Solomillo de cerdo envuelto en bacon y relleno de crema de queso al horno
Precaliente el horno a 350 grados. Ablande el queso crema. Añada el tocino, la cebolla y el ajo. Reservar. Corte el lomo de cerdo a lo largo. Manténgalo unido en la parte inferior. Utilice un ablandador de carne o un mazo para aplanar el lomo de cerdo hasta obtener el grosor deseado. Unte el lomo de cerdo con la mezcla de queso crema. Enrolle. Dore ligeramente las lonchas de beicon en la sartén, pero manténgalas flexibles. Envuelva el lomo de cerdo enrollado con las lonchas de beicon. Utilice palillos de dientes para mantener el tocino en su lugar si es necesario. Cubra el lomo envuelto en tocino con el glaseado de bourbon Bayou. Hornee durante unos 45 minutos o hasta que el centro del lomo alcance los 160 grados. Deje reposar de 5 a 10 minutos antes de cortar.
Lomo de cerdo relleno de crema de queso
Este es mi truco: en lugar de atar el lomo relleno con hilo, envuélvelo en bacon. Es menos exigente, y el bacon hace que esta comida sea especialmente rica y sabrosa. Además, todo es mejor con bacon, ¿verdad?
Si piensa que el solomillo de cerdo es seco y soso, entonces tiene que probar esta receta de lomo de cerdo relleno envuelto en bacon. Relleno de hierbas y envuelto en bacon, sin duda tendrá algo de lo que escribir a casa.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Solomillo de cerdo relleno de manzana envuelto en bacon
Hace un par de semanas os conté la frecuencia con la que cocinamos lomo de cerdo por aquí. Que es mucho, por si aún no has visto esa deliciosa receta. El lomo de cerdo es tan bueno para una comida fácil entre semana que siempre tengo uno en mi nevera listo para llevar. La sopa que hice demuestra lo versátil que es (y el hecho de que sea tan magro es sólo un extra), pero ¿este lomo de cerdo envuelto en bacon? Este es mi favorito hasta ahora.
Tampoco usé cualquier lomo de cerdo. Compré un filete de lomo de cerdo fresco marinado con tocino ahumado Applewood de Smithfield – así es, tiene sabor a tocino. Está TAN BUENO solo. Pusimos uno en la parrilla la semana pasada y ¡no le hicimos nada! 25 minutos más tarde teníamos un lomo de cerdo jugoso y tierno sin apenas esfuerzo.
Rellené el filete de lomo de cerdo fresco marinado con tocino ahumado Smithfield Applewood con un buen queso azul (entre un cuarto y media taza) ¡y luego lo envolví todo en tocino Smithfield! Cerdo sobre cerdo es siempre una buena idea, en mi opinión. Para realzar los sabores, pincelé el lomo de cerdo envuelto en tocino con una mezcla de miel y vinagre balsámico. Es un paso muy sencillo, pero realmente realza los sabores.
Solomillo de cerdo relleno de salchicha envuelto en bacon
Nuestro Solomillo de cerdo relleno envuelto en bacon tiene una trama de bacon y está relleno de espinacas, queso cheddar ahumado y provolone. Una vez relleno, envolvemos el bacon alrededor de todo el solomillo de cerdo y lo echamos al Traeger.
¿Qué cocinar para cenar esta noche? La vieja pregunta a la que todos nos enfrentamos 7 días a la semana, 52 semanas al año. No es de extrañar que nos rasquemos la cabeza y busquemos ideas en la familia y en Internet para mantener el menú interesante y eficiente.
El solomillo de cerdo es un corte tierno y magro equivalente al solomillo de ternera. La falta de tejido conjuntivo y el delicioso veteado de grasa permiten que este corte se mantenga tierno mientras se cocina con bastante rapidez. No es necesario asar lentamente este corte para descomponer y disolver el colágeno que tantos otros cortes requieren.
No confunda este lomo de cerdo con el lomo de cerdo, ya que se trata de dos cortes de carne diferentes. El lomo de cerdo es mucho más largo y grueso en diámetro que el solomillo de cerdo, que suele medir alrededor de 10-12 pulgadas de largo. El lomo de cerdo es el corte central de las chuletas de cerdo.
