Tarta de espinacas y queso
Puedes montar la cazuela de espinacas y queso en menos de 10 minutos utilizando quesos ya rallados. Acompaña este plato con ensalada de bayas frescas y mini magdalenas para un encantador brunch del Día de la Madre o de graduación.
157 calorías; calorías procedentes de grasas 34%; grasas 6g; grasas saturadas 3,7g; grasas mono 1,7g; grasas poli 0,4g; proteínas 10,8g; hidratos de carbono 15,1g; fibra 1,6g; colesterol 18mg; hierro 2,6mg; sodio 494mg; calcio 263mg.
Llevo años preparándola y siempre es un éxito. Los ingredientes “sanos” están definitivamente pasados de moda y siempre he hecho lo que sugieren los otros críticos de éxito: huevos de verdad, quesos con toda la grasa y leche entera o al 2%. También le pongo mucha mostaza, nuez moscada y pimienta. Sabe muy bien con las sobras.
Lo hacemos al menos una vez al mes. A todo el mundo le encanta. Incluso a mis hijos les encanta. Utilizo 4 huevos en lugar del sustituto del huevo y queso cheddar normal. Le añado todos los frutos secos, mostaza y pimienta. No le pongo mucha sal y sólo añado una pequeña porción de pimiento picante (nos gusta muy suave).
Llevo años haciéndolo y tengo algunas sugerencias… Yo uso una libra de espinacas (de Sam’s Club) y poner un tercio de las espinacas en el plato y espolvorear con un tercio de los quesos, (yo uso extra fuerte cheddar regular y pimienta jack) y lo puso en el horno durante unos minutos para marchitarse un poco. A continuación, añadir el resto de la mezcla de espinacas y leche (2%, no sin grasa) y luego cubrir con los quesos restantes. Utiliza una cucharadita colmada de levadura en polvo y 1/2 cucharadita de cayena, ¡y saldrá perfecto!
Pasta con espinacas y queso
Me estoy haciendo un poco mayor, pero he sido una persona muy aventurera. He hecho rafting en Hell’s Gate, en el río Fraser, he sobrevolado Hawai en planeador (¡no, no en ala delta!), he volado en globo en el valle de Napa y en el valle de Fraser, he conducido buggies por las dunas de Oregón, he hecho paravelismo en México y he probado muchas otras cosas aventureras, desafiantes y divertidas. Aún no he hecho puenting ni paracaidismo. Puede que lo haga. Me encanta viajar y conocer otras culturas. México ha sido uno de mis destinos favoritos. He visitado ese hermoso país muchas veces. Australia es otro de mis favoritos, al igual que Inglaterra.
En los últimos 16 meses he bajado 61 libras y me siento maravillosa. He dejado todos los medicamentos y todos los sistemas están en marcha. En años puedo tener 79 pero en espíritu todavía estoy en mis cuarenta. Somos tan viejos como nos dejamos sentir. Piensa siempre en positivo. Haz algo un poco desafiante cada día y siempre haz algo tonto cada día. Vuelve a ser un niño. Ríete todos los días: es un ejercicio interno.
Pasta cremosa con espinacas
La tradicional crema de espinacas con un toque de queso. Esta receta de espinacas a la crema de 10 minutos está hecha con espinacas tiernas y frescas que se cocinan en una deliciosa salsa cremosa de queso cheddar blanco para obtener un acompañamiento perfecto con calidad de restaurante.
Cuando se trata de espinacas a la crema, descubrimos que la gente se divide en dos bandos: los que adoran las espinacas a la crema y los que aún no han probado las espinacas a la crema. Afortunadamente, a nosotros nos encantan las espinacas a la crema y pensamos convertir a todos los del segundo bando.
Y es que una deliciosa crema de espinacas con queso cambia la vida. Esta sencilla guarnición es pura alegría para las papilas gustativas. Las dulces y tiernas espinacas tiernas cocidas se cubren con una salsa aterciopelada llena de aromas, con la cantidad justa de leche y queso picante extra afilado que crea una salsa de queso irresistiblemente sabrosa.
Recomendamos utilizar espinacas tiernas frescas para esta receta. Al ser tan tiernas y menos amargas que las espinacas adultas, requieren menos tiempo de cocción y aportan una textura deliciosa al plato final.
Qué queso combina bien con las espinacas
Nuestra receta favorita de frittata viene al rescate para comidas fáciles y rápidas a cualquier hora del día. Esta receta de frittata de espinacas lleva espinacas frescas, cebolla, ajo, quesos parmesano y de cabra, y tomates secos.
Aquí tienes una frittata de espinacas que nos encanta, con un puñado de espinacas tiernas troceadas (también puedes usar espinacas normales, aunque a mí me resultan irresistiblemente cómodas los paquetes de espinacas tiernas prelavadas), parmesano y queso de cabra. Yo añadí tomates secos picados para darle un poco más de umami, aunque no es necesario.
Una frittata es uno de los platos de huevos más fáciles de preparar para un brunch elegante o para cualquier momento del día. Es muy parecida a una quiche, ya que ambos son platos de huevos hechos con una mezcla de rellenos (verduras y/o carne y quesos) y huevos batidos con leche o nata. La frittata es como una quiche sin corteza.
Una vez sacada del horno, deje reposar la sartén entre 5 y 10 minutos. El vapor de la sartén aflojará lentamente la frittata mientras reposa. A continuación, pase una espátula de goma o silicona por los bordes para aflojarla.
