Receta bolitas de queso yucatecas

Bolitas de queso mexicanas chips

Pon los dos quesos, la salsa, el cilantro y la ralladura de lima en un robot de cocina y tritura durante 4-5 segundos. Extiende un trozo de film transparente sobre la encimera y vierte la mezcla en el centro. Junte las cuatro esquinas y gírelas para que el plástico quede bien envuelto alrededor de la bola de queso. Métala en el frigorífico durante 1-2 horas para que se endurezca.

Coloque los chips de tortilla triturados en un bol. Saque la bola de queso del plástico y pásela por los chips. Sírvalo con sus galletas favoritas, pan plano y verduras cortadas como pepino, apio y pimiento rojo.

Receta de bolas de queso de los años 70

Aunque en Yucatán este platillo se prepara ahuecando un queso Edam holandés de medio kilo, rellenándolo con el picadillo de cerdo, asegurando la "tapa" de queso en su lugar, y luego escalfando todo el asunto hasta que el queso se ablande un poco, es un procedimiento complejo que produce un platillo que, aunque muy delicioso, es difícil de hacer que se vea bonito cuando se sirve.    Así que he refundido el clásico, utilizando un queso más fundente y accesible y una forma fácil de servir la deliciosa combinación de sabores.Receta de Season 5, Mexico-One Plate at a Time

Receta de nachos con queso

Esta bola de queso mexicana con chips de tortilla picantes es el aperitivo perfecto. El toque picante del condimento para tacos y el crujido de los chips de tortilla espolvoreados con comino y chile en polvo hacen de esta una sabrosa combinación.

Chiles Verdes Picados - Si quieres escurrir los chiles verdes antes de añadirlos a la bola de queso, hará que quede más espesa. Si escurres los chiles, me gusta reservar el jugo por si necesitas añadirlo más tarde.

Puedes congelar la bola de queso hasta 3 meses. Envuélvela bien en film transparente (2 capas) y congélala. Descongela en la nevera antes de servir. Sírvela con chips de tortilla o con estos chips caseros.

La bola de queso es lo único que nunca he probado en versión mexicana. No sé por qué no, porque esto se ve maravilloso. Me encanta lo fácil que es hacer bolas de queso con antelación cuando tienes amigos en casa. Ahorran mucho tiempo.

Recetas únicas de bolas de queso

El origen de cómo llegó este queso a México sigue siendo un misterio; la leyenda cuenta que fue gracias a un barco holandés que navegaba por la costa yucateca que aparecieron sigilosamente los primeros trozos de bola de queso. Para la década de 1950 el queso de bola se ha convertido en parte esencial de la cocina yucateca. Si pudiéramos ponerla en todo, lo haríamos. He aquí tres de nuestras recetas favoritas de bola de queso.

Empecemos con una de nuestras favoritas: las empanadas de chaya. No sólo están deliciosas, sino que son realmente sencillas de hacer, y los ingredientes son fáciles de encontrar. Además, la chaya está llena de beneficios: ayuda a regular la tensión arterial, mejora la circulación sanguínea y reduce el peso. Pero, ¿a quién queremos engañar? La dieta es lo último en lo que pensamos cuando comemos este delicioso plato mexicano.

1.- Bate la masa con las manos como si fueras a hacer tortillas2.- Añade sal, harina, chile y hojas picadas3.- Haz una bola con las manos y aplástala con una tortillera4.- Rellénala de queso y dóblala por la mitad en forma de empanada5.- Fríelas en aceite hirviendo y luego déjalas escurrir sobre papel absorbente