Tacos de carne empanizados y salsa verde – Ciudad de México
En un recipiente poco profundo bate los huevos. Luego agregue el perejil, el ajo, el comino y la sal. Mezcle todos los ingredientes. Ponga a un lado. Sumerja la carne / bistec en la mezcla de adobo y mézclelo bien. Cúbrala y refrigérela durante 1 hora. Cuando esté listo, poner pan rallado en una sartén y, con un tenedor, coger cada filete marinado y rebozarlo en el pan rallado. Rebozar bien.
Precaliente una sartén con 1 taza de aceite vegetal a fuego medio-alto. Fría cada milanesa durante unos 2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Tenga en cuenta que cuanto más fina sea la carne, más rápido se freirá. Utilice unas toallas de papel para escurrir el aceite.
> Como plato principal: Milanesa normal con patatas fritas/papas fritas/patatas fritas aparte o Milanesa normal con ensalada de lechuga y tomate: Milanesa en sándwich, pan francés, lechuga, rodajas de tomate y mayonesa.> Como plato principal:
Receta Italiana de Braciole de Ternera (Involtini) // Solomillo Relleno
Golpee ligeramente la carne con un mazo para ablandarla. Bata los huevos en un bol mediano, añada el perejil, la sal y la pimienta. Colocar el pan rallado en un plato llano. Sumerja las chuletas, de una en una, en la mezcla de huevo y especias y, a continuación, páselas por el pan rallado. Presione suavemente en cada lado para asegurarse de que las chuletas se cubren uniformemente por todas partes.
Calentar medio centímetro de aceite en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté bien caliente. Coloque las chuletas en el aceite, de dos en dos, y cocínelas hasta que se doren por un lado, de 5 a 7 minutos. Dar la vuelta a las chuletas y freír por el otro lado hasta que estén doradas, unos 5 minutos. Retirar a un plato forrado con papel de cocina y repetir con las dos chuletas restantes.
Airfryer Cordon Bleu
Las pechugas rellenas de jamón y queso o cordon bleu es una de esas recetas fáciles que con pocos ingredientes económicos que puedes encontrar en cualquier supermercado, conseguirás un plato ideal que te servirá para cualquier ocasión.
Y es que a pesar de su pomposo nombre, estas pechugas de pollo se pueden considerar una comida muy práctica. A mí me encantan porque al menos las tengo preparadas y ahora que ha llegado el verano me encanta hacerlas para llevármelas cuando vamos al campo. Y como siempre, unos sacan la tortilla, otros los pimientos y yo en cuanto saco mi pollito me veo divina porque a todo el mundo le encanta.
Si os gustan los filetes empanados , os aseguro que os gustarán el doble, porque son mucho más jugosos ya que el queso fundido le da mucha cremosidad. Además os voy a dar un truquito para que el empanado quede super crujiente.
2.- Luego cubres con el queso, casándolo a la perfección para que no se salga a la hora de empanar, pones el jamón jork por encima y terminas con más queso de bocadillo. Cubres con el otro filete, sellando los laterales con los dedos.
¡¡¡puedo comer esto hasta reventar !!! receta de schnitzel de calabacín con
Un cordon bleu o schnitzel cordon bleu es un plato de carne envuelto alrededor de queso (o con relleno de queso), luego empanado y frito en sartén o frito. El cordon bleu de ternera o cerdo se elabora con carne de ternera o cerdo cortada fina y envuelta en una loncha de jamón y una loncha de queso, empanada y luego frita u horneada.[1] Para el cordon bleu de pollo, se utiliza pechuga de pollo en lugar de ternera.[2] El cordon bleu de jamón es jamón relleno de champiñones y queso.[3]
El término francés cordon bleu se traduce como “cinta azul”[4]. Según Larousse Gastronomique, el cordon bleu “era originalmente una amplia cinta azul que llevaban los miembros de la más alta orden de caballería, L’Ordre des chevaliers du Saint-Esprit, instituida por Enrique III de Francia en 1578. Por extensión, el término se ha aplicado desde entonces a la preparación de alimentos de muy alto nivel y por cocineros destacados. La analogía surgió sin duda de la similitud entre el fajín que llevaban los caballeros y las cintas (generalmente azules) del delantal de un cocinero”[5][6].
Los orígenes del cordon bleu como schnitzel relleno de queso se sitúan en Brig (Suiza)[7], probablemente hacia la década de 1940, mencionado por primera vez en un libro de cocina de 1949. La primera referencia al “cordon bleu de pollo” en The New York Times data de 1967, mientras que recetas similares de ternera se encuentran desde al menos 1955[6].
