Bolas de pastel con glaseado de queso crema
Precalentar el horno a 400°F. Combinar el queso crema, el azúcar y la crema agria y batir hasta que esté suave (si tiene grumos, calentar en el microondas por intervalos de 10 segundos). Reservar. Derretir la gelatina de manzana en la estufa o en el microondas usando un recipiente apto para microondas. Revuelva suavemente con las moras.
En una superficie enharinada, extienda la mitad del hojaldre hasta obtener un rectángulo de 10 x 15. Corte el hojaldre por la mitad (a lo ancho) y luego en tercios (a lo largo), formando seis cuadrados de 5″. Coloque cada cuadrado en el molde de gelatina. Añada aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de queso crema en el centro de cada cuadrado. Coloque unas 8-10 moras en una línea desde una esquina del cuadrado hasta la opuesta. Utilizando como pegamento, cepillar con agua una de las esquinas expuestas y cruzar las esquinas expuestas una sobre otra. Coloca la esquina lavada con agua encima y presiona. Repite la operación con los otros 5 pasteles. En un bol pequeño, mezcle el huevo y 1 cucharada de agua. Untar los hojaldres con el lavado de huevo y espolvorear con azúcar grueso.
Bolas de tarta de queso
Damaris Phillips es una célebre chef nacida en Kentucky a la que actualmente se puede ver en Food Network, además de ser autora del libro de cocina de 2017 Southern Girl Meets Vegetarian Boy. Siendo una de cinco hijos, Damaris aprendió a cocinar a una edad temprana y fue responsable de cocinar una noche a la semana para su gran familia. Damaris utiliza su ingenio y su visión actualizada de la cocina sureña para dar un golpe de efecto en la cocina.
Inspirada en la tarta de mermelada de mora de su tía Julie, Damaris Phillips creó esta versión que es todo un espectáculo. El glaseado de crema de queso con caramelo es ligeramente salado para equilibrar la dulzura de este pastel de tres capas.
Pequeñas tartas de limón
Selecciona la valoraciónDa gelatina de cítricos con crema de queso de mora 1/5Da gelatina de cítricos con crema de queso de mora 2/5Da gelatina de cítricos con crema de queso de mora 3/5Da gelatina de cítricos con crema de queso de mora 4/5Da gelatina de cítricos con crema de queso de mora 5/5
Para la gelatina de cítricos Enjuagar la hierba de limón y picarla. Llevar a ebullición 150 ml de agua. Añadir el azúcar y cocer a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto. Ablandar la gelatina en agua fría. Hacer el zumo del pomelo y de la naranja. Añadir el zumo a la cacerola y cocer a fuego lento durante 2-3 minutos más. Retirar del fuego y batir las hojas de gelatina hasta que se disuelvan por completo. Verter en cuatro vasos para servir y refrigerar durante al menos 4 horas, hasta que cuaje.
Bolas de pastel de vainilla con crema de queso
Me encantan las recetas que parecen elegantes pero que realmente son sencillas. Esta crema de queso de mora para untar es precisamente eso: ¡rápida y deliciosa! Es un gran regalo para la anfitriona, ya sea que asista a un brunch festivo o a una velada con algunas amigas. Como aperitivo, esta crema de queso de mora para untar es increíblemente buena. Sírvelo sobre crostini o galletas con una copa de zinfandel tinto, o incluso con tostadas francesas para el desayuno. ¡Es un aperitivo súper rápido! Coloca un poco de miel cerca y deja que los invitados rocíen un poco de miel por encima para un extra de dulzura. Tiene un aspecto muy elegante pero sólo se tarda unos minutos.
Es fácil de preparar pero impresionará a tu familia y amigos. Tiene matices cítricos gracias a la ralladura de limón y es ligeramente dulce. Las bayas añaden un agradable sabor y color a mora. Nos encantó esta pasta para untar en las tostadas, pero es muy versátil. Se puede untar en tortitas calientes, galletas, bagels o croissants. Además, se puede preparar fácilmente con antelación y ponerla en la mesa del desayuno para que todos la disfruten. ¡Está muy rico!
