Rollitos de hojaldre con jamón y queso
Este es un aperitivo que repetirás una y otra vez porque es así de fácil y delicioso. Las sobras de jamón se mezclan con queso crema y queso suizo para conseguir un sabor irresistible. Al usar hojaldre congelado, estos pequeños hojaldres se hacen en un momento y se acaban igual de rápido. Hazte un favor y duplica la receta – ¡no digas que no te avisamos!
* Oferta válida sólo para el primer pedido del servicio Walmart Pickup & Delivery, en tiendas participantes de Estados Unidos. Pedido mínimo de 50 $. Oferta no transferible y nula donde esté prohibida por la ley. No se aplica a compras de alcohol. El cliente es responsable de todos los impuestos aplicables. Oferta sujeta a cambios o a caducidad sin previo aviso.
Receta de bocaditos de jamón y queso
Estamos encantados de anunciar que este año colaboramos con Reynolds Wrap®, y qué mejor manera de empezar el año (y la primavera) que con algo con queso envuelto en una corteza hojaldrada. ¿Estoy en lo cierto? Para esta receta, estoy emocionada de compartir cómo estoy usando el papel de aluminio resistente Reynolds Wrap® para cocinar y limpiar.
Con la Pascua y todas las gloriosas sobras, nos propusimos crear una receta que cumpliera con algunos requisitos para mí, incluyendo el uso de Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil para facilitar la limpieza, para que pueda pasar más tiempo con mis hijos. Como saben, la Pascua es mi fiesta favorita de todos los tiempos. Y últimamente, como madre, siento cada vez más la necesidad de encontrar pequeñas tradiciones que unan los corazones de mis hijos a mí mucho tiempo después de que ellos se pongan a crear sus propias familias.
Son las pequeñas cosas las que crean los grandes sentimientos. Tanto si preparas estos pequeños hojaldres como un brunch o un aperitivo, como si los conviertes en una cena especial el día después de Pascua para aprovechar todo ese jamón (porque, en serio, ¿quién se come todo el jamón?), algo que tardas 30 minutos en hacer y queda así de bonito seguro que reúne a tus seres queridos a tu alrededor.
Receta de hojaldre de jamón y queso
Jasmine Smith desarrolla y prueba recetas para Dotdash Meredith. Persiguió su pasión culinaria y se licenció en Nutrición Culinaria en la Universidad Johnson & Wales. Después de la universidad, Jasmine trabajó en la línea en varios restaurantes de la granja a la mesa y fue seleccionada para la Fundación James Beard: Women in Culinary Leadership Program. Además de trabajar en cocinas de prueba, Jasmine es productora culinaria independiente para diversos festivales gastronómicos y organizaciones sin ánimo de lucro.
Atrévase con estos pastelitos salados aparentemente sencillos, perfectos para el brunch del fin de semana. Hechos con hojaldre hojaldrado, estos hojaldres de jamón y queso con mostaza criolla saben como el producto de una panadería francesa clásica.
Aquí no hace falta laminar la masa: el hojaldre -que puede encontrar en el pasillo de congelados- es hojaldrado y ligero, y se complementa con un encantador relleno de jamón, Gruyere, tomillo y mostaza a la miel. La mostaza criolla aporta un toque picante y el tomillo una sutil frescura al relleno, que no abruma la delicada masa. Además, este hojaldre de jamón y queso tiene un gran poder de conservación: sabe igual de bien cuando está a temperatura ambiente.
Receta de hojaldres de jamón y queso
La cocción parcial de la masa antes de añadir los rellenos húmedos sellará la superficie y dará como resultado una masa crujiente; es necesario, porque significa que su preciada masa no se empapará cuando esté rellena y horneada.
Una vez colocada la masa en el molde, pincha la base con un tenedor para eliminar las burbujas de aire. Forre el molde con papel de hornear y, a continuación, rellénelo con pesas de hornear o arroz crudo para evitar que el hojaldre se deforme y burbujee durante la cocción.
Saque la bandeja y el molde del horno. Retire con cuidado el papel de horno y los pesos o el arroz. Vuelva a introducir la bandeja y el molde vacío en el horno durante 5-10 minutos más o hasta que esté ligeramente dorado y seco. Deje que el molde se enfríe antes de rellenarlo o de continuar con la siguiente fase de la receta.
No se recomienda hornear a ciegas sin ningún peso, porque la masa se hinchará y no se cocinará uniformemente si no hay nada que la sujete. Pero si no dispones de las tradicionales perlas de hornear, puedes utilizar arroz seco, pasta, alubias o incluso azúcar. Cualquier cosa que pese lo suficiente como para sujetar un trozo de papel de horno.
