Pastelitos de guayaba
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Los pasteles cubanos (conocidos en español como pasteles o pastelitos (también el nombre de los pasteles venezolanos hechos en la región de los Andes)) son pasteles horneados tipo hojaldre rellenos de productos dulces o salados[1].
Los rellenos tradicionales incluyen quesitos de queso crema, guayaba (pastelito de guayaba) y queso, piña y coco. Los rellenos dulces se elaboran con pulpas de frutas azucaradas. El relleno de queso crema es también una versión ligeramente azucarada del queso crema, que se asemeja al sabor y la textura de una tarta de queso. Los rellenos salados suelen ser de ternera, pero a veces se utiliza pollo o jamón y queso. Los rellenos de ternera consisten en una carne sazonada pero no picante, hecha en una salsa a base de tomate. Es típico incluir pasas y aceitunas verdes como parte del relleno de carne. También es típico aplicar un glaseado dulce por encima incluso de los rellenos salados.
¿De qué están hechos los Pastelitos de guayaba?
Estos Pastelitos de Guayaba cubanos están hechos con hojaldre y rellenos de pasta de guayaba dulce y ligeramente ácida.
¿De qué están hechos los pastelitos?
¿De qué están hechos? Los pastelitos se hacen con un envoltorio de hojaldre y pueden llevar rellenos salados o dulces. Algunos se fríen y otros se hornean. Los rellenos dulces más populares son los de guayaba y queso, coco y dulce de leche.
Postre de guayaba y nata
Este pastel cubano también se puede preparar con rellenos de otras frutas, así como versiones saladas con carne. Nosotros hemos utilizado un relleno tradicional de pasta de guayaba, que se puede encontrar en la mayoría de tiendas de alimentación asiáticas y portuguesas.
Las temperaturas del horno son para horno convencional; si se utiliza ventilador forzado (convección), reduzca la temperatura 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, salvo que se especifique lo contrario. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
Doblar para envolver el relleno, presionando los bordes para sellarlos. Decorar los bordes haciendo ligeras hendiduras con el dedo. Colocar en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Batir el huevo restante en un cuenco y untar con una brocha cada masa. Espolvorear con azúcar extra y hornear durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada. Dejar enfriar en las bandejas durante 5 minutos antes de servir.
Crema de guayaba a la cubana
Saltar a la receta – Imprimir recetaEstos Pastelitos de Guayaba están hechos con hojaldre y rellenos de pasta de guayaba dulce y ligeramente ácida. ¡Hechos con sólo cuatro ingredientes! Horneados hasta que estén dorados y crujientes, ¡son súper fáciles de hacer y tu familia se enamorará de ellos!
Cuando vives rodeado de panaderías cubanas, es súper fácil encontrar las guayabas o guayabas con queso. Incluso hay un quiosco cubano en mi supermercado local. Las guayabas son un clásico del desayuno cubano; y si quieres algo salado, tienen deliciosas croquetas o incluso empanadas.
También pude disfrutar de la versión casera de los pastelitos de guayaba. Normalmente era mamá la que preparaba los pastelitos de guayaba caseros para que los disfrutáramos todos. Pero luego yo me hice cargo del proyecto y se convirtió en una especie de obsesión.
Suelo tener a mano un paquete extra de hojaldre y la pasta de guayaba para cuando se nos antoja algo especial. Si nos sobran algunos (¡casi nunca!), a los niños les gusta comer uno al final del día. Incluso se puede recalentar un poco en el horno tostador.
Conchas de guayaba con crema de queso
Print RecipeShare This Post¡Primero lo primero: si me hubiera dado cuenta de lo fácil que son de hacer estos pastelitos de guayaba con queso crema, ¡¡los hubiera estado haciendo hace mucho tiempo!!! ¡¡¡Además, es tan peligroso que ahora tengo esta receta y puedo hacer pastelitos cada vez que quiero!!! Así que estáis avisados. Puedes convertirte en el nuevo mejor amigo de todo el mundo si empiezas a llevar estos por ahí. Son peligrosamente fáciles y se te hace la boca agua y puedes hacerlos con o sin queso crema… ¡porque el queso crema lo hace todo mejor!
Si nunca has probado los pastelitos de guayaba, ¡te los has perdido! La guayaba es una fruta tropical y se hace en una pasta que es casi como una gelatina muy espesa que es afrutado y dulce. Si la metes dentro de un hojaldre, ¡es la perfección! Se hacen con hojaldre congelado, así que sólo se tarda unos minutos en prepararlas.
Si los haces con queso crema, simplemente corta un bloque de queso crema de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor y coloca una rebanada sobre la pasta de guayaba. A mí me gusta ponerlo en diagonal para que cada bocado tenga un poco. Puedes verlo en el video de abajo.
