Receta de cuscús de nabos
Saltar a la receta Imprimir la recetaEntrar en el aroma que desprenden estas bellezas es como el cielo para los sentidos. Hay algo en el asado de los chiles poblanos que es uno de los aromas más reconfortantes que me lleva instantáneamente a la cocina de mi mamá. Tradicionalmente, los chiles rellenos se rellenan con queso y se fríen en una masa de huevo. Son TAN deliciosos, pero TAN malos para ti. Es difícil resistirse a un buen chile relleno cuando se hace de esa manera, pero estoy tratando de mantenerme fiel a mi huelga de comida frita en estos días, así que tengo que pensar en otras maneras de satisfacer mis antojos de comida mexicana de la vieja escuela.
Picar la cebolla y el ajo. También recomiendo picar los champiñones en trozos más pequeños. No es necesario, pero si no te gustan los trozos grandes de champiñones, entonces definitivamente pícalos. Para esta receta creo que es mejor picarlos. A mí me dio pereza y no quise hacer el trabajo extra.
Recetas de aperitivos bajos en sodio
Aquí tenemos una receta clásica de champiñones rellenos, del tamaño de un bocado y fácil de servir. Están llenos de sabor, pero con un toque de sabor del suroeste. Me encantaron cuando los saqué del horno. Te juro que los champiñones baby bella salen como pequeños panes de centeno. Si quieres ajustar el sabor, prueba el relleno antes de rellenarlo. Puedes añadir más chiles verdes y comino si quieres un sabor más del suroeste. Con sólo 2 cucharadas de chiles, sólo hay un toque de calor. Estos tienen un sabor completo que no es exactamente mexicano o italiano y son un plato ideal para un buffet.
Personalmente, añadí los tallos de los champiñones en el relleno. Creo que realmente no hay diferencia. Salvo los champiñones baby bella, suelo tener todos estos ingredientes, así que este es un aperitivo que haré para las próximas reuniones. Espero que lo disfruten.
Desayuno bajo en carbohidratos de Food Network
Cuando se trata de reuniones o encuentros, siempre me siento más cómoda encargándome del aperitivo, la ensalada o el postre. Los platos principales son un poco más complicados para mí, especialmente cuando soy responsable de alimentar a una multitud. Hay algunos platos que se me dan bien, pero me pongo nerviosa con la carne. El pescado, los filetes, las carnes estofadas y la pasta están dentro de mi zona de confort, pero cuando llega el verano y la temporada de parrilla, soy inútil. Cuando organizo una reunión de verano en casa, siempre confío en un amable voluntario que se encargue de la parrilla por mí. No es que no pueda hacerlo -ya he asado carnes con éxito antes-, pero la confianza no está ahí y ese no es un buen estado de ánimo para dar de comer a la gente.
Así que cuando llegó la tarea de este mes con temática de barbacoa para Blogger C.L.U.E., sabía que mi elección sería un aperitivo, una ensalada o un postre. Pero esto no significó que no me tentaran estas Costillas a la parrilla con salsa de mango y piña de Kelli’s Kitchen. Kelli es de Oklahoma y ha creado una maravillosa colección de tentadoras recetas a lo largo de los cinco años que lleva escribiendo en su blog. Una de sus especialidades es el enlatado, algo que no domino del todo junto con el asado (aunque he disfrutado de las enseñanzas de algunos de mis blogueros favoritos del Área de la Bahía durante una sesión de elaboración de mermelada hace unos años). ¿Y freír? Por lo general, no me gusta el desorden, pero Kelli podría convertirme en un converso de la fritura con su No Mess Hot Wings. Su receta parece tan sencilla y nunca rechazaré las alitas calientes cuando estén cerca.
Champiñones rellenos de queso y bacon
Me encanta cocinar, pero tampoco quiero pasar tanto tiempo en la cocina. Tampoco quiero la grasa tradicionalmente asociada a la receta. Dicho esto, aquí está la reinvención más rápida y saludable que pude reunir. La diferencia clave es que estos chiles rellenos son horneados, no fritos. De hecho, los prefiero horneados porque el sabor ahumado de los chiles puede brillar. Además, al hornearlos se ahorra tanto tiempo que a menudo los preparo como guarnición.
Me llamo Lidi y creo que la vida es demasiado corta para la comida insípida. Mis raíces mexicanas se manifiestan en cada creación inspirada en México y aligerada. Comparto recetas grandes, atrevidas y picantes que también son fáciles, saludables y equilibradas.
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