Receta de albóndigas de pollo a la parmesana
Estas albóndigas rellenas de pollo y parmesano son increíbles. Las he reclamado oficialmente como mi nueva comida favorita y ni siquiera como albóndigas. Odio la palabra albóndiga. ¡Ja! Es una palabra terrible. Pero en serio, cuando vi la receta de estas albóndigas de pollo sabía que tenía que probarlas. Me alegro de haberlo hecho.
Preparé estas albóndigas de pollo rellenas de parmesano en un santiamén para la cena de la semana pasada. Mi casa olía tan bien mientras se cocinaban. Están hechas de pollo molido, queso parmesano, perejil fresco, pan rallado panko y RELLENADAS, sí RELLENADAS, con queso mozzarella. ¡ESTÁN BUENÍSIMOS! ( Sólo escribo en mayúsculas si realmente estoy tratando de demostrar un punto! )
Serví nuestras albóndigas con espaguetis, una gran ensalada verde y pan de ajo. Fue un éxito con mi familia. ¿A quién quiero engañar? Cada vez que hago espaguetis mis hijos son campistas felices. Podrían vivir de pasta para siempre. jaja.
Notas INSTRUCCIONES: Cocine las albóndigas según las instrucciones anteriores. Déjelas enfriar y colóquelas en un recipiente apto para el congelador. Guárdalas en el congelador hasta 2 meses. Para recalentar: Coloque las albóndigas congeladas en una fuente de horno engrasada de 9×13 pulgadas. Cúbralas con salsa marinara. Cúbralas y hornéelas a 350° F. durante 1 hora. Destape y continúe horneando 20 minutos o hasta que las albóndigas estén completamente calientes.
Albóndigas de pollo rellenas de mozzarella
Siempre tengo al menos 3 variedades de mozzarella en la nevera. Bocconcini, rallada, en rodajas, mozzarella di bufala… todas tienen su lugar en mi corazón y en mis comidas (especialmente desde que aprendí a hacer mi propia mozzarella fresca). Podría -y comería- mozzarella en todo, pero intento reservarla para platos en los que realmente brille.
Hace una semana compré ciliegine (bolitas de mozzarella del tamaño de un bocado), pensando que las utilizaría en una receta que nunca llegó a hacerse. No creo en el desperdicio de alimentos, así que tuve que pensar en algo rápido cuando me di cuenta de que mi preciada mozzarella (piensa en Gollum del Señor de los Anillos – hablo en serio sobre mi queso) probablemente se echaría a perder si no la usaba pronto.
No tardé mucho en pensar en albóndigas rellenas de mozzarella, pero pensaba hacer las típicas albóndigas italianas hasta que mi madre me pidió que las hiciera con pollo o pavo picados.
Así que hice una mezcla de albóndigas a base de pollo con algunas hierbas italianas y pan rallado, rellené las bolas de mozzarella, las pasé por harina, las freí en la sartén y las terminé en el horno. Luego las cubrí con salsa roja caliente y un poco de albahaca fresca, y las serví calientes.
Receta de albóndigas de pollo
Estas albóndigas de pollo rellenas de queso están rellenas de un pequeño cubo de queso mozzarella, que se deshace en la boca con un sabor a queso pegajoso. No hay nada mejor que unas albóndigas caseras con un centro caliente y lleno de queso. Especialmente apiladas encima de un bol de pasta: la comida reconfortante perfecta, en mi opinión. Lo único que le falta es el pan para mojar.
Exención de responsabilidad:La información nutricional proporcionada en cada receta de Con mantequilla de cacahuete por encima se ofrece por cortesía y a título orientativo. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional facilitada para ninguna receta de este sitio. La información nutricional varía según la marca o el producto. Recomendamos el uso de una aplicación para calcular la nutrición completa y exacta basada en los ingredientes utilizados por receta. Muchas gracias.
¡Hola Brooke! Acabo de añadirlo por encima antes de hornear, tal y como se indica en las instrucciones. Pero no veo por qué no se puede añadir a la mezcla de pollo mientras se forman las albóndigas. Me alegro de que os haya gustado tanto.
Albóndigas de pollo rellenas
Apetitosas y deliciosas albóndigas de pollo rellenas de queso y horneadas. ¡No son las típicas albóndigas! Salta a la Receta de albóndigas de pollo rellenas de queso al horno o sigue leyendo para ver nuestros consejos para hacerlas.
Nos encantan las albóndigas y hemos compartido muchas recetas de albóndigas contigo (¡mira estas albóndigas tiernas y jugosas o estas albóndigas de pollo en olla de cocción lenta)! Todas nos encantan, pero esta receta es especial y un poco diferente.
Hacemos una simple mezcla de pollo molido, pan rallado, especias y pimientos asados picados, y luego la formamos en bolas. Justo antes de hornearlas, colocamos un trozo de queso de cabra cremoso en el centro de cada bola.
A medida que se hornean, las albóndigas se doran. El queso se funde en la albóndiga y se dora un poco. Me encanta servirlas con una salsa roja sencilla, como esta salsa marinara o esta salsa vegetariana para espaguetis.
Albóndigas de pollo al horno rellenas de queso de cabraNo pensaba que las albóndigas pudieran ser mejores, ¡pero eso fue hasta que añadimos queso de cabra cremoso en medio de una! Estas albóndigas de pollo al horno se preparan rápidamente. Al elegir el queso, el queso de cabra es una excelente opción, pero otros quesos funcionarán bien. Considere feta, cheddar o mozzarella. Si utiliza un queso fundente (como cheddar o mozzarella), puede considerar rellenar el queso en el centro de la albóndiga y cubrirlo completamente con la mezcla de albóndigas.
