Crema de queso y ajo Philadelphia
Sustitución de hierbas:Una anécdota curiosa….Tenía la intención de utilizar perejil para esta receta. Pero accidentalmente cogí un manojo de cilantro de la nevera y no me di cuenta hasta que lo troceé y lo añadí a la salsa. Ya sabes lo que aunque….It resultó muy bien y me gusta mucho con el cilantro así que es como me quedé con esta receta. Sin embargo, si no te gusta el cilantro, puedes sustituirlo por perejil.
Preparación del ajo: Hay varias formas de picar el ajo: con un cuchillo, con un rallador o con una prensa para ajos. Utiliza la que prefieras. Un rallador o un prensador de ajos darán un sabor más fuerte al ajo que si lo picas con un cuchillo, así que tenlo en cuenta. Preparar con antelación:
¿Es necesario utilizar ajo fresco? Sí, el ajo fresco es imprescindible para esta salsa, ya que es la estrella de la receta. El ajo en polvo no le dará el mismo sabor. Puede ajustar la cantidad de ajo a su gusto. ¿Cuánto dura la salsa de ajo? Esta salsa se conserva bien en un recipiente tapado hasta 3 días en el frigorífico. ¿Con qué acompañar esta salsa? Esta salsa es muy versátil. Verduras, galletas saladas, pretzels, pan y patatas fritas.
Salsa de queso y ajo
De hecho, a mi familia le gusta bromear con mi hermana y conmigo sobre la fiesta en la que nos comimos un cuenco entero nosotras solas, vigilándolo de cerca hasta que se acabó hasta la última gota. Eso fue hace muchos años y éramos bastante jóvenes, pero por suerte mis habilidades para las fiestas han mejorado desde entonces. Hoy en día, ¡puedo socializar y comer al mismo tiempo!
Lo que me lleva a este maravilloso Dip de Queso Crema, ¡que sé que te va a encantar! Esta es mi salsa favorita, y por una buena razón: es super cremosa, y con sus hierbas frescas, limón y ajo sabroso, tan deliciosa, también.
Es la salsa ideal para fiestas. Gustará a todo el mundo, y nadie podrá resistirse a uno o dos remojones (o diez). Por eso es ideal para las fiestas, el día del partido o en cualquier momento del año. Lo mejor de todo es que es muy fácil y rápido de hacer.
Puede ser tentador, y esta salsa de verduras sabe muy bien cuando está recién hecha. Sin embargo, sabe mucho mejor cuando se prepara con antelación, y todos esos deliciosos sabores a limón, ajo y hierbas tienen la oportunidad de fundirse y brillar de verdad.
Recetas de salsas de queso crema Philadelphia
Esta salsa de queso cremoso y ajo se ha convertido en una de las favoritas de los lectores, y con razón. Es el tipo de aperitivo que puede preparar en cinco minutos con ingredientes que probablemente tendrá a mano (el cebollino fresco es la excepción, pero puede sustituirlo por cualquier otra hierba fresca, así como por cebollino seco o tomillo seco triturado). Puede adaptar la cantidad de ajo a su gusto y modificar la receta con otros ingredientes: chiles chipotles picados, tomates secos o limón en conserva; miel; sirope de arce; salmón ahumado. También se puede aligerar su riqueza utilizando queso crema reducido en grasa y leche desnatada en lugar de queso crema y leche y media, y servir con verduras crudas en lugar de galletas saladas.
Nota sobre la preparación del ajo: Aunque las prensas de ajo pueden ser herramientas prácticas, siempre hemos encontrado que la limpieza es más problemática de lo que vale. Nuestra técnica favorita es presionar cuidadosamente el diente bajo el lado de un cuchillo de chef (manteniendo la hoja en ángulo hacia abajo contra la tabla de cortar para mayor seguridad). Un buen golpe con el talón de la palma de la mano aplasta el clavo y luego se puede utilizar el cuchillo para picarlo más fino.
Crema de queso al ajillo para pretzels
“Esta es una salsa increíblemente fácil de queso crema y ajo que probé por primera vez hace unos cincuenta años y que he estado comiendo y haciendo desde entonces. Los vecinos de mis padres la hicieron y la llevaron a una fiesta de Nochevieja que dieron mis padres y esta receta se ha transmitido a todos y cada uno de los que la han probado. Se puede servir tal y como está preparada o ser creativo y añadir diferentes ingredientes según los gustos de cada uno. Yo suelo añadir cebollino fresco o liofilizado dependiendo de lo que tenga a mano y he cortado en rodajas aceitunas verdes rellenas y también estaba bueno, un poco salado pero tenía un buen sabor. La otra cosa buena de esta receta es que se puede doblar, triplicar, etc. usando tanto o tan poco ajo como se quiera. Lo mejor es servirlo con patatas fritas o incluso con verduras. He descubierto que los quesos cremosos de marca light no son tan buenos para usar en esta receta con el sabor y la consistencia definitivamente afectados. Pruébelo, le gustará”.
Soy enfermera titulada jubilada y abuela a tiempo completo de siete estupendos munchkins de ocho años o menos: dos preciosas niñas y cinco, sí, cinco enérgicos y guapos niños de tres años o menos. Cuando no estoy cuidando niños, me encanta trabajar en el jardín, cocinar, hacer ganchillo y crear todo tipo de proyectos de artesanía. Me encanta leer y, desde que me jubilé, he empezado a hacer conservas y mermeladas, jaleas, salsa y una salsa barbacoa que es un “antiguo secreto chino”.
