Ensalada de tomates cherry y mozzarella con vinagre balsámico
Me doy cuenta de que esto no es una receta. De hecho, puedo enumerar un montón de “recetas” que he publicado que no reinventan ninguna rueda ni implican combinaciones geniales de ingredientes. Pero es verano, y soy de la opinión de que cuando los productos de verano están en su apogeo, hay que hacer poco con ellos. En cualquier caso, esta ensalada que no es ciencia ficción fue la cena del pasado domingo por la noche. Una forma sencilla y bonita de dar la bienvenida al primer fin de semana oficial del verano. Es una ensalada caprese glorificada, con aceite de albahaca dulce y un poco de maíz crudo crujiente. Lo que sería inaudito en la isla de Capri, pero yo tenía un poco de maíz fresco hermoso en la mano, así que en él fue. (Me pareció adorable que estos eran del mismo tamaño que mis pequeños tomates).
Ensalada caprese con tomates cherry glaseado balsámico
¡Llamada a todos los amantes del queso! Esta ensalada es para vosotros. Sí, así es. Esta es la más épica y popular de las ensaladas de queso. ¿No sabías que existían las ensaladas de queso? Bueno, estamos aquí para decirte que lo son y son fabulosas. Esta ensalada caprese de tomates cherry combina los sabores clásicos de los tomates, la albahaca y el queso mozzarella. Como autodeclarados amantes del queso, recomendamos encarecidamente este plato para satisfacer sus antojos de queso sin excederse en la ingesta de grasas.
Kristen Carli, MS, RD, desarrolladora de recetas y dietista nutricionista titulada, nos trae esta receta como solución a nuestro aburrido problema con las ensaladas. Ella recomienda comerla para un almuerzo rápido entre semana o incluso llevarla a un brunch como guarnición. Siga esta guía paso a paso para aprender cómo Carli prepara esta ensalada caprese de tomates cherry en menos de diez minutos. ¿Quién no tiene tiempo para eso?
Una vez reunidos los ingredientes, podemos empezar a prepararlos. En esta receta, como vamos a utilizar tomates cherry, tendrás que partirlos por la mitad para que tengan el tamaño perfecto. Además de cortar los tomates cherry por la mitad, también hay que trocear las hojas de albahaca. Puede hacerlo apilando las hojas de albahaca y cortándolas en rodajas finas. Otra opción es enrollar bien las hojas de albahaca apiladas. Una vez que las hojas estén bien enrolladas, puede cortarlas en rodajas finas, creando tiras muy finas.
Tomates cherry Caprese
La más clásica de todas las combinaciones se une en esta jugosa ensalada de tomate: tomates maduros dulces con hojas de albahaca fresca rociados con una sencilla vinagreta. Se puede preparar con cualquier tipo de tomate fresco, incluidos tomates cherry o tomates uva, pero deben estar maduros.
La ensalada de tomate es mejor servirla fresca si quieres esa experiencia jugosa y madura. PERO las sobras son muy sabrosas también – pero no pienses en ella como una ensalada de tomate fresca. Piense en ella como una ensalada de tomate MARINADA. Está buena para 3 días. – Nagi x
Vídeo de la receta arriba. Esta fresca y jugosa ensalada de tomate reúne dos de las mejores combinaciones de sabores conocidas por la humanidad: ¡tomate y albahaca! Hazla con tomates cherry o tomates uva, o incluso con tomates normales cortados en trozos.La vinagreta se espesa ligeramente con mostaza para que se adhiera mejor al tomate, y un toque de cebolla roja le aporta un frescor muy necesario.
4. 4. Conservación: la ensalada de tomate es mejor si se sirve fresca para disfrutar de su jugosidad y madurez. PERO la ensalada de tomate sobrante también es muy sabrosa – pero no pienses en ella como una ensalada de tomate fresca. Piense en ella como una ensalada de tomate MARINADA. Se conserva durante 3 días.
Ensalada de tomates cherry
Prepara esta ensalada de tomates cherry y albahaca para disfrutar de un plato sano y lleno de sabor. Con un delicioso queso mozzarella, verduras frescas y un aliño de aceite de albahaca, esta ensalada es ideal para acompañar un plato principal o sola.
Prepare esta ensalada de tomates cherry y albahaca para disfrutar de un plato sano y sabroso. Con un delicioso queso mozzarella, verduras frescas y un aliño de aceite de albahaca, esta ensalada es ideal para acompañar un plato principal o sola.
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