Sección 8Fecha de estado2019-01-18Fecha de presentación2004-09-07Número de registro3450813Fecha de registro2008-06-17Marca Dibujo3000 – Ilustración: Dibujo o diseño que también incluye palabra(s)/letra(s)/número(s)
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Los quesos en México tienen una historia que comienza con la conquista española, ya que los productos lácteos eran desconocidos en la Mesoamérica precolombina. Los españoles trajeron animales lecheros como vacas, ovejas y cabras, así como técnicas de fabricación de queso. Durante el periodo colonial, la elaboración del queso se modificó para adaptarse a la mezcla de gustos indígenas europeos de los mexicanos, variando según la región. Esta mezcla y variaciones han dado lugar a una serie de variedades de quesos mexicanos. Éstos son los más populares en el país, aunque también se elaboran quesos europeos. Casi todos los quesos de México se elaboran con leche de vaca y algunos con leche de cabra. Últimamente se están promocionando los quesos de oveja. La mayoría de los quesos se elaboran con leche cruda (no pasteurizada), lo que ha causado algunos problemas de salud. Los quesos se elaboran en casa, en pequeñas granjas o ranchos y en grandes empresas de productos lácteos. En México hay entre veinte y cuarenta variedades diferentes de queso, dependiendo de cómo se clasifiquen. Algunos, como el Oaxaca y el panela, se elaboran en todo México, pero muchos son quesos regionales conocidos sólo en determinadas zonas del país. Algunos de los menos comunes están en peligro de extinción.
