Recetas con espinacas
Aloo palak es un sencillo plato indio hecho con patatas, espinacas, especias y hierbas. Es una forma superfácil y deliciosa de aportar un poco más de hierro a tu dieta. Este aloo palak es la versión india de las espinacas salteadas con patatas y algunas especias. Tiene un sabor increíblemente delicioso con una explosión de ajo y sabores cítricos. Aloo palak va bien con cualquier cosa – roti, pan, poori, arroz y también hace un buen relleno para sus sándwiches, envolturas y rollos. Guárdalo para esas noches de semana ajetreadas en las que no quieres perder mucho tiempo preparando la cena.
Aloo palak es una guarnición del norte de la India a base de patatas y espinacas salteadas o cocidas con cebolla, ajo, semillas de comino y garam masala. El plato recibe su nombre de la patata y la espinaca, donde Aloo es una palabra hindi para “patata” y Palak para “espinaca”. Hay muchas maneras de preparar este plato, y las recetas varían según la región y el hogar.
A menudo también se sirve en los restaurantes del norte de la India en un Thali (una comida completa servida con varios acompañamientos). Al igual que muchos otros platos indios, el aloo palak se prepara en dos versiones: seco y con salsa.
Pastel cremoso de patatas y espinacas
Las comí con jamón de Navidad y muchos otros platos maravillosos. Eran un sobresaliente. LAS MEJORES patatas fritas que he comido nunca. Receta fácil y sencilla. No quedaban sobras para saber si me gustarían aún más al día siguiente. Lo haré de nuevo, muy pronto, y lo averiguaré. 🙂
Esta receta era deliciosa y fácil. No tenía patatas Yukon gold, así que utilicé patatas blancas y quedó muy bien. También usé espinacas frescas, pero ojalá las hubiera marchitado antes. Se cocinó muy bien, pero ponerlo en capas antes de cocinarlo en el horno fue un poco complicado. Lo serví con pescado frito, y a mi marido incluso le gustó (no le gusta nada verde). Es una guarnición muy agradable que combinaría bien con cualquier plato principal.
Patatas al horno con espinacas
La versión clásica lleva queso, nata agria y beicon, pero esta receta vegetariana incorpora espinacas para darle un toque extra de verdura, yogur griego para aumentar las proteínas y queso feta cremoso y salado para darle un sabor inigualable.
No hay nada difícil en hacer patatas asadas dos veces, pero como su nombre indica, necesitas tiempo para hornearlas dos veces. Una vez que el horno esté caliente, necesitará entre 60 y 70 minutos para la primera cocción, dependiendo del tamaño de las patatas. Y otros 15 o 18 para la segunda cocción.
Es fácil personalizar los ingredientes de las patatas dos veces al horno. ¿No te gustan las espinacas? Pica brócoli cocido y bien escurrido, o simplemente omite las espinacas. ¿No tiene eneldo a mano? Utilice sólo perejil o añada cebollino picado muy fino.
Pero son un entrante por derecho propio, así que acompañarlas con una ensalada griega -con lechuga crujiente, pepinos crujientes, tomates jugosos y, sí, más queso feta- sería una forma temática agradable de completar la cena.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Cazuela de patatas con espinacas
Este post compartiendo mi receta de patatas asadas al horno con ajo y espinacas fue originalmente un post patrocinado. Algunos enlaces en este artículo son enlaces de afiliados que pueden hacerme ganar una comisión si usted compra a través de ellos.
Crecí comiendo carne y patatas, como cualquier buena chica del Medio Oeste. Como adulta, especialmente una que aprendió que hay más en el mundo que los sabores insípidos que tenía entonces, me encanta aderezar algunos de mis favoritos con un poco más de sabor – y un poco más de nutrición.
Estas patatas asadas al horno están ligeramente crujientes por fuera y blandas por dentro, como a mí me gustan. Mi hijo a veces me pide que las hornee durante más tiempo para que queden aún más crujientes, así que sepa que también tiene esa opción.
Las patatas asadas son muy versátiles. Se pueden aderezar con muchos sabores diferentes. Me encantan estas patatas asadas al horno con ajo y queso feta, pero también están igual de buenas si preparas patatas asadas con romero y ajo para una versión vegana.
Lee esto a continuación: Patatas fritas con queso fáciles de prepararLava las patatas. Yo prefiero las patatas amarillas pequeñas para esta receta, pero las rojas también quedan muy bien. Córtalas por la mitad y luego en cuartos o sextos para crear trozos del tamaño de un bocado.
