Crema de queso y aguacate
“Esto es un poco diferente de todo lo que he visto en el sitio y es mi favorito personal. Me lo dio un amigo hace unos 10 años. Es para los que amamos el aguacate pero no nos gustan los dips picantes”.
Vivo en el centro de Idaho, hogar de pinos y montañas. La foto es de mi gato, Tommy. Me adoptó cuando me mudé a mi residencia actual hace unos 7 años. Trabajo como directora de oficina en una empresa inmobiliaria, pero paso mi tiempo libre estudiando recetas en busca de algo nuevo y diferente. La repostería ha sido mi afición desde que tenía 9 años y ahora que me acerco rápidamente a los 60, ¡se está convirtiendo en una obsesión! Tengo 3 hijos casados y 13 nietos. Mi libro de cocina favorito es “Bach to the Kitchen” de los miembros de la liga sinfónica WA-ID. Es uno de los mejores que he encontrado. Me encanta cocinar, comer, leer, hacer manualidades y pasar tiempo con mi familia. ¡¡¡Lo que más me molesta es la gente que puede comer lo que quiera sin engordar!!! <img src=”http://i23.photobucket.com/albums/b399/susied214/permanent%20collection/adoptedspring08.jpg” border=”0″ alt=”Photobucket”>
¿Cómo hacer salsa de aguacate fácil?
Ponga el aguacate, el cilantro, el zumo de lima, la mayonesa y la sal en el bol de un robot de cocina y hágalo puré hasta que quede suave. Si la salsa está demasiado espesa, añada ½ cucharada de agua cada vez hasta obtener la consistencia deseada. Sazone al gusto con más sal si es necesario.
¿Qué es la salsa de aguacate?
Mi Receta de Crema de Aguacate con Ajo y Lima es una salsa de crema picante perfecta para acompañar platos mexicanos y del suroeste. Si eres fan del guacamole, te encantará esta fácil receta de salsa. Está lista en minutos usando 4 simples ingredientes más sal y pimienta.
¿Qué es el dip mexicano a base de aguacate?
El guacamole es una salsa a base de aguacate machacado, lima, cebolla y otros ingredientes frescos. Es perfecto servido junto a un gran tazón de chips de tortilla o con tus fajitas o tacos favoritos – me encanta especialmente untar un poco en el fondo de estos tacos de camarones con chile y lima.
Dip de aguacate, queso crema y jalapeños
El aderezo cremoso de aguacate es lo que debes hacer cuando quieres un aderezo cremoso para ensaladas sin la culpa de la mayonesa o toneladas de aceite. Como un cruce entre el guacamole vertible y la salsa de aguacate para mojar, este saludable aderezo cremoso funciona con verduras de hoja verde o verduras más resistentes como las judías verdes (en la foto).
Es un aliño que utiliza aguacate para hacerlo cremoso, en lugar de mayonesa o mucho aceite. No sabe muy a aguacate porque los aguacates son densos, así que hay que diluirlo para que se pueda verter como aliño.
Es excelente para los aguacates que están un poco pasados o con manchas marrones que no resultan lo bastante apetecibles para ensaladas. Utilícelo como aderezo para todas sus ensaladas favoritas – es particularmente bueno para ensaladas que requieren aderezos Ranch, César u otros aderezos ricos en mayonesa.
Yo utilizo mi Nutribullet para aliñar y triturar pequeñas cantidades. Es una de las mejores inversiones que he hecho en mi cocina. (A decir verdad, lo compré para hacer cócteles…. pero ahora lo uso prácticamente todos los días para batidos, pesto, pastas de curry, aderezos. Es mucho más fácil de limpiar que las batidoras y los robots de cocina).
Dip de aguacate con queso crema y nata agria
Esta cremosa salsa de aguacate es tan fácil como echar los ingredientes en una batidora o robot de cocina y darle a un botón. No hay nada que cocinar. El resultado es una salsa de aguacate cremosa y sabrosa. Aunque es la salsa de aguacate perfecta para las patatas fritas, hay muchas maneras diferentes de disfrutarla. No estaba segura si llamarla salsa o dip porque la usamos para ambas cosas. Así que la llamaremos salsa para mojar.
Mi mejor amigo y yo solíamos conducir hasta otra ciudad sólo para comer sus patatas fritas y su “salsa verde mágica”. A lo largo de los años hemos intentado recrear esta salsa y hemos modificado algunas recetas. Finalmente, ¡la hemos reducido a ésta!
Pica las verduras de esta receta y exprime el zumo de lima. A continuación, añádelas a la batidora o al robot de cocina junto con el resto de los ingredientes y ponlo en marcha hasta que todo esté bien mezclado.
Si lo guardas en un recipiente hermético, te durará de 3 a 5 días. A mí me gusta envolverlo con papel Saran antes de guardarlo para que quede más hermético. El zumo de lima evitará que los aguacates se oxiden y se vuelvan marrones.
Recetas de dip cremoso de aguacate
Si te gusta el guacamole pero de vez en cuando necesitas algo con una textura más suave, la salsa cremosa de aguacate es la receta que necesitas. Me recuerda un poco al sabor que obtienes cuando tu guacamole se mezcla con crema agria en un burrito o taco.
Combina bien con sabores mexicanos y del suroeste junto con casi cualquier tipo de carne. Rociada por encima o utilizada como salsa para mojar, no hay límite en el número de formas en que puede servir esta salsa de crema de aguacate.
Si lo prefieres, también puedes utilizar yogur griego en la salsa de aguacate en lugar de nata agria. He probado la salsa de ambas maneras y las he disfrutado por igual. Si usas yogur griego, asegúrate de que sea natural y sin azúcar.
Lo llames como lo llames, esta salsa está para chuparse los dedos. Las próximas dos recetas que comparto van a presentar las mejores carnes para mojar en lo que seguramente será su nueva salsa de aguacate favorita.
Actualización: ¡las recetas que insinué arriba ya están disponibles en el sitio! Pruebe las brochetas de pollo al chipotle y las brochetas de camarones envueltas en tocino con esta salsa de aguacate. No se arrepentirá.
