Croquetas congeladas en el horno
1 horaIngredientesEl rellenoEl recubrimientoInstrucciones1. Pelar y cortar las patatas en dados pequeños. Ponerlas en un cazo con agua hirviendo y una pizca de sal. Cocer a fuego lento durante 15 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.2. Mientras se cuecen las patatas, cortar el bacon en trozos pequeños y freírlo en una sartén. Escurrir sobre papel de cocina y reservar.3. Escurrir y triturar bien, preferiblemente con un escurridor. Asegúrate de que no haya grumos.4. Añade la mantequilla y 2 yemas de huevo y los trozos de bacon cocido. Añadir el queso rallado y combinar.5. Pasar a un bol o plato y dejar que se enfríe lo suficiente como para poder manipularlo.6. Coger una cucharada grande de la mezcla y darle forma de tubo, de aproximadamente 1 ½ pulgadas de longitud. Debería obtener unas 14 – 16 croquetas de la mezcla.
7. 7. Tome 3 cuencos poco profundos y añada la harina, los huevos batidos y el pan rallado en los cuencos separados. 8. Sumerja cada croqueta en la harina, sacuda el exceso y luego pásela por el huevo antes de sumergirla en el pan rallado. Asegúrese de que las croquetas queden completamente cubiertas por el pan rallado.9. Ponga las croquetas en una bandeja de horno y déjelas enfriar. Si las dejas enfriar se endurecerán y así evitarás que se deshagan si las vas a freír.
Croquetas de patata veganas
Siempre que hay una gran cena familiar, especialmente en Acción de Gracias, Navidad o Semana Santa, suelo servir puré de patatas. Siempre nos queda un cuenco, pero no saben tan bien calentadas al día siguiente, ni siquiera con la salsa caliente por encima.
Cuando crecía, mamá utilizaba el puré de patatas sobrante para hacernos empanadillas de patata. Mezclaba los huevos con el puré de patatas, les daba forma de hamburguesas, las rebozaba en harina y las freía en grasa de tocino.
Estas croquetas de patata al horno cargadas no son definitivamente la receta de mi madre. Mi versión es totalmente diferente, ya que he incluido todos los componentes de una patata asada cargada y he omitido la grasa de freírlas.
¡Te van a encantar estas croquetas! Están hechas con un cremoso puré de patatas, crujientes trozos de bacon, mucho cebollino verde y un poco de queso cheddar rallado, luego se les da forma y se encierran en pan rallado ligeramente tostado y se hornean hasta que quedan doradas y crujientes.
Croquetas de patata y queso
Si te gusta preparar croquetas, aquí tienes un plato que sin duda te gustará. Es una forma sana de elaborar un plato con brócoli, una verdura sana y maravillosa que no debe faltar en la dieta semanal. Su preparación es muy sencilla, ya que sólo hay que mezclar el brócoli y el queso y rebozarlo con pan rallado. Su terminación puede ser opcional, puede ser terminar de freír estas deliciosas croquetas u hornearlas sin ningún tipo de aceite y de forma saludable. Espero que os gusten y las disfrutéis.
Croquetas de macarrones con queso al horno
Si eres como yo, hay un puñado de platos que recuerdas que te hacía tu madre. Hay varios en mi lista, pero uno que recuerdo que ella hacía para acompañar muchos de nuestros almuerzos dominicales son las croquetas de patata.
Admito que creo que no las he comido en años, especialmente desde que me volví libre de gluten. Así que mientras buscaba algo diferente para añadir a nuestro menú de la comida del domingo, me dije por qué no tomar una página del libro de mamá y hacer croquetas de patata. Pero no las normales, por supuesto, sino croquetas de patata al horno sin gluten.
Originarias de Francia, las croquetas se hicieron por primera vez con restos de carne. Desde entonces han tomado diferentes formas y la más conocida, bueno al menos para mí, es la croqueta de patata. Se elaboran con puré de patatas o con puré de arroz, se enrollan en forma de bola o tronco, se rebozan en harina, huevo y pan rallado y se fríen. Nosotros nos saltamos la parte frita y las horneamos para obtener una versión más ligera.
Como he dicho antes, mi madre lo utilizaba como guarnición de nuestra comida dominical, pero puedes servirlo como quieras. Son un buen aperitivo con una salsa de crema agria o queso crema y también son un buen aperitivo. La forma de servir estas deliciosas patatas en forma de bocado depende de ti.
