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Vino de Ribeira sacra

Entre las notas predominantes de la cata olfativa se encuentran las hierbas aromáticas, el tomillo, el regaliz, las notas de tabaco, el romero, las notas balsámicas, la madera de cedro, las frutas silvestres, la caja de puros, las gominolas, la menta, los aromas silvestres y el eneldo.

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¿De dónde es el vino Ribeiro?

La denominación de origen del vino Ribeiro está situada en el extremo norte de España, en la provincia de Galicia, en los valles creados por los ríos Miño, Arnoia y Avia. La región está rodeada por las Rías Baixas al oeste y la Ribeira Sacra al este. La denominación de origen del vino Ribeiro se encuentra a apenas 48 km del océano Atlántico.

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¿Qué tipo de vino es Rias Baixas?

Rías Baixas: Hogar del Albariño

En Rías Baixas se elaboran algunos de los vinos blancos más elegantes del mundo y es el hogar de la variedad de uva autóctona, el Albariño. La región vinícola ocupa un exuberante corredor verde del noroeste de España, en la fresca costa atlántica, una zona conocida como Galicia.

Dónde comprar vino de ribeiro

El Ribeiro tiene una larga tradición de producción y exportación de vino desde los puertos atlánticos gallegos. Se cree que los primeros viñedos fueron plantados por los antiguos romanos. Desde la Edad Media hasta el siglo XVIII, la zona era famosa por sus vinos dulces (vinos tostados), que se producían aquí mucho antes que en las Islas Canarias o en Andalucía. Se elaboraban con uvas secadas al sol y eran conocidos como Ribadavia. Los peregrinos que pasaban por la zona en su camino a Santiago los consumían. En los siglos XVII y XVIII se exportaron a Inglaterra importantes cantidades de vinos blancos fortificados de Ribadavia.

Los viñedos se encuentran a una altitud de entre 75 y 400 m sobre el nivel del mar en los valles y en las laderas, que a veces pueden ser muy empinadas. El uso de terrazas (conocidas localmente como socalcos o bocaribeiras) es habitual.

El clima es una zona de transición entre el oceánico y el mediterráneo, por lo que es húmedo y templado, con temperaturas medias anuales de 14,5 °C. En general, las uvas no tienen problemas de maduración y conservan todo su aroma y acidez. Además, existen barreras naturales que protegen la zona de las tormentas atlánticas.

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Vino blanco de Ribeiro

La primera referencia escrita a la región del Bierzo, cuyo nombre deriva de la ciudad prerromana de Bergidum, es de Plinio el Viejo. Los romanos desarrollaron la agricultura, introdujeron nuevos cultivos, como la vid Vitis vinifera, y nuevas tecnologías, como el arado romano. Sin embargo, la mayor expansión de la viticultura estuvo relacionada con el crecimiento de los monasterios, especialmente de la orden del Císter, durante la Edad Media.

Tras siglos de producción y después de haber alcanzado una buena reputación en los mercados de Galicia y Asturias, los viñedos del Bierzo sufrieron un terrible golpe en el siglo XIX cuando la plaga de la filoxera prácticamente los aniquiló. Se produjo una grave crisis económica que obligó a muchos a emigrar.

La producción se fue restableciendo poco a poco gracias a la técnica del injerto en portainjertos del nuevo mundo y la producción de vino fue recuperando el importante papel económico que había tenido en el pasado. En 1989 se reconoce oficialmente la Denominación de Origen Bierzo.

La DOP Bierzo tiene un macroclima especial que es beneficioso para la viticultura. Por un lado, se asemeja al clima de Galicia en cuanto a humedad y pluviometría, y por otro, al clima cálido y seco de Castilla. La baja altitud también ayuda a evitar las heladas tardías y hace que la vendimia se adelante aproximadamente un mes respecto a Castilla.

Cata de vinos Ribeiro

Ha habido una avalancha de nuevos vinos importados para 2018, así que es un momento bastante emocionante en Whirly wines, 22 Ritherdon road, London, SW17 8QD, tanto si viene a la tienda de vinos como si compra al por mayor para su restaurante. Todos los precios de abajo son Ex Vat.

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Chateau Grand Francais, 2015, “Cuvee Prestige” (sin fermentar), AOC “Organic” Bordeaux Superieur: 45% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc: limpio, taninos suaves, bayas maduras y un poco de canela; Bordeaux moderno: £14.95

Chateau Grand Francais 2015, Grande Cuvee ( Oaked ) AOC ” Organic” Bordeaux Superieur; 50% Merlot. 30% Cabernet sauvignon, 20% Cabernet Franc. Rojo cereza y negro, carnoso y especiado. Burdeos moderno, fresa jugosa, arándanos en nariz, lleno de brillo y luminosidad, taninos amables, con un paladar medio cremoso: 16,95 €.

Pinot Noir 2015: un nuevo hallazgo que ya ha sonado bien con muchos clientes privados y de restaurantes. No es habitual encontrar Pinot Noir en Languedoc, por lo que este vino está embotellado bajo la AOC “Vin de France”. No deje que eso le desanime. Pinot especiado y lleno de bayas de enebro y de setos. Un vino emocionante que representa una gran calidad por su precio: 11,50 €.

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