Murciélago de queso
Esta gama de productos de ETSCHEID le lleva de su posición de productor de leche de alta calidad a otra en la que convierte la leche de diversos animales lecheros como vacas, ovejas y cabras en productos lácteos de primera calidad que puede comercializar directamente. Las cubas de queso y las cubas de fabricación de queso son recipientes aislados de tres paredes, fabricados íntegramente en acero inoxidable.
Las cubas de queso modelo KB son especialmente adecuadas para queserías domésticas y para pequeñas cantidades. Esto significa que incluso una pequeña cantidad de leche, como veinte litros, puede calentarse profesionalmente en nuestra KB 50. Los agitadores especiales, los diseños de tapa y los distintos diámetros de salida y de grifo de vaciado satisfacen sus necesidades.
Para facilitar el trabajo con la cuba de queso, recomendamos el soporte basculante, que también puede suministrarse de forma móvil. Esto le permite vaciar y limpiar la cuba sin dificultad y le permite desplazar su cuba de queso.
El cierre rápido permite sustituir rápida y fácilmente el agitador por la unidad de corte. De este modo se garantiza un corte homogéneo y fino de la mezcla. Aquí también, un dispositivo basculante facilita el vaciado y la limpieza.
Aros de queso
Cubas de queso – Diseñamos y fabricamos toda una gama de cubas de queso que se adaptan a cualquier volumen y finalidad. Ya sean redondas o rectangulares con extremos ovalados, calentadas y aisladas, con agitación superior y corte de cuajada, teniendo en cuenta el tipo de queso que desea producir, consultaremos con nuestros clientes queseros y diseñaremos las cubas de queso más adecuadas para usted.
Control eléctrico – Diseñamos y construimos el control central para la planta anterior: al hacer esto nos responsabilizamos de la interfaz de la planta y esto nos permite entregar la solución integrada completa.
Pequeña quesera
Una cuba de queso es una cuba redonda donde se moldea y corta la cuajada en el proceso de fabricación del queso. Las cubas de queso se han diseñado para maximizar el rendimiento y la utilidad. Spectac International colabora estrechamente con sus clientes para garantizar que el diseño de sus cubas de queso se adapte a sus requisitos de producción y ubicación. Las cubas pueden variar en tamaño desde 100 lt hasta 1.500 lt. También están disponibles en varios tamaños y formas, con cuchillas mezcladoras estándar o cuchillas cortadoras, todas ellas diseñadas a medida para adaptarse al diseño y a las necesidades del usuario.
El sistema de agitación de la cuba de queso puede controlarse mediante el panel de control, que contiene un VSD para controlar la velocidad de la mezcladora. Las cubas de queso automáticas suelen funcionar sin la presencia de un operario una vez que las recetas se han introducido en el sistema de automatización. Una vez configurada la automatización, la información del proceso de producción se envía directamente al teléfono de la persona encargada. Spectac International ofrece un servicio de mantenimiento y reparaciones a sus clientes y garantiza que la cuba de queso maximiza el rendimiento para el cliente.
Cuba redonda de queso
Tina quesera totalmente encamisada para el cuajado de la leche y la producción de todo tipo de quesos; también adecuada para la producción de quesos duros y semiduros como Cheddar, Gouda, Edam, Pecorino y muchos otros tipos de queso. Máquina diseñada y construida para el llenado de la leche, mezcla con cuajo, cultivos o ácidos, coagulación de la leche, corte de la cuajada, agitación de la mezcla cuajada/suero, extracción del suero, calentamiento y/o enfriamiento en la pared vertical de la cuba y en el fondo de la cuba, extracción parcial del suero, descarga total de la masa de suero/cuajada, limpieza C.I.P., control manual o automático de las fases de trabajo y limpieza.
