Ensalada Caprese
Una ensalada Caprese italiana es sencillez en estado puro: tomates jugosos, rodajas de mozzarella cremosa y fresca, y hojas de albahaca dulce. Remátalo todo con aceite de oliva, un chorrito de vinagre balsámico y una pizca de sal y pimienta para obtener una deliciosa ensalada de acompañamiento o incluso una comida, dependiendo de lo que busques. Esta ensalada dulce y sencilla es increíble en cualquier época del año, pero es especialmente deliciosa con tomates maduros y jugosos de temporada.
La ensalada Caprese italiana es una delicia. Se prepara rápidamente (¡en cinco minutos!) y sus sabores son inigualables. Puedes utilizar cualquier tipo de tomate para esta receta, pero ten en cuenta que cuanto más maduros estén, más sabrosa será la ensalada.
Me gusta la ensalada Caprese italiana como entrante de un plato principal, o como plato principal solo (especialmente buena con pan de masa madre crujiente). Es una receta fácil de preparar después de un largo día al sol, esas tardes de verano en las que no tienes fuerzas para empezar a cenar. Aquí tienes esta deliciosa y sencilla ensalada.
Receta de ensalada de pollo
Inicio ” Tipo de receta ” Ensaladas ” Ensalada Caprese italiana clásica Salta a la recetaNo es verano si no preparas una ensalada Caprese italiana. Tomates frescos, mozzarella y albahaca nunca supieron tan bien. El aperitivo o plato principal perfecto.
Una vez que tengo en mis manos algunos tomates frescos lo primero que hago es una Ensalada Caprese. Rápida, fácil y deliciosa. Esa es una de las mejores cosas del verano, todos los ingredientes frescos. De verduras a frutas.
La ensalada Caprese es originaria de Capri, que se encuentra en la región meridional de Campania, de donde toma su nombre. Se puede servir tanto como aperitivo como plato principal, y se suele utilizar mozzarella de búfala, aunque también vale mozzarella fresca normal.
Si desea la mejor presentación, intente comprar tomates de un tamaño similar al de la mozzarella fresca, y corte los tomates redondos y la mozzarella en rodajas del mismo grosor (o lo más parecido posible).
Receta de ensalada Caprese
La ensalada Caprese se prepara con sólo tres ingredientes básicos: tomates, albahaca fresca y mozzarella fresca. Salpimiéntalos, rocíalos con aceite de oliva virgen extra y añade un chorrito de vinagre balsámico por encima para unir todos los sabores.
Como hay tan pocos ingredientes, es importante que sean de la mejor calidad posible. Utiliza tomates cultivados y recolectados en temporada, como los reliquias (de verano a finales de verano), mozzarella fresca (de búfala si puedes encontrarla) y un aceite de oliva virgen extra robusto de alta calidad.
Hoy en día puedes encontrarlos en los mercados de agricultores, en Whole Foods y en muchos supermercados, o puedes cultivarlos tú mismo. Los hay de muchos tonos de rojo, amarillo, naranja y verde, y tienen una forma un tanto extraña en comparación con los tomates beefsteak de toda la vida.
Los tomates reliquia se magullan con más facilidad que los convencionales, por lo que hay que manipularlos con más cuidado. También cuestan más, pero merecen la pena. Son jugosos y tienen un sabor maravilloso.
Pasta con tomates cherry
La ensalada caprese es un famoso plato italiano, tradicionalmente elaborado con sólo 4 ingredientes: tomate, mozzarella, aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca. Es una receta realmente rápida y fácil. Pocos ingredientes de alta calidad ensamblados con maestría. ¡Puede crear una delicia excepcional en sólo unos minutos!
La ensalada Caprese es perfecta como aperitivo, pero puede servirla como plato único entero. Es ideal durante los calurosos días de verano por su frescura. ¡Sobre todo si no te apetece cocinar! La ensalada Caprese es refrescante, ligera y nutritiva. Un plato italiano perfecto para comer en la playa junto al mar o durante un picnic en el campo.
La ensalada Caprese es un culto de la cocina napolitana. De hecho, en Campania consideran la mozzarella el “oro blanco” de esta tierra. Su sabor y textura hacen que este producto sea famoso e imitado en todo el mundo. Incluso los tomates de Campania, madurados al sol del sur, ¡tienen realmente un sabor inconfundible!
Paso 1) – Lave los tomates y córtelos en rodajas prestando atención a hacer rodajas regulares de aproximadamente 1 cm (media pulgada). Salarlos ligeramente y dejar que las rodajas de tomate pierdan el agua durante dos minutos sobre una tabla de cortar.
