Receta fácil de tarta de queso philadelphia
Siempre es bueno tener a mano una receta de postre sencilla, versátil y que guste a todos. La tarta de queso es ideal para tenerla a mano porque se congela bien y combina de maravilla con muchas salsas diferentes. Y lo que es aún mejor, puedes hornear tus tartas de queso perfectamente cada vez con el control de temperatura adecuado. Tenemos los consejos térmicos que necesitas para conseguir la mejor tarta de queso casera.
Hay dos métodos de horneado diferentes que producen texturas muy distintas. ¿Qué método elegir? Depende de si quiere una tarta de queso tradicional, cremosa y suave como la seda, o una moderna con una textura más consistente. O haga una de cada. Siga leyendo para averiguar cuál se adapta mejor a sus preferencias.
El queso crema frío es firme y creará una masa grumosa. Si la masa tiene grumos, la tarta de queso terminada no será suave, sino arenosa. El queso cremoso ablandado y a temperatura ambiente se mezcla fácilmente con los demás ingredientes.
Los huevos y los demás ingredientes también deben estar a temperatura ambiente. Si se añaden fríos a la masa, enfriarán el queso crema, lo que hará que se solidifique y que la masa quede grumosa aunque haya empezado completamente lisa.
Tarta de queso sin hornear
A todo el mundo le gusta la tarta de queso. Es suave como la seda y cremosa, con un delicioso y rico sabor y una corteza de galleta graham mantecosa. Esta receta clásica es muy fácil de hacer, incluso para principiantes. Sigue mis sencillos consejos para preparar la mejor tarta de queso en casa.
Esta receta clásica de tarta de queso fue mi proyecto de encierro de 2020. Debo haber horneado una docena de tartas de queso durante esas semanas en casa hasta dar con esta receta infalible que estoy tan orgullosa de compartir con vosotros.
Es una receta muy tradicional, hecha con queso crema, crema espesa, azúcar, huevos, harina y vainilla, todo horneado en una corteza básica de galletas graham. Recomiendo hornearlo al baño maría para que quede suave y sin grietas, pero no os estreséis porque es muy fácil de hacer. Sigue leyendo para ver todos mis consejos para hacer esta mejor receta de tarta de queso.
La tarta de queso no es precisamente un postre ligero, por eso nos encanta, ¿verdad? Aquí tienes todo lo que necesitarás para esta receta, y no te recomiendo hacer ninguna sustitución (receta completa al final de este artículo):
Cómo hacer tarta de queso Ingredientes
El humilde molde de pan se puede utilizar para muchos más platos además del pan rápido, ¡y esta genial receta de tarta de queso en lotes pequeños lo demuestra! Con sólo 8 raciones (en lugar de las 16 tradicionales), esta sencilla tarta de queso es perfecta para cuando quieres algo dulce después de una cena familiar sin quedarte con un montón de sobras. La combinación de la deliciosa corteza de galleta graham, el relleno cremoso con un toque de limón y cualquier cobertura decadente de su elección hacen que este postre sea totalmente irresistible.
Nata agria
La tarta de queso es una de las favoritas de los aficionados por una buena razón; es un postre rico, cremoso e irresistible. Con esta receta de tarta de queso sin hornear, prepararla es tan sencillo como disfrutarla. Una corteza de galleta graham fácil de prensar se rellena con una rica crema de queso y leche condensada, aromatizada con vainilla y limón. Después de prepararlo, sólo hay que refrigerarlo hasta que cuaje; no es necesario cocinarlo. Es un postre estupendo para el verano, cuando no se quiere calentar la cocina, pero también es un clásico en cualquier época del año.
El primer intento resultó en sopa incluso después de pasar una noche en la nevera. Así que en el segundo intento utilicé tres bloques de queso crema y aproximadamente 3/4 de una lata de leche condensada azucarada y añadí un poco de azúcar en polvo a la mezcla que realmente ayudó a espesar y mantener su forma. A partir de ahora seguiré con mi receta habitual.
Sopa, sopa, sopa. Acabo de desperdiciar una buena corteza de tarta de nueces y nueces con chocolate y 2 bloques de queso crema en esta receta basura. Han pasado 3-4,5 horas y el relleno de la tarta de queso sólo se ha solidificado un poco en trozos en el fondo. En un último intento desesperado por salvarlo, lo voy a meter en el congelador durante 30 minutos, tal vez una hora. Seguí las instrucciones exactamente como estaban escritas, me aseguré de que el queso crema no fuera del tipo para untar, y termino con esta catástrofe sin hornear. Debería haber esperado a ver una receta para hornear que vi en su lugar y conseguir los ingredientes extra para eso.
