Vino Ribeira sacra
De color pajizo brillante, muestra una frescura refrescante con un sabor cítrico en la nariz y el paladar.Complejo y fresco con capas de hierbas aromáticas y menta y agradables toques perfumados de flores amarillas. Ataque limpio en el paladar con una textura completa pero refrescante, equilibrada y bien estructurada.
“Gran equilibrio, entrelazando la accesibilidad y la complejidad. Largo y complejo con cítricos y frutas blancas con algunas notas herbáceas”. 95/100, Pedro Ballesteros Torres MW, revista Decanter, marzo de 2018.
“Catado a ciegas. Muy puro y brillante, con una encantadora expresión mineral, carácter de melocotón y elevación de hierbas. El paladar es frutal, combinando una textura fluida con una acidez alimonada y mucha concentración de fruta. Bastante crujiente y vibrante. Este vino es todo equilibrio en busca de precisión, y a un precio tremendamente razonable”. 17/20, Ferran Centeilles en JancisRobinson.com
Vino de Treixadura
El vino Quinta do Avelino, es un Ribeiro con denominación de origen. Muy recomendado y de buena calidad precio El vino Quinta do Avelino presenta un color amarillo paja muy brillante. Su aroma es intenso y afrutado estimulando el olor con notas de manzana, melón y ciruela amarilla. En cuanto al sabor, es un vino amplio, persistente y untuoso con un final elegante y agradable. Quinta do Avelino es adecuado para acompañar pescados, mariscos, crustáceos y todo tipo de manjares delicados. Graduación: 12,5 % Vol.Volumen: 75 cl Servir a 8-10 ºC
Ribeiro porto
Ha habido una avalancha de nuevos vinos importados para 2018, por lo que es un momento bastante emocionante en Whirly wines, 22 Ritherdon road, London, SW17 8QD, tanto si viene a la tienda de vinos como si compra al por mayor para su restaurante. Todos los precios de abajo son Ex Vat.
Chateau Grand Francais, 2015, “Cuvee Prestige” (sin fermentar), AOC “Organic” Bordeaux Superieur: 45% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc: limpio, taninos suaves, bayas maduras y un poco de canela; Bordeaux moderno: £14.95
Chateau Grand Francais 2015, Grande Cuvee ( Oaked ) AOC ” Organic” Bordeaux Superieur; 50% Merlot. 30% Cabernet sauvignon, 20% Cabernet Franc. Rojo cereza y negro, carnoso y especiado. Burdeos moderno, fresa jugosa, arándanos en nariz, lleno de brillo y luminosidad, taninos amables, con un paladar medio cremoso: 16,95 €.
Pinot Noir 2015: un nuevo hallazgo que ya ha sonado bien con muchos clientes privados y de restaurantes. No es habitual encontrar Pinot Noir en Languedoc, por lo que este vino está embotellado bajo la AOC “Vin de France”. No deje que eso le desanime. Pinot especiado y lleno de bayas de enebro y de seto. Un vino emocionante que representa una gran calidad por su precio: 11,50 €.
Dónde comprar vino de ribeiro
En pocas palabras: Un blanco gallego brillante y aromático procedente del noroeste atlántico de España. Se encuentra justo al lado de las más conocidas Rías Baixas y el clima y los vinos producidos aquí tienen cierta afinidad entre sí. La uva local Treixadura constituye la mayor parte de esta mezcla, mientras que Godello y Loureiro son el resto. Sus viñedos están formados por una multiplicidad de pequeñas parcelas y el fruto de cada parcela se fermenta por separado, a temperaturas frescas, para conservar la máxima intensidad aromática. Tras 4 meses de crianza sobre lías se realiza el ensamblaje final. El resultado es un vino muy atractivo con elegantes aromas de flores blancas, manzana verde y pomelo en nariz. En el paladar, la acidez es enérgica y viva y permite que los sabores de melocotón blanco maduro se muestren muy bien. El efecto general es de un vino particularmente equilibrado y bien estructurado que se despide con un final largo y vigoroso.Cuándo beber: Intenso, expresivo y refrescante, es ideal por sí mismo o con pescado blanco, mariscos y ensaladas de verano.
