Tortilla de jamón sin queso
Esta tortilla de jamón y queso al horno es una sencilla cazuela de huevos perfecta para el desayuno, el brunch, la comida o la cena. Con sólo 10 minutos de preparación, la tortilla de jamón y queso es una forma fácil de utilizar las sobras de jamón, o puedes sustituirlas por salchichas o bacon. Es sabrosa, nutritiva y deliciosa junto a una barra de pan crujiente, magdalenas de arándanos y una ensalada de fruta fresca.
Una tortilla tradicional es un plato hecho con huevos batidos, que se fríen con mantequilla o aceite en una sartén (sin remover los huevos mientras se cocinan). La tortilla se suele doblar alrededor de rellenos como cebollino, verduras, setas, carne (a menudo jamón o bacon), queso o una combinación de estos. Con esta receta, sin embargo, se obtienen todos los sabores e ingredientes clásicos de una tortilla de jamón y queso, pero el plato se hornea en el horno en lugar de freírse en una sartén. Esto significa que es más fácil de preparar, sin necesidad de usar las manos, y una forma sencilla de servir a la familia sin tener que esclavizarse sobre una estufa caliente.
Esto es sólo un resumen de los ingredientes que necesitarás para una tortilla de jamón y queso al horno. Como siempre, las medidas específicas y las instrucciones completas de cocción se incluyen en el cuadro de la receta imprimible al final del post.
Tortilla de jamón
La mantequilla salada es un alimento básico y versátil en la cocina. Elaborada por expertos en Cobden, en el oeste de Victoria, a partir de sólo dos ingredientes naturales, la nata australiana y la sal, para ofrecer una mantequilla clásica y pura con un rico y satisfactorio sabor de cinco estrellas. Esta mantequilla salada pura realza el sabor de los alimentos al tiempo que añade una textura cremosa excepcional. Ganadora del premio Champion Butter en los Australian Grand Dairy Awards de 2020, este producto es la referencia por la que se juzgan todas las demás mantequillas. Western Star lleva elaborando mantequilla en Victoria desde 1926, cuando se reunieron los principales fabricantes de mantequilla del distrito occidental. Más de 95 años después y con la confianza de varias generaciones, Western Star es realmente la favorita de Australia.
Tortilla de jamón y queso cerca de mí
Una vuelta de tuerca a la tortilla clásica, llena de proteínas gracias a las claras de huevo adicionales, y con menos yemas para reducir el colesterol, la grasa y las calorías. Además, es una forma estupenda de aprovechar las sobras y de reinventar esta receta en función de lo que tengas en la nevera. Ver método
TRUCO: Hazlo vegetariano con champiñones cortados en rodajas finas en lugar de jamón o, si tienes hierbas que te hayan sobrado en la nevera, pícalas finamente y añádelas a la mezcla de huevo: cebollino, perejil, albahaca y perifollo.
Tortilla de jamón y queso saludable
Calienta la mantequilla en una sartén antiadherente de 7 a 10 pulgadas a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Incline la sartén para cubrir el fondo. Vierta la mezcla de huevos. Empuje suavemente las porciones cocidas desde los bordes hacia el centro con un volteador invertido para que los huevos no cocidos puedan llegar a la superficie de la sartén caliente. Continúe la cocción, inclinando la sartén y moviendo suavemente las porciones cocidas según sea necesario. Cuando la superficie superior de los huevos esté espesa y no quede ningún huevo líquido visible, sazonar con sal y pimienta. Colocar el queso en un lado de la tortilla; poner encima las espinacas y el jamón. Doblar la tortilla por la mitad con el girador. Con un rápido movimiento de muñeca, dar la vuelta a la sartén e invertir o deslizar la tortilla en el plato. Servir inmediatamente.
