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Todos los años se celebra la Feria del Queso en Taramundi el sábado de Pascua. Este año ha sido su 17ª edición. Los productores de queso vienen de Asturias, Galicia, Cantabria y Castilla y León. Hay una gran variedad de quesos caseros de oveja, vaca y cabra que se pueden degustar y comprar. Además del queso, hay panes locales, pasteles, sidra y, por supuesto, cuchillos. Taramundi es famoso por sus cuchillos.
La feria tiene lugar en el pabellón de deportes, lo que fue un buen trabajo, ya que la mañana era horrible. Al principio estaba tranquilo, pero a la 1 ya había una buena cantidad de gente. También se puede comer algo típico en uno de los restaurantes al aire libre que acompañan a estos eventos. Pulpo, chorizo, jamón cocido, costillas de cerdo, salchichas, todo esto se ofrece típicamente y se baña con unas cuantas cervezas o vino. Había un joven llamado Pablo atendiendo las mesas – ¡¡¡muy entusiasta para tener unos 10 años!!!
Después de comer se puede ir a visitar el Castro de Taramundi. Es una antigua fortaleza que data de la época romana y que ha sido cuidadosamente excavada y restaurada. Es uno de los más importantes de Asturias. También puede visitar Mazonovo y Teixois, que están muy cerca de Taramundi. Un gran día si se visita Granero del Burro en Semana Santa.
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Taramundi es un lugar que tiene un nombre que casi suena a fantasía, y es que cuando llegamos a este lugar parece que estamos en un mundo diferente. Es un pequeño pueblo enclavado entre montañas y verdes prados es una de esas visitas que merecen la pena y que además sabemos que no será uno de esos lugares donde el turismo lo enturbia todo.
La población de La Taramundi es esencialmente rural y en ella se puede disfrutar de una gran historia y sobre todo de sus tradiciones. Es un lugar situado muy cerca de la frontera con Galicia, en el Principado de Asturias, en un espacio natural muy tranquilo que puede ser una visita perfecta para descansar unos días.
No hay grandes carreteras ni autopistas para llegar a este pequeño pueblo. Partiendo de un punto central, nos situaríamos en la ciudad de Lugo, en Galicia, que está bastante cerca. Desde esta ciudad hay que seguir la carretera N-640 hasta la localidad de A Pontenova, donde nos desviamos hacia la LU-704 para llegar a Taramundi. La misma N-640 viene de Ribadeo, situada más al norte en la frontera con Asturias, por lo que se puede llegar desde estos dos puntos.
El mejor queso del mundo
Comprar Queso Taramundi con nueces y avellanasQueso elaborado con leche de vaca pasteurizada.Queso tierno, de pasta cremosa y sabor suave, original por la mezcla de frutos secos (nueces y avellanas) recogidos en Asturias.Maduración de 8 a 10 días.Fusión de la sobriedad de las nueces y avellanas con la cremosidad del queso Taramundi. Un queso sabroso y original que no encontrará en ningún otro sitio.Color: amarillo a amarillo pálidoSabor: láctico, mantecoso de leche de vaca, trazas vegetales de frutos secos.Textura: flexible, trozos de frutos secos dispersos, corte suave sin escamas.Uno a uno, los trozos se mezclan, se moldean y se prensan para obtener la textura adecuada para que, finalmente, cada bocado sea una auténtica delicia. El peso aproximado es de 500 gramos, envasados al vacío.Se conserva en frío entre 4 y 8 grados.Marida perfectamente con un vino de Rueda a temperatura óptima, o un Ribera del Duero.Para disfrutar de su mejor sabor, sacar del envase y del frigorífico poco tiempo antes de su consumo.Para no romper la cadena de frío y que el producto llegue en óptimas condiciones. Es responsabilidad del cliente elegir la modalidad de envío “Envío en frío”. Por un envío inadecuado Origen Asturias no se hace responsable en ningún caso del estado en que lleguen los artículos
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Siete queserías, seis de ellas artesanales, se presentan al influyente concurso World Cheese Awards (WCA), organizado por el Gremio de la Gastronomía, en el marco del Festival Internacional del Queso de Oviedo, capital de Asturias y principal productora de leche del país.
La 33ª edición del concurso se enmarca en el Festival Internacional del Queso Asturias Paraíso Natural 2021, organizado por el Instituto del Queso, en colaboración con el Principado de Asturias y el Ayuntamiento de Oviedo.
Esta será una oportunidad para que la comunidad quesera mundial se reúna después de un año de desafíos sin precedentes para los queseros y la industria en su conjunto, ya que la WCA estará en el centro de un festival de cuatro días dedicado al queso.
En Asturias se producen alrededor de 50 variedades diferentes de quesos. Según los últimos informes, España exportó más de 450 millones de libras de productos lácteos, incluido el queso, en 2020, principalmente a Europa, pero alrededor del 20% se destinó a otros países y, con unos 100 tipos diferentes de queso producidos en todo el país, la industria utiliza alrededor del 28% de la producción de leche de España.
