Tortitas de queso blanco
¿Cómo mantener calientes las tortitas? No cubras las tortitas en un plato para mantenerlas calientes. En su lugar, coloque las tortitas cocidas en una sartén en una sola capa y métalas en el horno a 200 grados hasta que estén listas para comer. ¿Cómo se conservan las tortitas? Las tortitas sobrantes se pueden guardar tapadas en el frigorífico hasta 5 días. Yo las guardo en una bolsa de plástico una vez frías y las meto directamente en la nevera. ¿Puedo congelar las tortitas? Sí, ¡las tortitas se congelan muy bien! Déjalas enfriar por completo, mételas en una bolsa de plástico ziptop apta para el congelador -¡que esté etiquetada! – y congélalas hasta 6 meses. A mí me caben de 4 a 5 tortitas en una bolsa de congelación de un cuarto de galón. Pon las tortitas en el frigorífico para descongelarlas durante la noche y caliéntalas en el microondas durante 15-20 segundos o hasta que estén completamente calientes.
Requesón: Yo utilizo y recomiendo requesón pequeño. Sirope de arce: Esto añade un poco de dulzor. (También puedes sustituirlo por miel o sirope de ágave.Harina: Puedes utilizar harina normal o harina integral; yo he utilizado ambas. También podrías probar con una harina de repostería sin gluten 1:1 para tortitas de requesón sin gluten.Tamaño: Es útil utilizar una taza medidora de 1/4 de taza para medir la masa en la sartén y obtener tortitas de tamaño uniforme.Consejo: También ayuda rociar esa taza medidora con aceite en aerosol para que la masa caiga fácilmente.Ideas para la cobertura: Sirope de arce, mantequilla, rodajas de plátano, arándanos, fresas o frambuesas, mantequilla de cacahuete o Nutella, trocitos de chocolate, salsa de chocolate, nata montada, etc.Conservación: Las tortitas sobrantes se pueden guardar, tapadas, en el frigorífico hasta 5 días. O congelarlas en una bolsa de plástico apta para el congelador -etiquetada- hasta 6 meses.
Tortitas saladas sin queso
Este post contiene enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación aquí. Ir a la recetaPanqueques salados veganos con queso – ¡La manera perfecta de empezar la mañana! Cargados con queso cheddar y cebollas de verdeo, estos panqueques están llenos de sabor y ¡satisfacen! ¿Quién puede resistirse?
Esta pregunta me la hacen muchas personas realmente curiosas (en su mayoría amantes de los huevos). Muchos de ellos me imaginan comiendo avena todas las mañanas y se sienten mal por mí. Me encanta la avena matutina, pero cuando les digo que he desayunado Cheesy Savory Pancakes se quedan completamente asombrados.
Pero, ¿quién quiere comer lo mismo todas las mañanas? Como vegana, me gustan las quesadillas de desayuno, las magdalenas de desayuno, los cuencos de desayuno, las crepes dulces y saladas, la pizza de frutas, los bagels con queso crema de almendras, las tortillas de garbanzos con bacon vegano, las tortitas y mucho más.
Llevo años haciendo tortitas saladas, pero nunca les había puesto queso. ¿En qué estaba pensando? Entonces, hace poco, me encontré con esta receta no vegana de tortitas saladas con queso y ¡parecían tan sabrosas! Tenía que hacerlas veganas.
Tortitas de bacon y queso cheddar
Coge un bol grande, unas tazas medidoras y una batidora. Nos gusta poner todos los ingredientes a la vez en la encimera para ir preparándolos paso a paso. A menudo medimos los ingredientes líquidos antes de empezar a mezclar los ingredientes secos. Siempre que sea posible, compra huevos frescos de granja. ¿Conoces los diferentes significados de las etiquetas de los cartones de huevos? No dejes de consultar este artículo para saber más sobre cómo elegir los huevos adecuados. También existe una nueva categoría llamada “Huevos ecológicos pasteurizados”, en la que las gallinas se alimentan con piensos ecológicos y se pasean por los pastos donde quieren.
Ingredientes (Alrededor de 8-10 tortitas medianas)2 tazas de harina sin blanquear para todo uso2 cucharaditas de azúcar1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio1 cucharadita de sal2 huevos grandes1 y 1/2 tazas de leche de avena sin azúcar2 cucharadas de aceite, más para la sartén1 taza de queso cheddar rallado lácteo o no lácteo3 cebollas verdes grandes, cortadas en rodajas finas (alrededor de 1/2 taza)1/4 taza de guisantes (opcional)Instrucciones (Menos de 30 minutos para hacer)
Salsa salada para tortitas
2. Para hacer la masa, tamizar la harina y una pizca de sal en un bol. Añadir la mitad de la leche y el huevo. Batir hasta obtener una masa homogénea; añadir el resto de la leche. Calentar una cucharadita de mantequilla en una sartén y verter una fina capa de masa. Cocinar la base hasta que esté dorada y darle la vuelta. Con la masa deben salir 8 tortitas.
3. 3. Para hacer la salsa de queso, derretir la mantequilla a fuego lento, añadir la harina hasta que quede suave y cocer durante 1 minuto. Retirar del fuego e incorporar lentamente la leche. Llevar a ebullición, removiendo constantemente. Retirar del fuego y añadir sal y pimienta negra recién molida y el queso cheddar rallado.
