Patatas asadas y jamón
358 calorías; calorías procedentes de grasas 19%; grasas 7,5g; grasas saturadas 4,2g; grasas mono 2,4g; grasas poli 0,5g; proteínas 14,1g; hidratos de carbono 59,8g; fibra 5,5g; colesterol 30mg; hierro 3,5mg; sodio 425mg; calcio 209mg.
A mi marido le encantaron. Freí el jamón en mantequilla antes de añadirlo a la mezcla. También cociné las patatas en el horno después de rociarlas con aceite y espolvorearlas con sal y estaban riquísimas.
Son una buena cena o comida ligera (aunque admito que añadí más gruyere del que pedía la receta). Mi hijo de ocho años me ayudó a preparar la cena. Para simplificar un poco, utilicé ajo en polvo en lugar de fresco y omití calentar la leche. No pareció perjudicarle en absoluto. Usé patatas yukon gold porque estaban de oferta – el sabor de la patata era agradable. Serví con sopa de verduras y panecillos integrales. Las sobras se recalientan muy bien en el microondas. También sería una buena guarnición para una cena más elegante.
Esta receta no me salió bien. A los 2 minutos y medio de meter las patatas en el microondas, me di cuenta de que no las había cubierto con papel de cocina húmedo, así que lo hice en ese momento. Cuando intenté sacar la patata de la piel, me di cuenta de que las patatas no estaban cocidas del todo y las pieles se deshacían. Acabé triturándolas con la mezcla de leche recomendada y el jamón y el queso. La textura me pareció bastante seca y el sabor un poco soso.
¿Hay que hervir las patatas antes de hornearlas?
Hervir las patatas un poco antes de asarlas ayuda a conseguir una corteza crujiente en el exterior. Si no hierves las patatas, la piel exterior quedará bastante dura, por lo que la grasa que utilices no podrá penetrar en las grietas.
¿Es mejor hornear las patatas con o sin papel de aluminio?
Envolver las patatas en papel de aluminio retiene la humedad, lo que significa que las patatas empezarán a cocerse al vapor. Si las envuelves en papel de aluminio, las patatas quedarán empapadas en lugar de crujientes. Si las horneas en una bandeja para hornear (o incluso directamente en la rejilla del horno) separadas entre sí, el aire circulará a su alrededor para que la cocción sea más uniforme.
¿Es mejor asar una patata en el horno o en el microondas?
Si bien la cocción completa de la patata en el microondas dará como resultado una patata rusa blanda y harinosa, la cocción en el microondas durante sólo 5 ó 6 minutos antes de meterla en el horno mantiene la textura original de la patata. Si se rocían con aceite de oliva y se espolvorean con sal antes de hornearlas a 400 F, la piel quedará crujiente.
Patata asada con huevo y jamón
No importa cómo las llame, estas patatas son una de mis guarniciones favoritas de todos los tiempos, y cuando las carga con filete de jamón sin curar Hillshire Farm® y brócoli, pasan de ser una guarnición adorada a un plato principal en potencia.
Te vas a volver loco por estas patatas dobles al horno, ya que están absolutamente cargadas con tus favoritos, y saben tan bien. Me encanta hacerlas, y como pueden ser una guarnición o un plato principal, a menudo hago un lote para tener a mano en el congelador como una solución rápida para las noches ocupadas.
Las patatas dos veces al horno son tan fáciles de hacer como deliciosas. Son un plato reconfortante ideal, y esta receta es muy sencilla. Todo lo que necesitas es fácil de encontrar y se prepara rápidamente.
Como las patatas tardan un poco en hornearse, me gusta prepararlas con antelación y refrigerarlas antes de hornearlas por segunda vez. Así, puedo meterlas en el horno unos 30 minutos antes de la cena y tener las patatas perfectamente calientes y deliciosas.
Patatas asadas con jamón
Una cazuela fácil de jamón, queso y patatas. Varias personas me han dicho que posiblemente sea lo mejor que han probado nunca. El queso, el jamón y las patatas fritas hacen que este plato guste hasta a los más quisquillosos. Una receta deliciosa que sus hijos le rogarán que haga.
Un buen aderezo son unas patatas fritas Ruffles ligeramente crujientes. Le dan un toque crujiente al guiso. Yo las uso como guarnición cuando sirvo el guiso para que no se pongan blandas.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Pastel de patatas con capas de jamón y queso
La humilde patata asada. Para algunos, es un simple acompañamiento, mientras que para otros es una comida en sí misma cuando se corona con ingredientes sustanciosos. En cualquier caso, las patatas asadas son baratas y una forma sana de añadir peso al plato. Tanto si quiere estirar el presupuesto como si quiere crear un bar de patatas asadas para una comida divertida, las patatas asadas le encantarán.
El único problema es que tardan una hora en cocinarse, por lo que hay que planificarlas con antelación. Si tienes prisa por tener la cena en la mesa, hay un método que puedes emplear: Utiliza el microondas para acelerar el proceso de cocción, reduciendo el tiempo de horneado a la mitad. Mientras que cocer la patata completamente en el microondas dará como resultado una patata rusa blanda y harinosa, cocerla en el microondas durante sólo 5 ó 6 minutos antes de meterla en el horno mantiene la textura original de la patata. Rociarlas con aceite de oliva y espolvorearlas con sal antes de hornearlas a 400 F permitirá que la piel quede crujiente.
