Filete de pollo relleno de queso y jamon

Pechuga de pollo rellena de jamón y queso envuelta en bacon

3. Haga un corte horizontal a lo largo del borde fino y largo de una mitad de pechuga de pollo, casi hasta el lado opuesto. Abra la pechuga y coloque una cuarta parte del relleno en el centro. Cierre la pechuga sobre el relleno, presionando los bordes firmemente para sellar. Repetir con el resto de las pechugas de pollo y el relleno.

4. Batir ligeramente la clara de huevo con un tenedor en un bol mediano. Colocar el pan rallado en un plato de cristal poco profundo. Juntar cada mitad de pechuga de pollo y pasar por la clara de huevo, luego pasar por el pan rallado. (Desechar los sobrantes.)

5. Calentar el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Añadir las pechugas de pollo; cocinar hasta que se doren por un lado, unos 2 minutos. Coloque el pollo, con el lado dorado hacia arriba, en la bandeja para hornear preparada. Hornear hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro o hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 170 ° F, unos 20 minutos.

Hacer un bolsillo en la pechuga de pollo para guardar el relleno es fácil con un buen cuchillo afilado de hoja fina. Dorar el pollo en una sartén antes de hornearlo le da un bonito color dorado, y terminarlo en el horno asegura que se cocine uniformemente por todas partes.

¿Cuánto tarda en cocinarse un filete de pollo relleno?

Para cocinarlo, calentar el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Colocar el pollo en una bandeja de horno y asarlo durante 20-25 minutos hasta que el jamón esté crujiente por los bordes, el queso rezume y el pollo esté bien hecho.

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¿Cómo evitar que el queso rezume del pollo relleno?

Divida el queso entre las dos pechugas de pollo y extiéndalo en una capa uniforme. Procura que el queso quede en el centro y deja un poco de los bordes al descubierto. Doble la parte superior del pollo sobre el queso y utilice palillos para sujetar el pollo en su sitio. Esto ayudará a que el queso no se escape por los lados mientras se cocina.

Pollo empanado relleno de jamón y queso

Antes de introducir el relleno, lave el pollo por dentro y por fuera y séquelo con una toalla de papel. Asegúrese de que cualquier relleno que se haya cocinado, o ingrediente que esté cocinado, se enfríe completamente antes de introducirlo en la cavidad del pollo. No se debe rellenar el pollo hasta justo antes de cocinarlo, para reducir el riesgo de crecimiento bacteriano. Introduzca el relleno a través del cuello, en las cavidades del cuerpo, pero asegúrese de no rellenar demasiado porque el relleno se expandirá durante la cocción debido a la absorción de los jugos del pollo.

Al cocinar el pollo relleno, la temperatura interna del relleno debe alcanzar los 165°F. Cocinar el relleno a esta temperatura puede hacer que la carne se cocine demasiado. Muchos cocineros prefieren cocinar el relleno por separado del pollo. El relleno se coloca en una fuente de horno untada con mantequilla y se cocina durante los últimos 45 minutos o una hora del tiempo de asado. El relleno que se cocina fuera del pollo como plato aparte se denomina “aderezo”.

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Pechuga de pollo rellena de jamón y queso en freidora de aire

Esta pechuga de pollo rellena de jamón y queso está inspirada en el clásico Cordon Bleu y es aún más sabrosa y deliciosa con el sabor ahumado a la parrilla. Inclúyala en el menú de su próxima reunión con familiares y amigos para una cena que seguro impresionará.

Guarde el pollo sobrante en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días. Guarde la salsa de queso sobrante en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 5 días.Recaliente el pollo cortado en rodajas en una sartén untada en aceite de oliva a fuego medio. Calentar de nuevo la salsa de queso en una cacerola pequeña con 1 cucharada de leche, batir y cocinar a fuego lento hasta que esté bien caliente.

Pechuga de pollo rellena de jamón y queso al horno

¡Húmedo y sabroso Pollo relleno fácil de jamón y queso se hornea perfectamente en 30 minutos! Este tierno plato de pollo está relleno de finas lonchas de jamón y queso suizo fundido y cubierto con una salsa de mostaza deliciosamente cremosa que está tan rica que querrá hacer más.

¿Alguna vez ha pasado toda la noche cocinando sólo para servir una cena a la que su familia parecía absolutamente indiferente? Lo mejor de esta receta de pollo relleno no es sólo que es fácil o que puede estar lista en 30 minutos, ¡su familia se volverá loca por ella!

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Relleno: Rellenarás cada pechuga con lonchas de jamón enrolladas, queso suizo y un poco de mostaza de Dijon para darle sabor. A mí me gusta usar jamón en lonchas finas, así que uso dos lonchas y una loncha de queso suizo por pechuga. Si lo prefiere, puede utilizar otro queso. Creo que el queso suizo es el que mejor se derrite sin salirse por los lados.

PASO UNO: Comience precalentando el horno a 390 grados F. Prepare dos rollitos de jamón y queso colocando las lonchas de jamón sobre una superficie limpia, cubriéndolas con una loncha de queso suizo y enrollándolas en un paquete apretado.

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