Julie marie come recetas
Hace poco hice una encuesta en mi cuenta de Instagram para ver cuántos de vosotros leíais realmente las entradas del blog… menos del 50% las leíais… la mayoría echabais un vistazo a las fotos y os poníais manos a la obra con la receta. Así que decidí tomar un enfoque diferente hoy. La entrada del blog de hoy será corta y muy dulce. un párrafo para resumir lo que es este donut. Y un párrafo con notas breves para consejos y trucos prácticos… ¡Deja un comentario si tienes tiempo (algo de lo que todo el mundo ha dicho que anda escaso) y dime si prefieres este tipo de entrada de blog!
Brioche de canela
¿Qué clase de persona sería si hiciera todos estos donuts y no quisiera compartirlos? La clase de persona que era el domingo. Excepto que sí los compartí, con nuestra pequeña familia de tres, todos todavía en pijama mientras bebíamos café y leche en una taza y nos poníamos al día de los acontecimientos de la vida. Me enteré de que Elliott decidió que va a construir un parque infantil en el patio trasero para que Avery lo use el año que viene (lo estoy escribiendo aquí para que se responsabilice de ello, LOVE YOU BABE), Avery puede decir “doo doo!” (que significa “choo choo”, como en el tren) y quiere que la empujen en todo, desde una caja de pañales hasta un bol grande para mezclar, como si fuera un tren, y que los donuts de brioche recién hechos para desayunar son lo mejor desde… bueno, desde siempre.
Estos esponjosos y tiernos donuts (hechos con levadura Red Star, mi verdadero amor por la levadura) están perfectamente deliciosos sin relleno, pero a mí me gusta ir un paso más allá con mis pasteles fritos, así que rellené los míos con mermelada de mora. Por supuesto, puedes rellenarlos con cualquier mermelada que te guste, o incluso con una crema casera. Sólo asegúrate de servirlos calientes, con una pizca de azúcar en polvo por encima. Es imprescindible para disfrutar plenamente de la experiencia del donut, te lo aseguro.
Rollitos de canela y brioche
Para los Donuts 2 cucharadas más 2 cucharaditas de levadura seca activa 2 tazas de leche entera, calentada a 110°F 4 tazas de harina de pan, más más para amasar 2 cucharaditas de vainilla 6 yemas de huevo grandes 4 cucharadas de azúcar, más más para cubrir 1 cucharadita de sal 8 cucharadas (1 barra) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, cortada en cubos Aceite vegetal o de canola para freír Para la Mermelada 1 lb. moras frescas ½ cucharadita de hojas de tomillo fresco 1¼ tazas de azúcar 1 cucharadita de zumo de lima fresco Para el queso de cabra batido 8 onzas de queso de cabra, a temperatura ambiente ½ taza de nata espesa, a temperatura ambiente
Tarta de queso con frambuesas
Rosquilla de ponche de huevo al romero (centro ) Banoffe (izquierda) Tarta de moras (derecha)Rosquilla de ponche de huevo al romero (centro ) Rosquilla de bizcocho de mantequilla con glaseado de ponche de huevo y pipeta rellena de sirope de romero para inyectar sabor en su interior. Banoffe (izquierda) Donut de levadura con crema de plátano y glaseado de Duce de leche con chips de plátano y chocolate con leche por encima.Blackberry cobbler(derecha) Donut de levadura con compota de mora y strudel crujiente adornado con crema de queso….
