Tacos con jamon y queso

Recetas con sobras de jamón

La quesabirria (también llamada quesotacos[1] o tacos rojos[2]) (“birria de queso”) es un plato mexicano que consiste en carne de res cocida al estilo birria, doblada en una tortilla con queso derretido y servida con una guarnición de caldo (en español: consomé) para mojar. Este plato, originario de Tijuana (México), se popularizó en Estados Unidos a través de Instagram[1][3].

La quesabirria se creó en Tijuana, México.[1][4] El plato está inspirado en el tradicional guiso de birria de Jalisco. El escritor gastronómico californiano Bill Esparza vio cómo servían birria en tacos en un camión de tacos llamado Tacos Aaron en Tijuana alrededor de 2009. Otros camiones de tacos también la servían con queso dentro del taco[1].

Los taqueros de Tijuana trajeron la quesabirria a Los Ángeles alrededor de 2016. Taqueros y comensales comenzaron a publicar sobre la quesabirria en Instagram. Eater le da crédito a Instagram por ayudar a que la quesabirria pasara “de un puñado de vendedores que servían una especialidad regional a un fenómeno completo.” Teddy’s Red Tacos fue uno de los proveedores de comida más notables en promover la quesabirria en Instagram, aumentando su presencia a más de 100.000 seguidores gracias a la tendencia. Instagram ayudó a convertir la quesabirria, que no suele encontrarse en taquerías o restaurantes mexicanos, en un alimento de culto[1].

  Sandwich relleno de jamon y queso

El jamón en la comida mexicana

A todo el mundo le gustan los taquitos fritos, pero puedes conseguir un crujiente similar pincelando las tortillas con aceite de oliva y simplemente horneándolas. ¡Fácil de hacer y muy fácil de comer! No te preocupes si las tortillas se parten un poco al enrollarlas: se mantendrán unidas y los trocitos que se desprendan quedarán más crujientes.

* Si quieres congelar los taquitos, déjalos enfriar completamente en la bandeja y luego pásalos al congelador (aún en la bandeja) hasta que estén firmes. Retira los palillos, mete los taquitos en una bolsa de plástico con cierre y guárdalos en el congelador hasta 1 mes. Para recalentarlos, colóquelos en una bandeja para hornear y hornéelos a 350 °F o en un horno tostador hasta que estén calientes, de 20 a 25 minutos. O caliéntelo en el microondas.

Carnitas de jamón

Dale un toque especial a tu sándwich con una quesadilla de jamón y queso al horno. Es rápido y fácil hacer una mezcla perfecta del sándwich de jamón y queso a la parrilla favorito de los estadounidenses y la quesadilla, que es un alimento básico mexicano. Te encantará para un almuerzo caliente o una cena de sopa y sándwich.

Estas quesadillas se hornean en lugar de freírse. Utiliza mucho menos aceite que la quesadilla tradicional, pero al rociar la sartén y pincelar la parte superior de la tortilla con aceite vegetal se conserva parte de ese crujiente. Tampoco hay necesidad de conseguir el pliegue perfecto porque estas quesadillas utilizan una tortilla completa tanto para la parte superior como para la inferior. Es tan fácil como extender una tortilla, añadir el relleno, colocar una segunda tortilla encima y meterla en el horno durante unos 10 minutos. Por supuesto, si te sientes mañoso, prueba esta receta con tortillas de harina hechas en casa.

  Sandwich gratinado de jamón y queso

La clave de la quesadilla de jamón y queso es el jamón cortado en lonchas finas. Compra jamón de charcutería o corta jamón que te haya sobrado en las lonchas más finas que puedas para que las quesadillas queden planas. Aunque se recomienda Monterey Jack, funcionará bien con muchos otros estilos de queso rallado.

Sobras de jamón recetas mexicanas

¿Te fue útil esta receta? Prepara unos sabrosos Tacos de Jamón con Tortillas de HarinaPreparación:15Tiempo de Cocción:15Raciones:6RecetaIngredientes1 libra de jamón cocido en rebanadas1/2 taza de aceite de oliva1 pimiento rojo en juliana1 pimiento verde en juliana3 dientes de ajo picados4 ó 5 chiles pequeños8 tortillas de harinaDirecciones1. Calienta el aceite a fuego medio y sofríe los pimientos y el ajo durante unos 2 minutos. Añadir los chiles enteros y cocinar durante unos 3 minutos.2. Colocar las lonchas de jamón en las tortillas calientes y echar la mezcla caliente sobre las lonchas. Prepara unos sabrosos Tacos de Jamón con Tortillas de Harina related topicsRecetas de TacosRECETAS DE TACOS RECITAS DE TACOS

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