Masa de plátano dulce
Yo no sé ustedes, pero ayer fue a la par con el Día de Acción de Gracias para mí en términos de panza llena. Organizamos un brunch y tuvimos una barra de mimosa, huevos benedict casserole, panqueques de camote, parfait de frutas, y Huevos Colombianos con platano maduro. ¿Qué tiene que ver todo eso con una bola de queso? Sinceramente, absolutamente nada. Sólo sentí la necesidad de compartirlo.
En realidad, esta bola de queso formaba parte de otra de nuestras reuniones relacionadas con la comida: el maratón de películas de Regreso al futuro. Sí, 2 meses después todavía estoy publicando cosas de ese evento. ¡Creo que sólo queda una! Originalmente había planeado guardar este hasta más cerca del Cinco de Mayo, porque duh guacamole, pero cuando vi el Día Nacional de la Bola de Queso en el calendario de alimentos que no podía no publicarlo. Es todo lo que te gusta del guacamole y una bola de queso literalmente mezclado en uno.
¡Que sí! Teníamos 3 tipos de zumo para mezclar (naranja, melocotón-mango, arándanos-granada) y varias guarniciones de frutas (naranja sanguina, fresa, piña). Es divertido hacer comidas con mi grupo de amigos porque tenemos una buena mezcla de orígenes. Pero los desayunos normales también están deliciosos, por algo son clásicos. Espero que pruebes esta bola de queso.
Bolas de plátano rellenas de queso
El Pastelón de Plátano Maduro es una lasaña de plátano muy popular en la República Dominicana y Puerto Rico. La combinación de sabor dulce y salado de los plátanos y las aceitunas en esta receta fácil de lasaña de plátano sorprenderá a sus papilas gustativas.
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Guau, ¡qué rico! Crecí comiendo platanos maduros (y platanos verdes), pero nunca los había probado en lasaña. ¡Esto se ve increíble! Tengo tanto que cocinar, Donna John . Voy a intentar hacer esto para mi madre, le encantará. Gracias.
Hamburguesa de plátano jamaicano
Si nunca has hecho Empanadas de Plátano Maduro rellenas de queso, ¡prométeme que las probarás alguna vez! Para los más golosos, estas empanadas se pueden hacer aún más increíbles añadiendo pasta de guayaba al relleno. La combinación de pasta de guayaba y queso hace que todo sea mejor en mi mundo.
Ah, y para los que comen sano, entre los que me incluyo últimamente, ¿he mencionado que mis empanadas son al horno, no fritas? Por lo general, las empanadas de plátano maduro se fríen en aceite vegetal, pero yo las horneé y el resultado fue fantástico, ¡sin la molestia y los problemas de salud que conlleva freírlas!
Sobre Erica DinhoMe llamo Erica, nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.
Empanadas de plátano verde
De qué se trata: Este sustancioso y reconfortante guiso es uno de los platos dominicanos más populares, y contiene muchas proteínas y tubérculos. Es perfecto para cuando llega el frío: Sancocho
De qué se trata: Pescado en salsa cremosa de coco que te hará soñar con unos relajantes días de vacaciones en la playa. Esta versión es igualmente deliciosa con pargo o mero. Consigue la receta: Pescado Con Coco
De qué se trata: Las rodajas de plátano frito se cocinan friendo rodajas de plátano, machacándolas y volviéndolas a freír. Son una parte importante de la cocina caribeña y latinoamericana, y se pueden tomar como aperitivo o guarnición. (Obtén la receta: Tostones
De qué se trata: Este budín de pan dulce y reconfortante se mejora con la ayuda de especias calientes como clavo, jengibre y canela en polvo, además de pasas doradas extra dulces. Utiliza pan del día anterior para obtener los mejores resultados: Pudín de Pan
De qué se trata: Si nunca has probado los trozos de panceta de cerdo fritos conocidos como chicharrón, estás de suerte. Disfrútalos con arroz y frijoles, con tostones o solos.Consigue la receta: Chicharrón
