Receta papas al horno con queso

Receta de patatas rellenas al horno

Las Twice Baked Potatoes son patatas rellenas con un relleno de patata cremoso, con queso y mantequilla, y con trozos de bacon salado. Piensa en ellas como el hijo predilecto de las patatas asadas y el puré de patatas. Este es el sueño de cualquier monstruo de los carbohidratos amante del queso hecho realidad.

Las patatas dos veces al horno se llaman así por la forma en que se hacen. Las patatas enteras se hornean primero hasta que la carne está blanda. A continuación, se retira con una cuchara, dejando la cáscara de la patata. Mientras tanto, trituramos la pulpa con los mejores amigos de las patatas asadas -bacon, queso, mantequilla y nata- para crear el mejor relleno de puré de patatas.

Si opta por servirlo como comida, añada una guarnición de verduras frescas para completarlo. Como este puré de patatas es bastante rico (¡cremoso, con mantequilla y tocino!), yo optaría por algo fresco como una ensalada de pepino o de tomate. Si no te convencen, echa un vistazo a mis guarniciones por verduras y elige algo con lo que tengas.

Como guarnición, combina con cualquier cosa. Bueno, como suelo decir, con cualquier cosa que no sea asiática. No creo que funcione con un salteado. Pero bueno. Si quieres, ¡no te juzgaré! (De hecho, estaría orgullosa) – Nagi x

Receta de patatas en conserva

La patata Hasselback es una de esas creaciones aparentemente extravagantes que en realidad es engañosamente fácil de hacer. Cortar la forma de acordeón no lleva nada de tiempo, en serio. Pero lo más importante es que puedes llenar todas esas hendiduras con un número exponencial de ingredientes (hola, queso cheddar y bacon) mayor que el de las típicas patatas asadas. Y por eso, amigos, esta receta de patatas asadas es épica.

  Quesada recetas

1. Precaliente el horno a 400°F. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.2. Utilice un cuchillo afilado para cortar toda la parte superior de la patata en finas rodajas transversales (de aproximadamente ⅛ pulgadas de grosor), deteniéndose a unas tres cuartas partes de la patata para que la base se mantenga intacta y los trozos permanezcan unidos a la base. 3. Frote 1 cucharada de mantequilla de manera uniforme en la parte superior de cada patata. Salpimentar las patatas y colocarlas en la bandeja de horno preparada.4. Asar las patatas hasta que estén doradas y se puedan pinchar fácilmente con un tenedor, de 20 a 25 minutos.5. Sacar la bandeja del horno y espolvorear cada patata asada con 2 cucharadas de queso rallado y 2 cucharadas de bacon. Coloque algunos de los ingredientes entre las rodajas de patata. Vuelva a colocar la bandeja en el horno y cocine hasta que el tocino esté crujiente y el queso se derrita, de 5 a 7 minutos más.6. Deje enfriar las patatas durante 5 minutos antes de servirlas.

Recetas de patatas

¿Cuándo fue la última vez que comiste patatas dos veces al horno? Aquí tienes dos variaciones de una receta clásica: una con queso cheddar y bacon, la otra con queso azul y cebollino. Son un buen acompañamiento para una comida festiva o una cena de domingo.

A veces, la decisión de qué hacer para la cena comienza con la inspiración de un solo ingrediente. Esta semana un amigo mío nos envió un maravilloso queso azul y mi padre decidió que quería hacer patatas dos veces al horno con él.

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Las patatas Russet son la mejor opción para hacer patatas dos veces al horno. Su forma y tamaño se adaptan bien a este propósito y una mitad de una patata rusa rellena es el tamaño perfecto para una sola ración (¡o comer dos mitades si tienes mucha hambre!).

Para facilitar el trabajo, puede asar, triturar y rellenar las patatas hasta tres días antes y refrigerarlas en un recipiente hermético hasta tres días. Luego, sólo tienes que calentar las patatas rellenas en el horno cuando vayas a servirlas.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

Patatas rellenas

Estas patatas horneadas dos veces son un maravilloso cambio de ritmo con respecto a las patatas horneadas de todos los días o al “viejo” puré de patatas. Las pieles de las patatas se rellenan con la sabrosa y cremosa mezcla de puré de patatas y luego se vuelven a hornear hasta que la cobertura esté dorada.

Estas patatas horneadas dos veces podrían servir por sí solas como plato principal. Acompáñelas con una ensalada brillante y ácida para una cena completa. Para una cena más contundente, sírvelas junto a un bistec para una cena al estilo de un asador o cubre las patatas dos veces al horno con un poco de frijoles picantes o chile de carne. Añade un poco más de queso, crema agria, cebolletas y cebollas rojas picadas para una comida cálida y acogedora.

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“Las patatas asadas cargadas como éstas son un fantástico acompañamiento salado para complementar un montón de platos a base de carne. Incluso si no planeas comerlas todas de inmediato, las patatas se recalientan bastante bien, ¡así que tampoco te sientas mal por hacerlas para ti!” -Noah Velush-Rogers

Al hacer las patatas dos veces al horno, lo mejor es triturar el relleno de las patatas cuando aún están calientes. No mezcles demasiado el puré de patatas, sobre todo si utilizas una batidora eléctrica, ya que el relleno puede quedar gomoso.

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