Esparragos con jamon y queso

Espárragos envueltos en jamón de la selva negra

Soy Juraj y vengo de Eslovaquia. Es un país pequeño en el corazón de Europa. Creo que a todos ustedes les gusta la comida y la cocina tanto como a mí. En este blog encontrarás una variedad de recetas que puedes preparar fácil y alegremente en casa.

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Aliño para espárragos y jamón de parma

Para las vacaciones de Semana Santa, se me ocurrió adaptar nuestra receta de quiche de setas en un plato de brunch primaveral con espárragos y jamón. Salió genial, mi única nota es no añadir nada de sal ya que el jamón aporta suficiente sal a la fiesta.

El sello distintivo de una buena quiche es esa textura cremosa y cremosa que se obtiene cuando la quiche se hornea lo suficiente sin llegar a ser demasiado cocida y gomosa. Para conseguirlo, saque la quiche del horno cuando los lados estén cuajados, pero sólo quede un poco de bamboleo en el centro al sacudir suavemente el molde.

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Para congelar una quiche horneada o sin hornear, déjela enfriar completamente, colóquela en una bandeja para hornear y déjela congelar toda la noche. Una vez congelada, envuélvala bien en papel de aluminio de doble capa y métala en una bolsa de congelación. Congélela hasta 2 meses.

No lo descongele antes de recalentarlo o cocinarlo para evitar una corteza empapada. Si recalienta una quiche precocinada, introdúzcala en un horno frío, ajuste el horno a 350 °F y hornee durante unos 20 minutos o hasta que esté bien caliente. Si va a cocinar una quiche sin hornear, hornéela como se indica en la receta (empezando en un horno frío), pero añada unos 10 minutos más para tener en cuenta la cocción desde el congelador.

Espárragos a la sartén envueltos en jamón de parma

Southern Living Test Kitchen lleva publicando recetas desde 1970, cuatro años después de que apareciera en los quioscos el primer número de la revista Southern Living. El equipo de Southern Living Test Kitchen está formado por profesionales con gran experiencia en el desarrollo de recetas, desde chefs pasteleros y expertos en parrilla hasta nutricionistas y dietistas. Juntos, el equipo prueba y vuelve a probar, produce, estiliza y fotografía miles de recetas cada año en las modernas instalaciones de la cocina de pruebas situada en Birmingham, Alabama.

¿Busca una guarnición rápida, fácil y deliciosa? Se acabó la búsqueda. Los espárragos asados al horno con almendras fileteadas combinan a la perfección con una gran variedad de platos principales, ¡y es una de esas recetas de verduras a las que acuden incluso los niños!

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¿Y lo mejor de todo? No requiere apenas esfuerzo. Sólo tienes que cortar los extremos de los espárragos, sazonar y meter la crujiente verdura verde en el horno. Así de fácil, tendrás una guarnición para tus celebraciones navideñas o cenas entre semana. Por supuesto, una guarnición nunca es suficiente, así que no dejes de echar un vistazo a otras de nuestras guarniciones favoritas para fiestas.

Espárragos envueltos en jamón y queso crema

¿Cuál es su método favorito para cocinar espárragos? Para mí, elegir sólo uno es imposible, porque los espárragos se transforman totalmente dependiendo de cómo los prepares. Cuando se asan en el horno, sus puntas quedan perfectamente crujientes y doradas. Si los escaldamos, adquieren un color verde intenso y fresco, y si los cocinamos a la parrilla, quedan maravillosamente carbonizados y jugosos. ¿Puedo elegir las tres? A continuación, encontrarás mis mejores consejos sobre estas técnicas para cocinar espárragos. Si ya te encantan los espárragos, espero que también te encante esta práctica guía. Si no te encantan, te animo a que pruebes a prepararlos de una forma nueva. Los espárragos asados al horno son uno de los ingredientes clave de la cazuela del desayuno primaveral de mi madre, pero también están deliciosos por sí solos como guarnición primaveral. No podría ser más fácil de hacer. Con estos 4 pasos conseguirás unos espárragos al horno perfectos:

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Utiliza los espárragos asados en esta ensalada primaveral de farro, o sírvelos solos como simple guarnición. A mí me encanta asar mitades de limón junto con las verduras (en la foto al final de este post). Yo sirvo los espárragos a la parrilla con un buen chorro de zumo de los limones chamuscados.

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